Kako Napraviti Recept Za Burrito Od Doručka Guya Fierija

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

U ovim teškim vremenima malo komforne hrane može ići daleko. Bilo da se radi o zdjelici kokica s omiljenom prašinom od sira ili nečemu drugom, sjetite se da se u tom smislu sada brinete možda više nego ikad. (Ako su vam potrebni drugi načini vježbanja samopomoći, pogledajte naš vodič.)

Jedno od područja na koje smo gledali kako bismo pazili na pripremu udobne hrane je doručak. Sad kad su mimosbruni sve što možete popiti prošlost (sjećate se kako su bili cool?), Odlučili smo svoje napore usmjeriti prema vrhunskim doručcima kod kuće. Uđite i sam gradonačelnik Flavortowna, Guy Fieri.

U svojoj knjizi iz 2016. dostavio nam je ovaj nevjerojatan recept za burrito za doručak. Ogromna je oda svemu što se tiče doručka, a uz recept koji sadrži dovoljno za četvero ljudi lako ćete donijeti radost još barem tri osobe u vašem životu.

(Više volite tacos za doručak? Pogledajte ovo.)

Veliki doručak Burrito

(Izrađuje 4 obroka, vrijeme - 45 minuta)

Ovo je savršen doručak za svakoga kad krenu na lov, sportski događaj ili bilo što drugo zbog čega posada treba ustati prije sunca. Da uzmete ove velike buritose, zamotajte ih čvrsto u foliju i ostat će lijepi i topli.

Sastojci:

• 8 velikih jaja
• 1 žlica košer soli
• 8 do 10 okreta svježe mljevenog crnog papra
• 4 žlice kanoloila
• 1 šalica slatkog luka narezanog na kockice
• .5 lb neoguljenog krumpira narezanog na kockice
• 4 režnja češnjaka, mljeveni
• 4 tortilje od brašna od 12 inča
• , 5 lb sira od bibera, naribani (oko 2 šalice)
• 2 šalice sitno narezane salate
• Odrezak suknje od 1 kg, na žaru
• .5 šalice SalsRojo
• 1 šalica pržene Tomatillo salse
• 1 šalica Pico de Gallo
• Ljuti umak, za posluživanje
• 1 vapno, izrezano na klinove, za posluživanje

Metoda

1. U velikoj posudi umutite jaja i začinite s pola soli i papra. Zagrijte 1 žlicu kanoila u srednje neljepljivoj tavi za pirjanje na umjerenoj vatri. Dodajte jaja i miješajte, miješajući gumenom lopaticom, dok se ne stegne, oko 2 minute. Prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
2. Zagrijte 1 žlicu kanoila u velikoj tavi za pirjanje na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte luk i preostalu sol te pirjajte dok ne postane prozirna, 4 do 5 minuta. Smanjite vatru na srednje i dodajte krumpir. Kuhajte dok krumpir ne omekša i lagano porumeni, oko 10 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte 1 minutu, dok ne zamiriši. Maknite s vatre i ostavite sa strane
3. Zagrijte rešetku na srednje visoku. Prelijte preostale 2 žlice kanoila na vruću rešetku i rasporedite je po cijeloj površini.
4. Dok se rešetka zagrijava, sastavite buritose za doručak. Tortilje od brašna stavite na ravnu površinu i obilno pospite sirom, držeći rub od 1 inča čistim po cijelom obodu tortilje. Svaku od slijedećih podijelite podjednako među tortilje, ravnomjerno raspoređujući po burritou, držeći rub od 1 inča čistim: zelena salata, narezani odrezak, smjesa od krumpira i luka i kajgana. Žlicom stavite malo salsroja na vrh svake.
5. Ako je potrebno, stražnjom stranom žlice rasporedite nadjeve na 1 centimetar od ruba tortilja. Radeći jedan po jedan, preklopite dvije suprotne strane tortilupa oko nadjeva. Dok ih prstima držite na mjestu, palcima preokrenite donji dio tortiljupe i zatvorite je nad punjenjem, a zatim nastavite kotrljati prema naprijed da čvrsto zatvorite punjenje. Ponovite ovaj postupak s preostalim burritosom.
6. Stavite burritos preklopljenom stranom prema dolje na rešetku i kuhajte 2 do 3 minute da se sir rastopi i porumeni burrito dok zatvarate oblog. Preokrenite i kuhajte s druge strane 2 do 3 minute. Izvadite burito iz rešetke i svaki burrito čvrsto umotajte u foliju da se ugrije.
7. Poslužite s prženom tomatillo salsom, pico de gallo, ljutim umakom i klinovima limete.

Ovdje naručite obiteljsku hranu Guy Fieri. Recept i fotografija ljubaznošću Guy Fieri Family Food by Guy Fieri. William Morrow, 2016.