Najbolje Gorke Koktele Za Vaš Dom

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Miris je glavni aspekt okusa, pa je vrijeme da počnete više obraćati pažnju na gorke koktele. Ovi mirisni dodaci mogu učiniti da vaše omiljeno miješano piće procvjeta iz čaše, a svaki kućni barmen trebao bi imati na raspolaganju mali, ali pouzdani arsenal.

Za zapisnik, gorčine su ono za što tvrde da su: izmišljotine s okusom gorke, obično napravljene od divljih aromatičnih biljnih vrsta. Imaju dugu povijest korištenja, u početku u medicinske svrhe, a prije su postali digestivi i pojačivači koktela. Uz visoko otporni alkohol, gorčica se priprema i s čarobnim pivom od naizgled egzotičnih sastojaka kao što su kasija, cinchonbark i kora encijana - i bezbroj drugih, ovisno o cjelokupnom okusu proizvoda. Iza šanka gorka koktela koriste se za dizanje okusa poznatih pića od 1860-ih.

Povezani vodiči

• Najbolje koktel trešnje
• Viski koktel recepti

Neka vas ne zavaraju umanjene posude koje kokteli obično nastanjuju dok pakiraju snažne udarce, unatoč relativno malom pakiranju. Nisu namijenjena samo najkompliciranijim pićima, što mogu potvrditi klasični i pomalo jednostavni kokteli poput Manhattana, Sazeraca ili viskija od kiselog. A nisu samo za alkoholna pića, kao što sugerira žustra i osvježavajuća soda i gorka.

Kad se želite opskrbiti nekim bitnim stvarima za kućni bar, uzmite u obzir sljedeće:

AngosturAromatični gorki koktel

Beatlesi od gorkih koktela, Angosturis zaslužni za hit nakon klasičnog hita. Pokrenut je 1820-ih u Venezuelandu, na kraju se preselio u Trinidad i Tobago, gdje je i danas smješten. Tajni recept sadrži encijan, začinsko bilje i začine, pružajući mu umirujuću kvalitetu poput kuhinjskog začina. To je fantastičan dodatak staromodnom modelu, kao i gin i tonik, dajući ugodne okuse poput suhog cimeta i klinčića, kao i pojačane arome. Bezbrojni kokteli, od Roba Roya do Manhattana, ovise o prepoznatljivoj osobnosti Angosture.

Gorka koktel braća Fee Brothers

Braća Fee odgovorna su za hvaljenu gorku obitelj koja obuhvaća čitav spektar okusa. Crni orah je među najboljima, izraženog profila okusa za razliku od bilo kojeg drugog. Pokazujući orašaste note, gorko-slatku put i poljubac šumskog dna, to je savršen pomoćnik burbonu i izvrstan način za uzimanje pića poput jule od mente u intrigantnom novom smjeru. nekoliko kapi izvrsno ide i s pićima na bazi kave i espressa, kao i sa sladoledom.

Regan’s Orange Bitters No. 6

Regan's Orange bitters donekle su pridošli na tom polju i zaslužili su poštovanje otkako je prvi put razvijen 90-ih. Poput toliko gorčine, i ovaj se eliksir oslanja na vrlo određene sastojke, poput kore Sevillorangea, korijandera, anisa, izgaranog šećera u alkoholu i još mnogo toga. Korica citrura sjaji poput tople zrake sunca, zajedno s paprenim punčem kima i upozoravajućim, orašastim okusima korijandera. Obožavamo ga uz pića koja sadrže Campari i vermut (Negroni, bilo tko?) I sviđa nam se kako može probuditi pitomije duhove poput votke.

Peychaudova aromatična gorka koktela

Još jedan klasični oslonac i brojač šankova je Peychaudov. Seže sve do 1830-ih, kreolskog porijekla u gradu New Orleansu. Također sadrži encijan, poznat po zelenoj boji i profilu gorkog okusa, zajedno s drvenim elementima poput metvice i crnog sladića. S obzirom na bajovsku baštinu, ne čudi da je prilagođen klasičnim francusko-američkim koktelima poput Vieux Carre i Sazerac. Nikad neodoljiv i željan nadopuniti mnoštvo pića, Peychaud's je gorčina bez koje ne želite ostati na cjedilu.