Kako Napraviti Najbolji Sendvič Sa Sirom Na žaru - Hrana

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Čini se da je svaki dan nešto. Imamo Razgovor poput piratskog dana, Nacionalni dan oblačenja vaših kućnih ljubimaca i, naravno, Nacionalni dan ništa, koji se obilježava (ili ne) 16. siječnja.

Danas, 12. travnja, država će svečano obilježiti Nacionalni dan sendviča sa sirom s roštilja. Većina petogodišnjaka složila bi se da sendvič sa sirom s roštilja zaslužuje svoj dan. Vjerojatno vas imaju lijepe uspomene iz djetinjstva kada ste nakon škole umarali ukusne sendviče sa sirom s roštilja i vjerojatno biste s vremena na vrijeme voljeli oživjeti te uspomene. U čast ove svete prilike obratili smo se JessicLarsonu iz pekarne Franz iz Portlanda u državi Oregon, koji ima nekoliko ukusnih ideja kako napraviti poznati sendvič.

Kruh

Kruh ima najveći volumen od svih sastojaka i vjerojatno je najvažniji. Želite nešto što se dobro podvrgava roštilju - po mogućnosti nešto bez rupa kroz koje topljeni sir može pobjeći. Trebat će vam umjereno težak kruh koji može zadržati integritet pred masnoćom i vrućinom - međutim, ne želite kruh s tvrdom korom zbog kojeg je sendvič teško jesti. Kiselo tijesto, uglavnom je dobar izbor.

"Znam ljude koji poput bijelog kruha vole samo svoj sir sa žara i druge koji misle da je zrnati / sjemeni kruh put kojim treba ići", kaže JessicLarson. “Slučajno volim sve varijacije sira s roštilja na gotovo svakom kruhu kojeg se sjetim. Moj trenutni sendvič sa sirom na žaru nalazi se u kruhu od kiselog tijesta u Seattlu od pekarskog tijesta. Ima pravu teksturu i okus za prekrasan sendvič sa sirom na žaru. " Larson je očito pristran prema Franz kruhu, ali s razlogom - kruh im je prilično ukusan.

Sir

Jedan od najsnažnijih izazova izrade jednog od ovih sendviča je pronalaženje pravog omjera sira i kruha. Previše sira može biti neodoljivo, dok se premalo sira može osjećati kao da samo jedete sendvič s kruhom. Općenito govoreći, trebala bi biti dovoljna dva sloja tanko narezanog sira. Ako su kriške predebele, sir se neće pravilno otopiti, što će rezultirati lošim vremenom za sve.

Ovdje u Oregonu vlada oštar sir cheddar iz Tillamooka; međutim, bilo koji oštar sir cheddar dat će vam klasičan okus sira na žaru. Ako želite pomiješati stvari, možete probati mocarelu, biber, havarti, gaudu, gorgonzolu ili njihovu kombinaciju. "Volim sir, pa definitivno mislim da što više to bolje", kaže Larson. „Miješanje različitih vrsta sireva zaista može poboljšati okus vašeg sendviča. Kao i kruh, svaki je sir različit; eksperimentiranjem i upotrebom različitih vrsta možete potpuno transformirati svoj sendvič."

Ostale dobrote

Tehnički sve što vam treba za sendvič sa sirom s roštilja je kruh, sir i maslac. Međutim, mogućnosti su velike kao i kozmos koji se neprestano širi. "Obožavam dodavanje sastojaka izvan klasike", kaže Larson. “Volim ideof voće - kruške, jabuke, pa čak i bobičasto voće - kao i više slanih sastojaka. Mislim da sa slaninom nikada ne možete pogriješiti."

Možete probati luk sa žara, sotirane gljive, papriku, pesto, sušene rajčice, srca artičoke, kajganu, svježi bosiljak, češnjak, senf; ozbiljno, ako postoji, može se uključiti u sendvič sa sirom s roštilja. Ipak, morate biti oprezni - na kraju krajeva, koliko sastojaka možete dodati prije nego što vaš sir s roštilja prestane biti sir s roštilja? Ovo je pitanje izluđivalo filozofe tisućljećima.

Postupak

Jedna od sjajnih stvari kod sira s roštilja je kako je jednostavno napraviti ga. Ipak, postoji još puno načina da se zabrljate. Evo skromnih detaljnih vodiča koji će vam pomoći suziti granicu pogreške.

1. Premažite maslac ravnomjerno s jedne strane svake kriške kruha.
2. Nanesite jedan sloj sira na stranu koja nije maslac, dodajte dodatne sastojke i završite s drugim slojem sira (to osigurava da se kriške kruha lijepe - ključna karakteristika sira s roštilja).
3. Pecite sendvič na žaru lagana vatra dok se sir ne otopi i kruh sa svake strane poprimi zlatno smeđu boju.
4. Uživajte brzo - po mogućnosti prije nego što se sir ima priliku ohladiti i skrutnuti.

Sada znate kako to napraviti, na vama je da destilirate darove svemira u Jedan Istinski Sendvič.