Što Je Narančasto Vino? 4 Narančasta Vina Za Novopridošlice

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Prije nego što bilo što kažete, ne, vino nije od naranče. Ako to želite, morat ćete se uputiti na Floridu, gdje vinarija FloridOrange Groves (i vjerojatno druge) pravi vino od stvarnih naranči.

Vino od naranče, koje je danas pomalo važno, vino je proizvedeno od bijelog vinskog grožđa kojemu nisu uklonjene ljuske. U tipičnim bijelim vinima grožđe se drobi, a sok i ljuske odvajaju. Umjesto toga, vinari idu putem kojim crvena vina idu i ostavljaju sok u kontaktu s kožama tjednima ili mjesecima, ovisno o proizvođaču. Zbog kontakta gotov vinski proizvod poprima (svi sada zajedno) narančastu nijansu.

Bum. Vino od naranče.

Praksa narančastog vina - vrući trend posljednjih nekoliko godina ili ne - datira stoljećima, ponajprije od Georgija (zemlje, a ne države), iako druge istočnoeuropske zemlje (poput Slovenije i Češke) također polažu pravo na neke sjajna narančasta vina.

Najveća razlika koju ćete pronaći u narančastim vinima u usporedbi s kolegama od bijelog vina je okus, kao i tijelo i struktura, gdje će biti bliža crnim vinima. Vina od naranče često se rade vrlo prirodnim postupcima, koji omogućuju oksidaciju (između ostalog), koja zauzvrat češće stvara kisele ili funky okuse.

Drugim riječima, ako niste ljubitelj vina, ali volite neko kiselo pivo ili guske, vjerojatno će vam se svidjeti većina ovih stvari.

Ispod ćete pronaći kratki popis narančastih vina koja možete pronaći kako biste pokrenuli vlastitu opsesiju. Odabrali smo izbor iz različitih zemalja pa ćete shvatiti što ove regije donose na vinski stol s narančastim vinom.

Doqi Kisi Qvevri 2014

Započinjemo s gruzijskim vinom koje koristi grožđe Kisi i pokopano je u glinenoj posudi („qvevri“), koja daje vino duboke narančaste boje. Dobit ćete note nosa i tijela svježih trešanja pomiješanih sa začinima za pečenje.

Domaine Glinavos Paleokerisio 2016

polupjenušavo narančasto vino s imenom koje na grčkom znači "staromodno" (odakle vino dolazi), Paleokerisio je jantarno-narančaste boje i koristi grožđe Debina, Vlahiko i Bekari za stvaranje nepca koje odzvanjaju pečenim jabukama, prekuhanim kruškama, i začin.

LStoppAgeno Blend 2012

Malavasidi CandiAromatic grapes miješa se s Ortrugom i Trebbianom prije maceracije tijekom 30 dana na kožama, a zatim odmara u spremnicima, bačvama i na kraju boci. Brončana boja, vino nudi začin za pečenje i naranču na nosu i nepcu koji pokazuju tanine i kiselost kože.

Gravner pinot grigio 2006

Ako odlučite da stvarno volite narančasta vina, ovo bi bilo ono na koje biste se razmazili. Starije od bilo čega drugog na popisu, ovo talijansko vino proizvodi se od grožđa Pinot Grigio i, kao i neka druga s popisa, odležava u amforama. Bakrene boje, vino miriše na kavu, minerale i začine za pečenje s voćnjakom i agrumima na nepcu.

Ako vam narančasto vino i dalje zvuči užasno, pokušajte provjeriti ove rose ili neko od ovih vina.