Ova Emisija O Virusnom Kuhanju Podučava Muškarce Kako Kuhati Tijekom Zaključavanja

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Pandemija je otvorila bezbroj tečajeva i vodiča koji se mogu izvoditi na daljinu s napola pristojnom Wi-Fi vezom. Za chefove wannabea koji su zaglavili kod kuće, ovaj se bizarni dio vremena pokazao zlatnim vrstama erofa, barem u pogledu opcija kuharskih emisija.

Povezani vodiči

• Najbolji tečajevi internetskog kuhanja
• Najbolje natjecateljske emisije o kuhanju
• Najbolje emisije o hrani

Između mnogih tamo, Tartuf naizmjenično je nedvojbeno najjedinstveniji i najzanimljiviji. Ono što je započelo kao pošiljka tartufa u opasnosti da se pokvari baš kao što je započelo zaključavanje, nabujalo je u program koji je dobio klimanje glavom od takvih kao što je Oprah. Ima lojalnu i rastuću publiku - nekih 12.000 Instagram sljedbenika i 2.800 sljedbenika na Facebooku - privučenih kalibrom kuhinje koji se za mnoge često smatra nedostižnim. Mnogim muškarcima koji su zaglavili kod kuće nadajući se da će izoštriti svoje kulinarske vještine, emisija je ponudila idealnu vrstu smjernica.

Početak

Sarah i Jason McKinney uvozili su tartufe, sastojak u koji su se zaljubili nakon godina rada i treninga u vrhunskim restoranima. Kad je prošlog ožujka stiglo svježeg tereta s perigordskim tartufima od 20 kilograma, vrijeme nije bilo idealno. Isključivanje je povuklo sve na gotovo sve, uključujući restorane i prodavače koji su kupili tartufe. "Morali smo brzo smisliti plan prodaje tartufa prije nego što postanu nejestivi i naša tvrtka [u osnovi] ne posluje", kaže Sarah McKinney.

Sat je otkucavao, jer tartufi počinju gubiti aromu nakon samo sedam dana. Dakle, dvojac je zamislio plan emitiranja svog zajedničkog kulinarskog iskustva i upoznavanja svijeta s neshvaćenim sastojkom. Rođeno je miješanje tartufa, izgrađeno oko tjednog interaktivnog programa kuhanja.

Tartufi su spašeni (i nastavljaju stizati u San Francisco), a McKinneyovi ovih dana uživaju u popriličnoj buci. Veliki dio tog uspjeha duguju se ne samo nadahnutim idejama za recepte, već jedinstvenom sastojku i pristupu koji je izvijestio jedan od najboljih restorana na planeti.

Pristupačni luksuz

Tartufi su među najcjenjenijim sastojcima svih namirnica. Poput klasičnog kavijara ili Grand Crus Bordeauxa, ultra-aromatične gljive su skupe i uglavnom se gledaju na najelitnije stvari. Tartuf Shuffle u osnovi želi ukloniti vrata s zatvorenih tartufa, čini se da zauzimaju tartufe.

"Cijeli temeljni princip koji stoji iza Truffle Shuffle čini luksuzne sastojke pristupačnijima i ne zastrašuje domaće kuhare", kaže McKinney. "Zaista ne može biti ništa lakše od brijanja tartufa preko pastdish-a."

Koncept pristupačnog luksuza širi se i izvan sastojaka poput tartufa ili šafrana. Svih 12 djelatnika u miješanju s tartufima ili je radilo u The French Laundry ili je treniralo u drugim restoranima s tri Michelin zvjezdice. Polaznike kuharskih emisija treniraju kroz izradu jela koja bi krasila jelovnik najboljih svjetskih restorana. Nedjeljni jelovnik mijenja se tjedno, klimajući na naviku Francuske praonice rublja da mijenja svoj jelovnik svako sjedenje. Bolje je što ćete dobiti profesionalnost i kulinarsku kreativnost vrhunskog restorana bez zagušljivosti. Emisije imaju tendenciju da budu lagane i informativne, unatoč vrhunskoj kuhinji. To je afera čaša u rukama, više JuliChild nego Thomas Keller.

U posljednje vrijeme luksuzni kut uključuje čak i poznate osobe. nedavna emisija omogućila je sudionicima da pripreme paellwith članova klana Wu-Tang Raekwon i Method Man. Intrigantan je dodatak digitalnom krajoliku u koji smo toliko uvriježeni, posebno tijekom pandemije.

I, čak i dok se pandemija usporava i ponovno večeramo u restoranima, Tartuf naizmjence vjerojatno će i dalje napredovati u svojoj specifičnoj niši. Ljudi se žele okušati u samostalnom pripremanju jela od bijelog platna, bez obzira je li Per Se otvoren za posao.

Vingman u kuhinji

Sastavljanje nezaboravnog obroka može biti zastrašujući zadatak. Jedno je imati sve potrebne alate i jestivo, ali što je s tim da se sve to spoji? Za razliku od mnogih drugih planova za večeru putem pošte, ovaj se drži za vas dok se konačno jelo ne postavi, kroz guste i tanke.

McKinney naziva Tartufovo miješanje naziva Peloton kuhanja. "Gostima prije predavanja dostavljamo sve sastojke za to određeno jelo, unaprijed izmjerene, kuhamo zajedno s njima uživo vizoom i u mogućnosti smo komunicirati i istaknuti goste tijekom cijelog razreda", kaže ona. Sada, vjerojatno više nego ikad, ljudi žele isprobati nešto novo - i izvedivo - i podijeliti s drugima. Kuhanje, posebno u ovakvom okruženju „jedan-jedan-svi-svi dolaze“, idealno je, jer je istovremeno i praktično i društveno. "Smatram da je ovo savršen datum-noć, obiteljska noć i zapravo samo izgovor da se oslobodite i budete glupi dok stvarate uistinu impresivan obrok", kaže McKinney.

Osim toga, za muškarce kojima već dugo nedostaje adekvatna obuka u kulinarstvu, to je savršeni napadač. Kaže da se gledatelji ugledaju na chefove u premještanju tartufa, Jasona i Tylera, kao na kolosalne kulinarske figure poput Emerila Lagassea ili Jacquesa Pépina. Gledatelji u karantenskom načinu izlaze iz svojih zona udobnosti, s pastrolerom u ruci i preuzimaju novi skup vještina koji mogu zaraditi sve vrste extrpoena s vašim partnerom ili nekom drugom značajnom osobom. Tko ne bi želio isprobati nešto što je dovoljno dobro da se pojavi na jelovniku Francuske praonice rublja koji ste napravili?

„Dame vole muškarce koji kuhaju; vjerujte mi, udata sam za kuhara”, kaže McKinney.