Damian Windsor Poslužuje Zanatske Koktele U Tajnom Salonu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Sad to uzimaju, trgujući vaš hladan, gotov novac za nevjerojatnu hranu, mikro pivo i ogroman izbor burbona. Federal Bar je i sam vrijedan putovanja, zauzimajući prekrasnu ciglanu zgradu 20. stoljeća koja je prije bila banka. No, kao i svaka dobra banka, blago se krije u njemu: salon, seksi mali bar s nevjerojatnim ručno izrađenim koktelima ljubaznošću legende Damiana Windsora.

Federal Bar je vješto zadržao izvorni dojam banke iz 1920-ih: tamna šuma, plišane crvene tkanine, izložene opeke i koža. Njihov je izbor piva impresivan i raznolik, odlučivši podržati mikropivovare, iako ne brinite da i dalje možete dobiti Blue Moon ili Stellu. Ipak, isprobajte American Monastic Clown Shoes: belgijski IPout iz Massachusettsa. Ili opasno pitka Briney Melon Gose iz pivovare Anderson Valley u Kaliforniji. Hrana pametna, samo odaberite. Sve je ukusno: sofisticirana hrana u pubu. OHM Burger je ludo ukusan sa začinjenom govedinom, habanero paprikom, sirom Pepper Jack i hrskavim nitima luka, ublaženim avokadom. Ili nabavite Pesto Fettuccine sa škampima - pastis savršeno skuhan i savršeno sirast. Sva predjela dolaze s vrlo korisnim predloženim uparivanjem piva.

Dok uživate u pivu i hrani, neće biti užasno očito da je gore čitav drugi bar. Neoznačena vrata vode vas do dva stepeništa koja vas vode do Salona. To je mala soba podijeljena šankom. Velike kožne klupske stolice, baršunaste sofe, stare knjige i pozadine na izgled na prijelazu stoljeća daju mirnu, sofisticiranu, hladnu atmosferu u kojoj ćete poželjeti pijuckati ukusne koktele i razgovarati o dnevnim stvarima - vjerojatno u pušačkoj jakni.

Llegend Damian Windsor genij je iza pažljivo kuriranog koktela s deset pića. Preimenovao je klasike, a istovremeno je izmislio buduće klasike. Uzmimo za primjer Salonovu verziju Montgomery Martini: Windsor je izigrao gadni poželjni bitni omjer feldmaršala Bernarda Montgomeryja od 15: 1 neprijatelja. Windsorov Montgomery Martini je 15 dijelova Fords Gin, 1 dio Del Professore Bianco i narančasta gorčina. Poznati Eastern Sour trgovca Vica pojavljuje se s Windsorovim preokretom: Eagle Rare Bourbon, Limun, Orgeat, bjelanjak i AngosturBitters. Bjelanjak dodaje nevjerojatnu pjenastu, kremastu boju za koju niste znali da nedostaje istočna kiselina. Konjski vrat ima osvježavajući udarac: Lairdov Applejack, đumbir pivo, ulje citrusa Angosturand, posluženo s dekadentno dugačkom, tankom narančinom kožom koja zmiji oko slame.

Teško je zamisliti da se Old Fashiona može poboljšati, ali George je to učinio Damian Windsor sa svojim prigodno nazvanim Improved Whisky Cocktail: Rittenhouse 100 pf Rye, Maraschino, Butterfly Absinthe i Peychaud's Bitters. Ili stvarno zakoračite izvan zone udobnosti koktela i uzmite ukusni TequilPor Mi Amante: Pueblo Viejo TequilBlanco, Chamberyzette (francuski aperitiv s vermutom s okusom jagode), ukrašen kockama svježe ukiseljene lubenice. Kokteli će se okretati, koristeći sezonske sastojke, a po cijeni od 12 do 14 dolara, poželjet ćete ih sve probati.

Rezervacije su prihvaćene i Salon možete koristiti za privatne zabave. To je uistinu udoban, ugodan bar s izuzetnim koktelima i izgledat ćete vraški cool vodeći put tamo.