Noćne Tržnice U SAD-u

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Slično trgovinama, ali s vrhunskom robom i hranom, noćne tržnice odvijaju se izvan radnog vremena i to nakon što se zatvori većina trgovina i restorana s konvencionalnim opekama i malterima, omogućavajući dnevnim radnicima, barovima i nesanicama priliku da zgrabe zdjelu jufke i malo pregledavajte. Od Bangkoka do Pekinga, ovi su događaji ispunjeni lokalnom uličnom hranom (koja se često peče ispred vas), jedinstvenom i (uglavnom) jeftinom robom i više pića nego što možete popiti za jednu večer. Za mnoge se s noćnom tržnicom s pravom misli da kuca srce njihova grada.

A u posljednje vrijeme američki gradovi bilježe popularnost noćnih tržnica i razvijaju vlastite zapadnjačke verzije koje se često pojavljuju oko blagdana, pružajući kupcima darova mogućnost kupovine i kasno i lokalno.

Južna Kalifornija trenutno ima najveći broj noćnih tržnica, dobrim dijelom zahvaljujući značajnoj istočno-azijskoj imigrantskoj populaciji u regiji. Jedna od najvećih, 626 Noćna tržnica (koja se održava u Lregionskom parku SantAnitPark) može se pohvaliti „… najvećom noćnom tržnicom s azijskom tematikom u Sjedinjenim Državama … sa stotinama hrane, robe, zanata, umjetnosti, igara, glazbe i zabavnih atrakcija u jednom prepun vikend praznika za cijelu obitelj. No, noćne tržnice ne iskaču samo na zapadnoj obali i nisu sve azijske tematike ili su pod utjecajem. Philadelphia, Queens i Chicago uključuju se u akciju s The Food Trust Night Market, Queens Night Market i Sauced Night Market, a u akciju su se uključili i manji gradovi poput Clevelanda i Charlestona.

Postoje čak i šaputanja da će poznati slavni kuhar i TV osoba, Anthony Bourdain-in-works Bourdain Market u New Yorku biti otvoren do kasno, dočaravajući još luksuzne noćne tržnice koja će zasigurno biti pogođena u gradu koji nikad ne spava.

Prošli mjesec The Manual je prisustvovao Portland's Night Marketu - novom, ali vrlo popularnom događaju smještenom u prenamjenjeno stoljetno skladište u nekadašnjoj industrijskoj gradskoj četvrti Central Eastside. Domaćin svega, od destilerija, preko čokolade, modnih butika, vinarija i desetaka kolica s hranom, Portland's Night Market (na kratko nekoliko sati) postao je gradsko mjesto na jednom mjestu za lokalno proizvedenu, izrađenu i pripremljenu robu i hranu.

Noćnu tržnicu u Portlandu osnovala je EmmPelett koja je, zahvaljujući svojoj obiteljskoj tvrtki (poznati gradski likvidatori u Portlandu), imala mnoga iskustva s noćnim tržnicama u jugoistočnom Asiju (kupnja i prodaja ogromnih količina namještaja i kućanskih potrepština). Pelett je želio donijeti atmosferu zabave i praktičnosti na noćnom tržištu u Portland. Sudeći prema gužvi i duljini reda za red za provjeru osobne iskaznice (za one koji žele kupiti alkohol), Pelettov se naporan rad isplatio.

I zasigurno smo zahvalni na tom napornom radu, jer je rezultirao jednim od najboljih iskustava kupovine u radnim satima koje smo mogli zatražiti.

Stigli smo na Noćnu tržnicu oko 18:30 sati i odmah smo pošli prigušiti zvižduk u tajnom razgovoru Night Market-a, koji je stavio lokalni biblijski klub za pojila. Barmen nam se pomiješao. Sjetite se Mainea, baštinskog napitka kojeg su sačinjavali James E. Pepper 1776 Rye, Carpano Antica, Cherry Heering i spritz od Lucid Absinth. Bilo je ukusno i vrlo bezalkoholno i savršen način za početak nekoliko sati polusam pijanih kupovina i uzimanja uzoraka.

Dovoljno zagrijani našim pićima, sljedećih smo nekoliko sati provodili šetajući se po prolazima, isprobavajući flanelske košulje, vunene rukavice, kape i ručno izrađene kolonjske vode. Najeli smo se besplatnih uzoraka organskih čokolada, kuhanih vina, viskija, rakija, piva i votki, jer su nam ruke polako postajale sve teže i teže sa svim plijenom koji smo skupili tijekom našeg pomalo opojnog šopinga. Potpuni popis dobavljača kliknite ovdje.

Sve u svemu, naše iskustvo noćnog tržišta bilo je veselje - ne samo da smo uspjeli obaviti značajan dio naše blagdanske kupovine, već smo to učinili gotovo niti ne sluteći da smo u blagdanskoj kupovini. Za one od vas koji mrze kupovati darove (iz bilo kojeg razloga), isprobajte noćnu tržnicu - samo prvo svratite do degustacija vina i likera - vaši darivatelji će vam zahvaliti.

Foto: Aubrie LeGault