7 Meksičkih Zanatskih Pivovara Koje Trebate Znati

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Dok američke craft pivovare i dalje zaranjaju u lagere u meksičkom stilu, Meksiko nastavlja razvijati vlastitu zanatsku pivsku scenu. Bez obzira krećete li u Meksiko ili ne, pogledajte neke od ovih meksičkih zanatskih pića, ako ih možete pronaći.

Sigurno nema ništa loše u tome da zgrabite neke tradicionalne meksičke lagere, poput Pacificoa, Corone, Dos Equisa, Tecatea ili Modela, no kako bi zapakirali malo više okusa, ove pivovare pivo pivaju jednako dobro kao i njihovi sunarodnjaci na sjeveru.

BajBrewing

Od 2007. godine, iseljenik Jordan Gardenhire priprema bare u kvaliteti piva. Tvrtka sada ima tri pivnice u Los Cabosu i priprema osam osnovnih piva zajedno sa sezonskim pivima. BajBrewing je počeo isporučivati pivo u SAD 2013. godine s Cabotellom, plavokosom pivovarom. 2016. godine IPPor Favor - poznat kao Peyote Pale Ale u Meksiku - probio se do SAD-a Prošle je godine crni ale pivovare Escorpion Negro započeo distribuciju. Trenutno su piva dostupna u Kaliforniji, Utahu, Arizoni i Chicagu.

CervezMinerva

U Jaliscu CervezMinerv pravi eklektičan portfelj piva, iako su započeli s dva originalna vodeća automobila, Kölsch i ViennLager. Danas glavni portfelj ima sedam piva, uključujući CitrIP i "ITA", koje odležava u tequilbarrels-u. Sezonska piva koja proizvodi CervezMinervalso uključuju nekoliko zimskih specijalnih piva, poput božićnog Alea. Prema pivovari, pivovara je započela 2003. godine, a sada ima 30% tržišta craft piva u Meksiku. Pabst je pivo pivovare počeo uvoziti u SAD prije nekoliko godina.

AquaMalCervezArtesanal

Od 2009. godine AguaMalhas je smješten na manje od nogometnog igrališta udaljen od plaže u Ensenadi. Uz kušaonicu izrađenu od starih brodskih kontejnera, AguaMalstri nastoji biti poštovan prema oceanu svojim održivim praksama. Glavna linija AguaMale uključuje Mako 2.0 pale ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Oatmeal Stout, Brodogradilište Imperial IPA i Mantis Wit. Aguamalbeers su prešli granicu i ušli u južnu Kaliforniju.

CervezUrbana

U bogatoj državi zanatskog piva Baja, CervezUrbanis pivo piva u Mexicaliju. Pivovara ima dva vodeća piva: West Coast IPmade s Citrandom Simcoeom nazvanim Crossover IPA i plavi ale napravljen od hmelja Viennmalts i Cascade i Centennial. Quest Beverage počeo je uvoziti CervezUrbanbrews početkom ove godine.

CervezRrëy

Osnovana 2015. godine u Monterreyu, CervezRrëy brine se da svoja piva približe klasičnim stilovima i s odgovarajućim sastojcima. Pivovara proizvodi Kölsch s klasičnim njemačkim sastojcima, uključujući Viennand Pilsner slad i hmelj Hallertau. Njegov ale u londonskom stilu temelji se na uobičajenim engleskim smeđim alevima u Velikoj Britaniji, a izrađen je od engleskih sladova i hmelja Goldings. Poput Urbane, Rrëy je svoj put u SAD započeo Questom početkom ove godine.

Cerveceríde Colima

Cerveceríde Colimhas vodeća linija piva napravljena za plažu - osim možda njenog nosača. Linija uključuje lager Colimita, tropski lager Cayaco, pale ale Paramo i sesiju IPPiedrLisa. Specijalna piva rone nešto teže, s IPA-om, kao i carski nosač i carski pilsner. Duga je i vrsta piva za suradnju Cerveceride Colimhas napravljenih s drugim pivovarama, uključujući Brut IPA.

CerveceríInsurgente

Još jedna pivovara u BajCaliforniand Tijuani, Insurgente ima tri vodeća piva, uključujući Darkness, svijetlo pivo napravljeno za plodove mora s pilsner i pšeničnim sladom, kao i naranču i korijander. Američki smeđi ale prati "najpoželjnije pivo pivovare" LLupulosa, zapadna obala IPA. Pivovara se također probila sjeverno od granice u SoCalu.