Vodič Za Početnike Za Pronalaženje Hrane

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Posljednjih godina sve je popularnija praksa prehrane za slobodno rastuću divlju hranu, uključujući biljke, bilje i voće, kako u divljini, tako i u urbanim sredinama. Baš kao što su to nekada radili naši preci kao sakupljači, i dalje to činimo u našem modernom svijetu, pogotovo što više ljudi shvaća brojne blagodati hrane u današnje vrijeme: možete naučiti kako živjeti od zemlje, postati sposobni prepoznati i saznajte više o lokalnom florinu u vašem području i postanite manje ovisni o supermarketima i drugim svjetskim lancima opskrbe hranom, prihvaćajući lokalno jelo u najboljem redu. Pa čak i ako se ne hranite na toj visokoj razini, samo pronalazak zabavnih i sigurnih sastojaka u divljini koji će nadopuniti vaše obroke omogućuje vam interakciju s okolinom na posve nov način, omogućujući vam povezivanje s prirodom i usvajanje zdravijeg načina života.

Ali za sve njegove užitke i blagodati, uspješna i sigurna ishrana ipak treba vremena, vježbanja i znanja i iskustva iz prve ruke. Najneposrednija opasnost od pronalaska hrane jest pronalaženje i jedenje nečega što je nepropisno identificirano, riskiranje, u najboljem slučaju, loših nuspojava i, u najgorem slučaju, ozbiljnih ozljeda ili čak smrti. Zbog toga je važno provesti neko istraživanje prije nego što uopće započnete i slijediti neke osnovne postavke kako biste zaštitili sebe i druge sigurnim i zdravim.

Dobiti neke smjernice

Da biste započeli svoju avanturu pronalaženja hrane, dobro je potražiti neke smjernice i savjete od profesionalaca. Pronađite neke lokalne terenske vodiče o biljnom i ostalim samoniklim biljkama na vašem području koje možete ponijeti i koristiti za prepoznavanje biljaka na terenu. Ali pogotovo kad započinjete, dobro je učiti od onih koji imaju iskustva. Pronađite lokalnu hranu za hranu koja će vas voljeti naučiti alatima i biti mentor; to će vam povećati samopouzdanje u prepoznavanju biljaka i naučit ćete mnoštvo uputa i trikova iznutra. Također se možete pridružiti lokalnom klubu ili prehrambenoj organizaciji, odlaziti na grupne izlete kako biste zajedno učili i nabavljali hranu ili osobno predavali stručnjake za pronalaženje hrane.

Započnite s biljkama koje se lako prepoznaju

Kao početniku, najbolje je započeti potragu za lako prepoznatljivim vrstama divlje hrane koja će vam pomoći da steknete povjerenje u svoje sposobnosti i uđete u utor vidjeti gdje uspijevaju različite vrste biljaka. Traženje sezonskog bobičastog voća poput divljih kupina ili jagoda dobra su mjesta za početak. Odatle se možete razgranati na teže vrste biljaka.

Nikada ne jedite ništa u što niste 100% sigurni

Ovo je možda najvažnije pravilo ishrane: ako sa 100% sigurnošću ne možete reći da je biljka koju želite nahraniti sigurno jesti, nemojte riskirati. Priroda se ne poigrava civilizacijskim pravilima: Biljke koje rastu u divljini ne zagarantovano će uvijek izgledati kao u vodiču, mijenjati se u skladu s godišnjim dobom ili poprimati različite oblike ili boje zbog bolesti, štetnika ili druge tegobe. Često će biljke imati lookalike, s ključnom razlikom u tome što je jedna otrovna, dok je druga potpuno sigurna. Pogrešno prepoznavanje i jedenje otrovnih biljaka definitivno vas može ubiti ili ozbiljno oslabiti, pa ako imate i najmanju sumnju, nemojte ga jesti. I ovo je još jedan dobar razlog za povezivanje s iskusnijim hraniteljima hrane i skupinama za hranu u vašem području, jer imat ćete više resursa koji će vam pomoći da nešto prepoznate ako niste 100% sigurni.

dobro polazište je temeljito istražiti i dobro se upoznati s otrovnim biljkama koje rastu na vašem području, tako da ih uvijek možete pripaziti i poznavati po imenu i vidu.

Ne pretjerujte s hranom

Ishrana je vrlo osjetljiva na dodir; ne postoje garancije da ćete moći pronaći ono što tražite. Dakle, kad vam se dogodi da nađete dobar dio samoniklog bilja ili biljaka, može biti primamljivo iskoristiti blagodat koju ste otkrili i iskoristiti sve. Ali to je izuzetno loša etiketa pronalaženja hrane. Uzmite samo dio biljke, uglavnom otprilike četvrtinu, i to na održiv način koji ne oštećuje korijenje ili reproduktivne dijelove biljke. Na taj način, ne samo da drugi krmivi mogu iskoristiti pronalazak i ubrati nešto za sebe, već što je najvažnije, biljka će moći nastaviti rasti i napredovati. Možete se čak vratiti na isto mjesto sljedeće godine i ubrati istu biljku. Također biste trebali uzeti samo dio biljke koji planirate koristiti; bere se, a zatim odbacuje neželjene dijelove biljaka, mrzi se. Da biste saznali više o tome kako održivo ubrati biljku koju ste pronašli, obratite se svojoj grupi za ishranu radi uvida ili upotrijebite svoj terenski vodič.

Budite svjesni gdje tražite hranu

Osim što trebate biti poštovani prema biljkama koje hranite, također morate biti i poštovani i svjesni gdje se vrši ishrana. U nacionalnim parkovima i drugim zaštićenim divljinama ne biste trebali hraniti hranu ako postoje pravila i znakovi koji to zabranjuju, ali na drugim vrstama javnih površina, poput parkova ili šuma, općenito je dopušteno ako je u malim količinama za osobnu upotrebu. Ako vi ili vaša grupa želite tražiti hranu na privatnom zemljištu, morat ćete dobiti dopuštenje, a možda će biti dobra praksa ponuditi domaćinu neka od nalaza ili barem neki uzajamni dar dobre volje. Najvažnije je da, gdje god se bavite hranom, budete svjesni pravila i tragate samo ako i gdje je to legalno činiti.

Kad odabirete mjesto za ishranu, trebali biste pronaći i mjesta na kojima ćete pronaći zdrave, sretne biljke. Pokušajte hraniti hranu u nezagađenim područjima s izvorima čiste vode, te daleko od cesta i drugih mjesta s visokom razinom zagađenja.

Krenite sa sezonom

Kao što promjene sezone možete obilježiti različitim proizvodima koji su dostupni na pijaci vašeg lokalnog poljoprivrednika, tako i sve divlje jestive dobrote u šumama i poljima imaju različita godišnja doba. Vaši terenski vodiči i partneri u pronalaženju hrane pomoći će vam da naučite više o tome koje su biljke u sezoni u koje doba godine. Da biste u potpunosti iskoristili ovu prirodnu blagodat, hrana bi se trebala odvijati tijekom cijele godine, bez obzira na vremenske uvjete. Također će vam omogućiti bolju sposobnost prepoznavanja biljaka, jer se one mijenjaju tijekom godišnjih doba, a vaša sposobnost prepoznavanja i imenovanja biljaka poboljšavat će se kad vidite kako se mijenjaju tijekom godine.

Koristite svoja osjetila

Kada sigurno hranite divlju hranu, morate se pouzdati u više od svog vida. Iako su vizualni elementi ključni za pomoć u pronalaženju i prepoznavanju različitih biljaka, puno divljih biljaka izgledaju slično, a kad se to dogodi, možete se obratiti ostalim osjetilima za provjeru. Miris je posebno važan za dijeljenje sigurnih biljaka od otrovnih, jer mnoge loše biljke imaju neugodne mirise. Dodirivanje i opipavanje biljke također vam može pomoći identificirati biljke dok učite različite teksture svake od njih. I nemojte kušati biljku ako vas prethodni koraci nisu 100% uvjerili da je sigurno jesti.

Izlazi tamo

Ako želite biti dobra hrana za stočnu hranu, samo je jedno potrebno: izađite tamo i probajte! Iako je istraživanje i učenje svega što možete o biljkama apsolutno neophodno za vaše zdravlje i sigurnost, najbolji način učenja je provoditi što više vremena na terenu tijekom cijele godine, tražiti biljke i educirati se o onima u vašem područje. Griješit ćete, ali sa svakim potražnim izletom steći ćete uvid i iskustvo koje će vam pomoći da idete dalje. I dok se budete oslanjali na mudrost drugih i slijedili osnovne smjernice pronalaženja hrane, početničke pogreške poput pogrešnog prepoznavanja biljaka neće naštetiti nikome i bit će dragocjena iskustva učenja umjesto upozoravajućih priča.