Upoznajte Svoje Nove Omiljene Gorke: Zucca Rabarbaro

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ako ste ikada popili pravi koktel, velika je vjerojatnost da ste okusili gorku. Dovraga, većina koktela koje objavljujemo sadrže gorčinu u sebi. Angostura, naranča, čak i grenčica celera, sve su to ključni sastojci u otkrivanju drugih okusa u koktelima. Možda već imate sve boce svih na polici. Ipak se pripremite jer ćete morati napraviti mjesta za novi.

ZuccRabarbaro, koji postoji od 1845. godine, ponovno se lansira sa svojim originalnim receptom i većim dokazima (nabacujući ga do 30% ABV), čineći ga, budimo ovdje potpuno iskreni, težim, boljim, bržim, jačim. Prvo ga je izradio homeopatski liječnik u Italiji za suprugu Ettorea Zucca, Zucc je stvoren - kao što je i većina gorčina trebala - za pomoć u probavi (odakle dobivamo pojam digestif).

Povezano: Morate probati ovih 6 Cachaça prije Olimpijskih igara u Riju

Iako možda prepoznajete da je zucc talijanska riječ za tikvicu, osnova ovog duha korijen je kineske rabarbare koja raste samo u planinama provincije Kansu. Rabarbara se zatim miješa s raznim biljem koje ZuccRabarbarou daju ljekovite moći kojima su se mnogi slivali u najbolje kafiće u Milanu da bi se prepustili njihovom stvaranju.

Ukusno, gorki okus uravnotežen je slatkoćom niske razine koja je postojana od prvog gutljaja do kraja. Bilje se zadržava na nepcu dugo nakon što ste progutali duh, što ga čini savršenim kao digestiv. Lako je vidjeti kako se društvena elita s početka 1900-ih prepustila tom duhu. Izvorno poslužen s kapljicama gazirane sode, narančine kore ili kapi vanilije, Zucchas je vidio ponovnu upotrebu u upotrebi u klasičnim koktelima kao što su spritzes ili negronis.

Povezano: Komplet za koktel SaloonBox: Tromjesečna pretplata