Vodič Za Zdraviji Memorijalni Dan Kuhanja (s Receptima)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ako ste poput većine nas, ovog ćete se vikenda prepustiti mnoštvu roštilja za Dan sjećanja. Ali, za one od vas koji paze na vaš struk, zaokružili smo nekoliko zdravih recepata za Dan sjećanja, zahvaljujući Medifast's Simply Well ™: Everyday, Healthy Cookbook. Iako imamo i vodiče za pečenje odreska, dimljenje mesa, kuhanje rebara u pećnici i druge izvrsne recepte za proljeće.

Taco punjene portabele

VRIJEME ZA PRIPREMU: 10 MINUTA VREME KUVANJA: 15 MINUTA PRINOS: 4 USLUGE

Sastojci:

• 1 nemasno 3 zeleno 2 začina
• 4 velike kapice portabellmushroom
• 1 lb 90 - 94% nemasne mljevene govedine
• 2 žlice nasjeckanog luka
• ¼ šalice kockanog poblano papra
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• Rajčica narezana na kockice od 1, 14,5 oz
• ½ žličice kima
• 1 žličica čilija u prahu
• ½ žličice suhog peršina
• ¼ žličice soli
• ¼ žličice mljevene paprike
• 1 šalica isjeckanog sira čedar sa smanjenom masnoćom, podijeljena

Upute:

1. Zagrijte brojlera na malo. Uklonite stabljike i lagano strugnite škrge s donje strane poklopca gljive i bacite. Utrljajte maslinovo ulje na gljive i stavite na lim za pečenje. Pecite dok ne omekša, otprilike 4 do 5 minuta.
2. Za to vrijeme na velikoj vatri kuhajte govedinu s lukom, paprom i češnjakom u velikoj tavi dok ne porumeni. Smanjite vatru, dodajte rajčicu i začine te pirjajte 10 minuta.
3. Smjesu podijelite na četiri dijela, a zatim zagrabite po jedan dio u svaku kapicu gljive (višak nadjeva poslužite uz gljivu). Pospite jednu uncu sira na svaku gljivu.

Pileći klub od piletine u koru od karfiola

VRIJEME ZA PRIPREMU: 30 MINUTA VRIJEME KUVANJA: 30 - 40 MINUTA PRINOS: 4 USLUGE

Sastojci:

• 1 vitkija 3 zelena 1 zdrava masnoća 3 začini
• Za koru:
• 1 cvjetača srednje glavice, izrezana na cvjetove
• 1 jaje, tučeno
• ½ šalica isjeckanog mozzarellcheerea s malo masnoće
• 1 žličica suhog origana
• Za preljeve:
• 2 žlice suhe mješavine za preljev s ranča
• ½ šalica običnog, nemasnog grčkog jogurta
• ¼ šalica običnog krem sira, omekšala
• ¼ šalica nasjeckanog mladog luka
• 6 kriški pureće slanine
• 1 šalica razmrvljenog, nemasnog sira cheddar, podijeljena
• 8 oz kuhanih pilećih prsa, narezanih na kockice
• 1 šalica isjeckane salate ledene sante
• ½ šalice rajčice narezane na kockice

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 425˚ F.
2. Stavite cvjetove cvjetače u procesor hrane i pulsirajte dok ne postanu vrlo fini komadići slični riži.
3. Stavite "rižu" od karfiola u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu i kuhajte 7 do 8 minuta, zaustavljajući se na pola miješanja.
4. Nakon što se ohladi, prebacite "rižu" na gazu ili čisti tanki ručnik i istisnite što više tekućine.
5. U velikoj zdjeli kombinirajte "rižu", jaje, mozzarellu i origano, sve dok se temeljito ne izmiješaju. Smjesu utisnite u oblik pizzcrust-a, debljine oko 1 ∕ 3 inča do ½ inča (pobrinite se da kora nije pretanka) na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite 15 do 20 minuta, dok se kora ne stegne, i svijetlo smeđe.
6. U međuvremenu kombinirajte smjesu za preljev s ranča, grčki jogurt, krem sir i mladi luk. Kuhajte slaninu od puretine prema uputama na pakiranju i nasjeckajte na male komadiće.
7. Nakon što se kora ohladi, ravnomjerno rasporedite smjesu za ranč na koru. Na vrh stavite polovicu sira, piletine, preostalog sira i slanine. Kuhajte dodatnih 5 do 7 minuta, dok se sir ne otopi i kora ne postane zlatnosmeđa. Na vrh stavite salatu i rajčicu.

Veggie Chips & Buffalo Chicken Dip

PRIPREMNO VRIJEME: 15 MINUTA VREME KUVANJA: 40 - 50 MINUTA PRINOS: 4 USLUGE

Sastojci:

• 1 vitkija 3 zelena 1 zdrava masnoća 3 začini
• Za vege čips:
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 žličice limunovog soka
• ½ žličice soli
• ½ žličice papra
• ½ žličice ružmarina
• 3 šalice tanko narezane žute tikve
• 3 šalice tanko narezane tikvice

Za Buffalo Chicken Dip:

• 4 lagana klina za sirenje, omekšana
• 1½ šalice običnog grčkog jogurta s niskim udjelom masti
• ¼ šalica s laganim preljevom za ranč
• ¼ šalice umaka od ljute paprike
• Pileća prsa od 1, 12,5-oz limenke, spakirana u vodi, ocijeđena
• 1 šalica isjeckanog sira Colby i Monterey Jack s manje masnoće
• Sprej za kuhanje

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
2. Umutite maslinovo ulje, limunov sok, sol, papar i ružmarin u veliku posudu za miješanje.
3. Dodajte žutu tikvicu i tikvicu, te lagano promiješajte da se premaže.
4. Na veliki, malo podmazan lim za pečenje složite žute tikve i kriške tikvica u jednom sloju.
5. Pecite 20 do 30 minuta, dok ne postane prhko.
6. U međuvremenu pomiješajte sve sastojke za umakanje dok ne postanu glatki i prenesite smjesu za umakanje u malu, malo podmazanu posudu za pečenje.
7. Kad se čips izvadi iz pećnice, dodajte umočenu smjesu i pecite 15 do 20 minuta, dok lagano ne porumeni, postane vruće i ne puhne.

Mini papar Nachos

VRIJEME ZA PRIPREMU: 15 MINUTA VREME KUVANJA: 5 MINUTA PRINOS: 4 USLUGE

Sastojci:

• 1 vitkija 3 zelena 1 zdrava masnoća 1 začin
• 12 POLOVICA PAPRIKE PO SLUŽBI
• ¼ šalica nasjeckanog jalapeño papra
• Sprej za kuhanje
• 1, 12,5-oz limenke piletine s niskim udjelom natrija (u vodi), ocijeđeno
• 6 oz avokada, pasirano
• ½ šalica običnog, nemasnog grčkog jogurta
• Dvije šalice isjeckanog sira čhedar s malo masnoće, podijeljene
• 1 žličica čilija u prahu
• Uklonjene su 24 mini paprike, prepolovljene sa stabljikom, sjemenkama i opnama
• ¼ šalica sjeckanog mladog luka

Upute

1. Pirjajte jalapeño narezan na kockice na lagano podmazanoj tavi dok ne omekša.
2. Pomiješajte jalapeño, piletinu, avokado, jogurt, jednu šalicu sira i čili u prahu u srednje zdjeli.
3. Mini papriku slažite u jedan sloj u veliku tepsiju. Napunite smjesom piletine, pospite preostalim sirom i pecite dok se sir ne otopi, otprilike 2 do 4 minute.
4. Ukrasite mladim lukom i po želji poslužite salsu.

Pocrnjeni oblozi salate od škampa

VRIJEME ZA PRIPREMU: 20 MINUTA VREME KUVANJA: 8 - 12 MINUTA PRINOS: 4 USLUGE

Sastojci:

• 1 najslabije 3 zeleno 2 zdrave masti 3 začini
• Sirovi škampi od 2 kg, oguljeni i obrađeni
• 1 žlica zacrnjene mješavine začina
• 4 žličice maslinovog ulja, podijeljeno
• 1 šalica običnog grčkog jogurta s niskim udjelom masti
• 6 oz avokada
• 2 žlice soka limete, podijeljeno
• 1½ šalice rajčice narezane na kockice
• ¼ šalice zelene paprike narezane na kockice
• ¼ šalica nasjeckanog crvenog luka
• ¼ šalica nasjeckanog cilantra
• 1 jalapeño papar, nasjeckan i uklonjen sjemenkama
• 12 velikih listova salate romaine

Upute:

1. Smjesu od škampa i pocrnjelih začina stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti (možda ćete trebati podijeliti škampe u dvije serije). Protresite sadržaj vrećice da se začina ravnomjerno rasporedi.
2. Zagrijte dvije žličice maslinovog ulja u velikoj tavi i dodajte polovicu škampa u jednom sloju. Kuhajte oko 2 do 3 minute po strani, dok škampi ne postanu ružičasti i dok se ne skuhaju. Ponovite s preostalim maslinovim uljem i škampima.
3. Za kremu od avokada: kombinirajte grčki jogurt, avokado i jednu žlicu soka limete u miješalici ili procesoru hrane. Izmiksajte dok ne postane glatko.
4. Za salsu od rajčice: Pomiješajte rajčicu, zelenu papriku, luk, cilantro, jalapeño papar i preostalu žlicu soka limete u srednjoj posudi.
5. Pripremite obloge od salate dijeljenjem škampa, kreme od avokada i rajčice slano između listova salate. Poslužite odmah.