6 Zanatskih Pivovara Koje Također Peku Izvrsnu Kavu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Pivo bi se moglo jesti cijeli dan (ako to rade redovnici, možete i vi!), Ali ako ste jedan od onih koji žele podržati craft pivovaru u svakom trenutku (kao što je, recimo, u devet ujutro) i i dalje vježbate malo umjereno, postoje mogućnosti da to učinite bez da ujutro prvo lupite jantarni ale. Kako? Možete skuhati lonac kave proizvedene u craft pivovari!

Pivo i kava idu ruku pod ruku, što pokazuju brojna izvrsna piva s kavom na tržištu. Osim upotrebe kave u sve većoj količini pivskih stilova, dva osnovna pića također sama dijele mnoge sjajne profile okusa (razlog je što je slad od kave vrsta sladenog ječma). Te sličnosti također su privlačne pivarima i više od nekolicine u zemlji počelo je pržiti vlastite kave, pomažući diverzificirati svoje poslovanje na sve zasićenijem tržištu i pomažući svojim vjernim kupcima da iskuse svoj proizvod u svako doba dana. dan.

Povezani vodiči

• Najbolje knjige o kavi
• Najbolja CBD kava

Evo nekoliko najboljih pivovara koje također prže kavu.

Moderna vremena

Ova kalifornijska pivovara otvorena je 2013. godine i odmah započela s kuhanjem i prženjem. Vrećice kave Modern Timesa označene su svojim logotipom s potpisom i prodaju se na mreži, kao i na nekim distribucijskim tržištima pivovare. Modern Times čak je 2015. morao proširiti svoj postupak prženja zbog velike potražnje. Baš kao i s pivom, Modern Times također se odvažio na zrna kave koja odležavaju bačve od burbona. Kava također ulazi u pivo - cjelogodišnji Black House stout svoje ime dijeli s kućnom kavom.

Dva brata

Kad je Modern Times lansirao, ljudi tamo su vjerovali da su druga pivovara koja se počela pržiti iza piva Two Brothers Brewing u Chicagu. Two Brothers Coffee Roasters svoju kavu dopremaju širom svijeta i zrno prže u malim serijama, a prije prodaje u maloprodajnim mjestima oko Chicaga, kao i u tri kafića. Operacija prženja ispumpala je više od 100.000 funti u 2018. i udvostručila je svoju proizvodnju svake godine, do te mjere da je kava čak i u K-Cupsu.

Oskar Blues

Zašto je osnivač Oskar Bluesa Dale Katechis počeo pržiti kavu? Jer mogao je! Oskar Blues poznat je po svojoj upotrebi limenki u pivstvu (zapravo, pivovara je u velikoj mjeri odgovorna za pokretanje trenda), a Hot Box Roasters limenke koriste i za kavu. Limenke su posebno korisne za Nitro Cold Brew, kremasto glatku kavu koju bi trebalo pakirati više pivara. Uz to, Hot Box nudi pretplatničku uslugu za one kojima je potrebno redovno popravljanje. Oskar Blues svoju kavu koristi u Hot Box Coffee Porteru, dok sestrinska pivovara Perrin Brewing kuha Hot Box Brown.

Nasljeđivanje piva

Pivovarska tvrtka u vlasništvu veterana u Virginioperatesu djeluje i sestrinska tvrtka Veritas Coffee. 2016. objavio je kavu s hladnim prešanjem u limenkama, a 2017. otvorio svoje prvo mjesto od cigle i maltera: Heritage Brewing Market Common Brewpub i Roastery. Konzervirane nitro kave dolaze u smjelim i plavim sortama.

Kavana Red Horn & Brewing

Svakako, u Teksasu postaje vruće, ali to ne znači da kava nije potrebna. U Cedar Parku u Teksasu, Red Horn Coffee House and Brewing nudi vlastitu kavu prženu od kuće. Posada uključuje posvećene bariste koji vode računa da kupci kavu marke doživljavaju kako je predviđeno. Rijetko je kada posao toliko naglašava kavu i pivo, ali Red Horn ostvaruje cilj koji su osnivači postavili kad su otvorili.

Peti okvir za kuhanje

Peti Frame Brewing počeo je posluživati kavu prije piva kada se otvorio u Rochesteru u New Yorku. Trojac osnivača imao je bogato iskustvo i u kavi i u pivu i to je dobro iskorišteno. Iako je naziv omaž za kuglanje - peti kadar očito je vrijeme za pivo - u njemu se također spominje upotreba kave kao petog sastojka piva (spajanje vode, slada, hmelja i kvasca). Sada kada Fifth Frame poslužuje piva, mnogi od piva koriste kavu prženu u kući, uključujući Fauxku, kavu od smeđeg ale.