Vodič Za Rastući Svijet Vina Iz Idaha

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Idaho je masivna zapadna država najpoznatija po krumpiru, surovim vrhovima i onom plavom sveučilišnom nogometnom igralištu za koje vodene ptice misle da je jezero.

Pa, ima još mnogo toga za Gem State, uključujući rastuću vinsku scenu usredotočenu samo izvan Boisea, ali koja se proteže sve do Twin Fallsa. U Nampi i oko nje, u blizini granice s Oregonom, nalazi se puna zajednica vinara koja voće dobivaju iz prostranih područja uzgoja poput Snake River AVA. Potrošačima je zabavno vrijeme jer vinogradari iz Idaha još uvijek smišljaju što najbolje djeluje - koje grožđe odgovara podneblju, koji stilovi odgovaraju terroir-u, a koje mješavine najbolje odražavaju jedinstveni krajolik.

Iako se vinsko grožđe prvi put ukorijenilo na putu davne 1860-ih u Lewistonu, tek su se nedavno takvi redovi od noviteta pretvorili u industriju. Trenutno je u Idahu dom nekih od najbrže rastućih vinskih regija u zemlji. Sada u državi postoji više od 60 proizvođača, koji povlače oko 1.300 zasađenih hektara. I, kao što je to obično slučaj na zapadu, ima dovoljno nekretnina za mnogo više.

S obzirom da su Stjenovite planine velike i stvaraju prestroge uvjete za većinu vinskog grožđa, većina uzgoja odvija se na zapadnoj strani države. Tri su glavna područja, uključujući AV Lewis-Clark Valley i Eagle Foothills AVA. Prvi je smješten na sjeveru, u slikovitom Palouseu i prostranom podnožju planina Clearwater. Potonji je sjeverno od Boise i podregije unutar AV Snake River (kliknite ovdje za kartu Povjerenstva za vino Idaho).

Rijeka Snake AV ogromna je, prostire se od Idaha i Oregona i dom je visokog kontinentalnog terena oko 2500 do 3000 metara iznad nivoa. Izvrsna je za sporo sazrijevanje, ali također sklona neravnom vremenu i dramatičnim olujama. Rezidencijalno grožđe mora pokazati malo više smisla, ali mještani bi tvrdili da je to mjesto gdje ima okus. Prava je granica, koja se još uvijek rješava u ime vinogradarstva.

Što se ovdje uzgaja? Prilično širok raspon grožđa, s obzirom na veličinu regija i ljeta pogodna za poljoprivredu. Postoje predvidljivije sorte, poput Chardonnaya, Syraha, Rizlinga, Zinfandela, Cabernet Franca i Sivog pinota. A tu su i b-strane, poput Zweigelta, Muscata Canellija, Lembergera, Semillona i reinkarniranog grožđa Merlot.

Evo nekoliko proizvođača iz Idaha na koje treba paziti bilo da li planirate buduće putovanje ili želite uživati u isporuci iz ove nadolazeće zapadne vinske države.

Split Rail

Jedan od državnih avangardnijih proizvođača, Split Rail, odgovoran je za neko kreativno i zadivljujuće vino. Od vina amfororanža napravljenog od malvasiBiancto Pét-Nat i Mourvèdre, rad Garden Citya neumoran je u potrazi za neobičnom ponudom. Mješavine su ukusne, rifovi iz konzerve fantastični, a način razmišljanja vrijedan divljenja i takav koji će vam pomoći oblikovati jedinstveni razgovor o vinu u Idahu.

Colter’s Creek

Colter’s Creek pokrenut je 2007. godine i od tada se usredotočio na vinograde duž rijeka Clearwater i Potlach. Etiketa koja radi na nekretninama radi na vlastitim par web lokacija, zajedno s ostalim cijenjenim vinogradima u Idahu, poput Williamsona i Arnetta. Mješavine se zaista ističu, sunčane mješavine bordoške i španjolske sorte. Tu su i ukusni Syrah s voćem od bobica i papra i nezaboravni Cab Franc.

Vinarija Sawtooth

Jedan od Idahovih originala, Sawtooth je svoj početak započeo krajem 1980-ih. Pripazite na živahne poglede na sivi pinot i rizling, kao i na izražajne Petite Syrah i Nebbiolo nadarene vinogradarke Meredith Smith. Nazvan po dramatičnom planinskom lancu u središnjem Idahu, Sawtooth dobiva izuzeće za počašćivanje duha svog okoliša na otvorenom slatkom temom ribolova na muhe.

ŠEŠIR Ranč

Smješten u Caldwellu, ranč HAT započeo je kao domaćinstvo s početka 20. stoljeća. Danas je to vinarija poznata po gracioznom pristupu europskim sortama poput Tempranillo i Sangiovese, kao i osvježavajućoj obitelji Rosés. Pripazite i na dobro napravljene bijele, poput Viogniera i Gewurztraminera, zajedno s ravnomjerno dizajniranim mješavinama.

Podrumi kanjona Clearwater

Proizvođač doline Lewis-Clark Clearwater Canyon započeo je 2004. i od tada je stekao snažnu reputaciju. Vina koja možete probati uključuju puni, ali suhi Chardonnay, ugodni Albariño i neki Merlot koji odgovara šnicli. Vinar Coco Umiker, koji je doktorirao stečenim proučavanjem složenog svijeta mikrobiologije vina, jednako je dobar koliko i oni koji dolaze u smislu ljudi iz industrije s kojima se može geekvati.