Heaven’s Door Pušta Novi 26-godišnji Viski

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Brend viskija Heaven’s Door Bob Dylana posljednjih je godinu dana objavljivao neke vijesti. Viski je lansiran 2018. godine s čvrstom paletom tekuće tekućine - Tennessee Straight Bourbon, Double Barrel Whisky (mješavina tri viskija dovršena u novim prženim bačvama od američkog hrasta) i Viski s ravnom ražom (gotov u bačvama cigare od francuskog hrasta). Prošle godine najavljeni su planovi za izgradnju stvarne destilerije u Nashvilleu. Iako će se većina viskija i dalje nabavljati, neki će se tamo destilirati, uz mjesto izvedbe i restoran. Dylanove skulpture i umjetnička djela bit će izloženi i u destileriji.

Prošle godine također je objavljeno ograničeno izdanje 10 Year Old 100 Proof Tennessee Straight Bourbona, izdanje koje je stiglo iz samo dvije bačve viskija. I sada se prvi dio serije Bootleg izbacuje u ograničenom broju (manje od 3000 boca), 26-godišnji viski koji će koštati 500 dolara po boci.

Viski je zapravo destiliran u Kanadi, a ne u Tennesseeju, ali je četvrt stoljeća odležavao u bačvama s ex-burbonom prije nego što je dovršen u japanskim bačvama Mizunaroak (po narudžbi tostirano između srednje i srednje plus) oko šest mjeseci. Račun za kašu ne otkriva se, osim da je riječ o „niskoj raži“. Viski otpor 111,5 dolazi u ručno izrađenoj keramičkoj bočici na kojoj je Dylanova slika "Tragovi vlakova", zajedno s kožnim časopisom.

"Neobično dugo zrenje viskija uravnoteženo je s stečenim notama kokosa, korijandera i domaćeg tamjana Dīngxiāng (klinčić)", rekao je Ryan Perry, glavni blender Heaven's Door, u priopćenju za medije. "Mizunaroak nudi egzotični okus i dugotrajan završetak pronađen u nekim od najboljih japanskih viskija." Imali smo priliku kušati, a ovo je zaista zanimljiv dram. Na nosu ima malo oštrog alkohola, ali okus se počinje otvarati dok pijuckate. Gotovo je slano s malo višnje na nepcu, a slijedi ga karamela, melasa i blagi okusi tamjanskog dima koji se počinju miješati. Ovo je za razliku od bilo kojeg drugog kanadskog viskija vani i čini se da svjedoči o učincima japanskog hrasta na duh.

Ovdje možete naručiti Heaven’s Door The Bootleg Series - narudžbe započinju s isporukom 15. prosinca.