5 Alkoholnih Pića Pod Utjecajem Barmena Koje Vrijedi Isprobati

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Izgradnja uspješnog brenda duha pothvat je koji nije za one koji slabe srce. To je skup trošak koji zahtijeva iskusno osoblje, prikladne sadržaje i iskrenu predanost i strast. Nekim robnim markama, čak i ako imaju izvrstan proizvod, možda neće uspjeti zbog lošeg marketinga, pod-pakiranja ili jednostavno zbog neprikladnih potreba na tržištu. Barmeni su neki od rijetkih proizvođača okusa koji mogu utjecati na to preživljava li proizvod u krajoliku zasićenih alkoholnih pića. Mnoge alkoholne marke počele su se savjetovati s tim talentiranim šmekerima na njihovim projektima kako bi osigurale da njihov proizvod rezultira trgovinom koja će ga prodavati - a neki su barmeni čak pokrenuli pokretanje vlastitih marki kako bi popunili praznine u industriji. Evo pet žestokih pića vrhunske kvalitete pod utjecajem barmena koje vrijedi kušati:

Bertouxova rakija

Bertoux je mješavina kalifornijskih rakija destiliranih u loncu destiliranih u loncu starih 3 do 7 godina s ciljem da bude prikladna za koktele. Predvodi je Jeff Menashe, poduzetnik za vino i alkoholna pića koji je težio ponovnoj ulozi markize koju je rakija uživala u miksologiji krajem 19. i početkom 20. stoljeća.

Menashe je izabrao stručnjake iz svijeta vina i alkoholnih pića kao konzultantske majstore: Jeff Bell (PDT i Legacy Records), jedan od najboljih koktela u zemlji, i Thomas Pastuszak (The NoMad), hvaljeni sommelier s intimnim znanjem grožđa i vinarstva.. "Bilo je uzbudljivo biti dio stvaranja Bertouxove rakije", kaže Bell. “Kao barmen miješamo koktele koje treba konzumirati u tom trenutku. S duhom stvaramo mješavinu koja će ostarjeti i uživati u njoj godinama “. Utjecaj rafiniranih nepca Bell-a i Pastuszaka generirao je duh koji je prikladan za koktele, ali također vrijedi i kao duh koji vrijedi popiti sam. Živahno je aromatičan s okusima jesenjeg voća, malo citrusa i začina koji ga čine svestranim za cjelogodišnje miješanje.

Banke Rum

Banks Rum, marka koju je suosnivao legendarni barmen i autor NYC-a Jim Meehan, prvi se put pojavio na tržištu 2008. Imenica brenda nadahnuta je botaničarom i istraživačem iz 18. stoljeća Sir Josephom Banksom. Dva su izraza ruma: Banks 5 Rum i Banks 7 Rum. Prva je kombinacija više od 20 rumova iz pet zemalja, uključujući Trinidad, Jamajku, Barbados, Gvajanu i Indoneziju, dok je druga napravljena od 23 različita ruma iz sedam različitih zemalja koji su pomiješani.

Zajedno s Master Blenderom za banke Banks Rum, Arnaudom de Trabucom, Meehan je proradio svoje profinjeno nepce pomažući ukusu odabirom rumova, od kojih će neki biti izabrani kao komponenta mješavine Banks Rum. Meehanov utjecaj veleposlanika i savjetnika za marku tijekom godina pomogao je da je lansiramo do uspjeha, toliko da je Banks Rum 2015. godine kupila tvornica alkoholnih pića Bacardi. Vrhunski okus ruma ističe se u koktelima, posebno klasičnom Daiquiriju.

Italicus

Ovaj jedinstveni, nagrađivani talijanski liker, koji je osnovao poznati barmen i ambasador robne marke Giuseppe Gallo, crpi inspiraciju iz obiteljskog recepta Gallo-a i knjige Il LiquoristPratico iz 1867. godine, a preuzima stari tip talijanskog likera zvanog rosolio. “Italicus je osobni za mene jer sam uveo elemente recepata vlastite obitelji koji sežu u mnoge generacije”, kaže Gallo. "Tijekom posljednjih nekoliko godina nabavljao sam neke od najboljih sastojaka koje moja voljena Italija može ponuditi, uključujući jedinstveni okus cedrija sa Sicilije i, naravno, divnog bergamota iz Kalabrije."

Italicus se može pohvaliti aromama citrusa, ruže i lavande; na nepcu su svježi tonovi zrelih agruma uravnoteženi s laganim gorkim i cvjetnim začinima prije nego što ustupe mjesto složenom i dugotrajnom finišu. Savršeno je kombiniranje s Proseccom ili u koktelima u spritz stilu. Utjecaj Galla na ovaj inovativni liker učinio ga je omiljenim među barmenima, a sastojak je koji vrijedi imati za miješanje u pićima.

Iichiko Saiten Shochu

Iichiko, vodeća japanska marka ječmenog shochu, izdao je Iichiko Saiten, pionirski, visokopropusni shochu koji je optimiziran za miješanje. Shochu, bistri duh destiliran od ječma, batata, riže. ili heljda, tradicionalno se puni u 25% ABV, ali ovaj izraz puni se u 43% ABV kako bi se mogao istaknuti u koktelima. "Iichiko Saiten, 43% ABV, mijenja igru", uzvikuje Andrew Chrisomalis, izvršni direktor i Co -Utemeljitelj, Davos Brands.

Uvaženi barmeni, Jacques Bezuidenhout iz konzultantske tvrtke Liquid Productions i Kevin Diedrich iz Pacific Cocktail Havena u San Franciscu bili su industrijski savjetnici na projektu. Dali su smjernice o ambalaži marke kako bi bila povoljna za barmene, pružili su veze distributerima i uvoznicima, pomogli u istraživačkom i razvojnom procesu koji je pomogao da marka sleti na 43% ABV i razvili bilješke za kušanje za Iichiko Saiten. Dobiveni duh bogat je aromama voća, kao i nekim okusima sličnim umamiju, a postao je popularan na popisima koktela širom zemlje.

Fords Gin

Nazvan "koktel ginom", Fords Gin suradnja je između osme generacije Master Distillera Charlesa Maxwella iz Thames Distillersa i Simona Forda, bivšeg američkog veleposlanika marke Plymouth Gin, a sada vlasnika Fords Gina. Ford ima reputaciju u američkoj industriji barova kao jednog od 'Kumova' veleposlanika moderne marke, jer je bio jedan od prvih - ako ne i prvi - koji je preuzeo tu ulogu. Čuo je potrebu barmena za svestranim ginom koji bi se mogao uspješno koristiti u bilo kojem klasičnom koktelu, a Fords Gin bio je odgovor na te zahtjeve.

Aromatizira se s devet biljnih vrsta (kleka, sjemenke korijandera, iris, jasmin, angelika, kasija, kora gorke naranče, limuna i grejpa), a zatim se natapa 15 sati u neutralnom žitaricama prije destilacije u posudama od 500 litara od nehrđajućeg čelika. Budući da je napravljen za koktele, to je gin velike vrijednosti, a vi ćete ga vidjeti na brzinama mnogih koktel barova.