5 Najskupljih Kava Na Svijetu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ne postoje ako i, ali ili ne u vezi s tim - svi imaju porok ili dva. To bi mogle biti cigare ili viski ili opsesivno kupovanje čaša za čaše sa svakog odredišta koje posjetite (sjećate se putovanja?). Bez obzira na porok, gotovo uvijek je slučaj i da je, bez obzira na porok, toliko bolje kada vam uzima velik dio iz vaše plaće.

Ako je vaš porok crno zlato, razmislite o ovom popisu najskupljih i najtežih kafa na svijetu. Kupnja ovih rijetkih delicija s kofeinom ozbiljno će upasti u vaš proračun za mjesec i vjerojatno će vam trebati sati vremena za pronalazak, ali ako pijete svoju plaću najboljim dijelom buđenja, garantiramo da ćete vrijediti svog novca. Vrijedno je samo pregledati ovaj popis zdravstvenih blagodati kave (ako ni zbog čega drugog, jer je Nacionalni dan kave!).

HaciendEl Roble: 100 dolara više po funti

Ova kava dostupna je samo u najmanjoj godišnjoj zalihi - samo 22 kg godišnje. Njegovo je podrijetlo obavijeno tajnom; stabla kave vlasnik je izvorno kupio u uvjerenju da su cijenjeni Geishvarietal, da bi otkrio da su nešto potpuno nepoznato. Nesiguran u tome što će proizvesti, imenovao je drveće na poljoprivrednom dobru gdje su rasla i rodila se legenda o HR61. Na kraju sezone, ipak je shvatio da ima nešto posebno u svojim rukama.

Uzgojena na farmi u južnom Colombioverseenu od strane agronoma s drveća hranjenog organskim pilećim kompostom, kava se detaljno obrađuje pulpiranjem, sušenjem na suncu i kontroliranom fermentacijom. Jedino na način da ga nabave pečenog jest pečenjara u Melbourneu u Australiji, poznata kao Ponosna Marija, koja čvrsto drži sve podatke o aromi, okusu i tijelu. Jedan privilegirani kušač izvijestio je o notama manga, breskve i vrhnja, naglašenih velikim kremastim tijelom, a iscrpljenim nježnom cvjetnom aromom.

OspinDynasty Gran Cafe Premier Grand Cru: 150 dolara više po funti

Ospinfarm, koji su osnovali 1835. godine braća koja su pobjegla iz zatvora, postao je prva velika komercijalna operacija uzgoja kave. (Šuška se da je kultni farmer Juan Valdez - momak u šeširu sa svojim okovom sa strane limenke za kavu ColombiHouse - bilo zamisao člana obitelji Ospinfamily.) Na kraju je obiteljski kolektiv koji ga je vodio uključio trojicu Kolumbijaca predsjednika, a proizvod je postao jedna od najcjenjenijih šalica širom svijeta. Uzgajan isključivo na nadmorskoj visini od 7.500 stopa ili više u pepeljastim vulkanskim planinama kolumbijskog Antioquiprovincea, Gran Cafe Premier Grand Cru nudi orašast miris s notama marelice, baršunastog, ali uravnoteženog tijela i okusa čokolade i badema koji nekako uspijeva završiti svjež nepca.

HaciendLEsmeralda: 100 - 350 USD po funti

Postoji više načina za dobivanje kave nevjerojatnog okusa koja košta bogatstvo. HaciendLEsmeralda, uzgojena u panamskoj regiji Boquete, vjerojatno je najnagrađivanija kava na svijetu. Izvor je samo iz nasljednih stabala kave iz Geishvarietala, stabla koje raste isključivo na 1.500 metara iznad nivoa, njegova visoka cijena proizlazi iz minimalne opskrbe (što dovodi do racioniranja nekih godina), kratke sezone rasta i visokih troškova rada, a da ne spominjemo neusporediv okus. Ova kava ima čistokrvnu lakoću i intenzitet okusa koji je nepogrešivo citrusan, jak kao limun tecookie.

Kopi Luwak: 600 dolara po kilogramu

Jedna od najpoznatijih (možda zloglasnih) kava s velikim kartama je Kopi Luwak, indonezijska kava koja se prži nakon što se pojede, probavi i izvadi palminom cibetom, koju više volimo nazivati zajedničkim imenom, mačkica. Očigledno je da ove bistre oči, životinje koje obitavaju na drvetu, jedu samo najslađe i svježe trešnje od kave. Jednom unesene u kašu, trešnje prolaze kroz najprirodniji proces fermentacije u probavnom traktu mačke, što daje prepoznatljive karakteristike okusa koje se ne mogu reproducirati na bilo koji drugi način. Nakon što cibeta odbaci grah, on se očisti (očito), ispeče i skuha. Šljiva, čaj i ruža najistaknutije su arome.

Vrijedno je napomenuti da je komercijalna proizvodnja Kopi Luwak povezana s nehumanim postupanjem s mačkicom. Dakle, to uključite u odluku o kupnji.

Crna slonovača: 1500 dolara po kilogramu

Ime zvuči cool, čak i tajanstveno, dok ne saznate da se odnosi na izmet slona. (Što je s kavom prerađenom kroz kaku?) Proizvedena postupkom sličnim Kopi Luwak, Black Ivory započinje zrnima arapske kave koje slonovi konzumiraju na sjevernom Tajlandu. Kao biljojedi, slonovi donose određeni enzim i izuzetno sporo vrijeme probave u proces koji daje jedinstveni glatki, mekani okus u gotovom proizvodu. Drugim riječima, nisu sve kave za kaku jednake. (Bez komentara.)

Izuzetna cijena crne bjelokosti posljedica je poteškoća u vađenju cijelog graha - slonovi imaju naviku da ih većinu sažvaču i one koje ne žvaču odlažu na teško dostupna mjesta. Za razliku od Kopi Luwaka, kava se proizvodi u suradnji sa skloništem za slonove, koje spašava slonove od zlostavljanja u turističkoj industriji, a postotak prodaje kave odlazi u financiranje zdravstva slonova. Ovo je nečuveno trošenje u kojem se možete osjećati dobro.

Trebate nešto jeftinije? Ova kava pomoći će vašem mozgu dok vas košta oko 45 dolara, a ova uopće nije skupa, ali to je kava s najviše kofeina na svijetu.)