Odredbe Patagonije čine Hranu (i Pivo) Dobrom Za Vas I Planet

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Da bismo izašli i uživali u prirodi, nečemu što Patagoni očito sve ide, moramo jesti. Pa, iskreno, moramo jesti da bismo bilo što učinili, pa je važno da naše poljoprivredne prakse budu održive i dobre za planet ako želimo nastaviti svirku. Nažalost, to nije slučaj - moderna poljoprivreda jedan je od glavnih čimbenika koji pridonose klimatskim promjenama. Koristimo tehnike koje smanjuju biološku raznolikost, uništavamo zdravo tlo i zagađujemo zrak. Državne subvencije pretvorile su određene usjeve u jeftinu, nezdravu hranu, dok je svježe voće i povrće često ekonomski nedostižno. Određene ribe love se na lošu razinu, dok se druge, savršeno ukusne ribe, ignoriraju zbog nedostatka odnosa s javnošću. Patagoni je odlučio nešto poduzeti u vezi s tim. Pojednostavljeno, žele napraviti hranu koja je dobra za ljude i Zemlju.

PatagoniProvisions udružio se s inovativnim poljoprivrednicima, ribarima, stočarima i proizvođačima kako bi stvorio hranjivu, ukusnu hranu koju biste mogli jesti na stazi ili u uredu, istodobno izvršavajući konkretne promjene u poljoprivrednim praksama i ukupnom zdravlju planeta.

Uzmimo, na primjer, losos. Ljudi vole te stvari. Sockeye i Chinook su neki od najpoznatijih i najželjenijih, a ribe plaćaju cijenu - u opasnosti su od loših praksi i zagađenja. Losos uzgojen na farmi nije fantastična alternativa - daju im umjetnu boju kako bi sivo-bjelkasto meso dobilo onu patentiranu ružičastu boju koja bi dolazila od prirodne prehrane ružičastim stvarima, poput škampa. Patagonia i njezini partneri razmišljaju izvan okvira, odlučujući se za upotrebu divljeg ružičastog lososa, sjajnih i obilnih vrsta. Lummi Island Wild and Wild Fish Conservancy surađuju s tvrtkom PatagoniProvisions kako bi etički nabavili divlji ružičasti losos neposredno uz obalu Washingtona, koristeći grebenske mreže, dugogodišnju tradiciju na tom području, koja drastično smanjuje smrtnost od ulova - ribe i stvorenja koja nisu namjeravate zgrabiti - i zahtijeva mnogo manje goriva. Usidre se samo na moru, a da im nije potrebno pokretati motore i koristiti solarnu energiju za svoju opremu. Divlji ružičasti losos manje je poznata riba suptilnog okusa, idealna za bilo koje jelo: PatagoniProvisions daje malo papra i limuna koji je spreman za jelo iz vrećice ili ga slobodno zagrijte. S lososom tvrtke PatagoniProvisions osjećati ćete se dobro zbog njega i zbog njega.

Tvrtka također nudi bivole trzaje od bivola koji se mogu prošetati poligonu: sve to kopito i ispaša i nužda održavaju Velike ravnice odličnima. Patagonialso nudi žitarice napravljene od 100 posto cjelovitih žitarica i voća; uključujući drevne žitarice pomiješane s keljem i gljivama; juha od crnog graha; čili od crvenog graha - sve uz praktičnost brze hrane, ali uz prehranu i nevjerojatan okus vrhunske zdrave hrane. Dovraga, čak su dobili i riznicu recepata koji uključuju stvari poput palačinki! Naše svakodnevno koristimo za doručak, ručak i večeru. Ako ne planirate kampiranje, zamislite ove pakete kao zamjenu za konzerviranu hranu u ormariću. I puno zdravije i za vas.

Nemojte misliti da smo zaboravili na pivo! PatagoniProvisions i Hopworks Urban Brewery stvorili su Long Root Ale, ukusni blijedi ale napravljen od Kernze, vrlo dugo ukorijenjenog zrna. Kernzhas je razvio The Land Institute, koji rješava mnoge naše probleme. Kernzis je nevjerojatno samodostatan: višegodišnji je, ne moramo obrađivati njegovo tlo (obrada ispušta ogromnu količinu ugljika ispuštenog u atmosferu), ima suludo duge korijene zbog kojih dobro koristi kišu i pomaže u zadržavanju tla zdrava pa se ne trebamo oslanjati na lude pesticide i kemijska gnojiva. Ovo je neko moćno pivo. Uz moćni Kernzgrain, Long Root Ale koristi organski ječam, organski kvasac, organski (ovdje osjetljiva tema?) Chinook, Mozaik i kristalni hmelj. Zahvaljujući Patagoniji, sada možete piti pivo i spasiti zemlju!

Hrana PatagoniProvisions nije samo pružanje zdrave, ukusne hrane koju je lako ponijeti na kampiranje. Riječ je o utabanju puta ka održivim, ekološki prihvatljivim poljoprivrednim praksama koje će se boriti protiv klimatskih promjena i donijeti svima nama dobrobit, stopalo, pero ili peraje. Ono što kupite šalje snažnu poruku proizvođačima, pa evo i win-win: jedite nevjerojatno dobro i poticajte pozitivne promjene.