Čudni Okusi Sladoleda Male Bebe Gotovo Su Psihodelično Iskustvo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Kad je profesionalnom bubnjaru dosadno u kuhinji i pokuša napraviti kremu od Earl Grey srirachice, kakvog je okusa?

Za Petea Angevinea: izvrsno. Angevine je vlasnica sladoleda Little Baby u Philadelphiji, mjesta neslavnog po bizarnim okusima sladoleda poput pizze, sushija, juhe od rajčice i sira na žaru, ramena, irskog krumpira, kopra od krastavca, pite od jabuka i sira cheddar, maka od absinta, svega peciva, i kamenica.

Da, sladoled od kamenica. (Što je zapravo bilo popularno oko revolucionarnog rata kad se sladoled uvozio iz Francuske u Philly.)

Angevine je 2011. godine s dvoje prijatelja pokrenula sladoled Little Baby. "Nitko od nas [nije] došao iz hrane ili posla", kaže za The Manual. "Svi smo bili dio svijeta glazbe, umjetnosti i kulture u Philadelphiji." Prije nego što je sladoled bio posao, bio je to hobi. "Razmišljali smo o sladoledu kao praznom platnu", kaže Angevine. "To je univerzalni ekvilajzer koji okuplja ljude i čini ih sretnima, a time i savršenu priliku da nježno pozdravite ljude da budu otvorenog uma i znatiželjni."

Angevina je prvi okus stvorila Earl Grey sriracha.

"Prskala sam vrući umak, probudila se sljedeće jutro da bih ga probala, i to me natjeralo … danas je to jedan od naših osnovnih okusa."

“Bila je to samozafrkancija. Bio sam u svojoj kuhinji u 1 ujutro i pravio sladoled od svega što sam imao na raspolaganju. Earl Gray je uobičajeni okus sladoleda, ali pomislio sam: 'Što mogu dodati nešto smiješno?' Prskao sam vrući umak, probudio se sljedećeg jutra da bih ga probao, i natjerao me da se razveselim … danas je to jedan od naših osnovnih okusa."

Većina pokrovitelja Little Baby's-a imaju slično iskustvo s jednim od okusa koji zbunjuju dućan. Posjetitelji mogu probati sve sladolede prije nego što se odluče za svoju kuglu. Polovica vremena posjetitelj ima neko "čudno transformacijsko iskustvo" i odjednom zavoli kreten s okusom piletine ili ranča (oba stvarna okusa Little Baby's).

1. @LittleBabysIC szn. Ovaj je prepun onih kolačića Biscoffove zrakoplovne tvrtke? pic.twitter.com/LDISekHvjP

- Kate (@katebarstool) 1. svibnja 2018

Mnogi bizarni sladoledi više su slani nego slatki, međutim, sve serije Little Baby koriste bazu koja uključuje šećer od trske. Zabavna činjenica: Little Baby’s proizvodi 16 posto maslaca, mliječnih proizvoda hranjenih travom, sladoleda u stilu Phillyja bez jaja, kao i nemliječni sladoled napravljen od kokosove kreme.

Osim ranča i pizze, Little Baby’s proizvodi i više tradicionalnih okusa sladoleda poput burbonske vanilije, čokoladnog churroa, latte krafne začinjene bučom i kolača od kave - i dalje potpuno maštovit, ali bliži onome što možda tražite od deserta.

Najiznenađujući i bizarni okus koji ga je jako pogodio kod kupaca bio je sve bagel. "Doista ima okus poput bagela i zapravo je prilično dobar", smije se Angevine. "To je nadrealno iskustvo."

Prošlog tjedna Little Baby’s lansirao je novi okus, čokoladni čip od lubenice, napravljen od svježe, lokalne lubenice. Zapravo, svaki put kad zakoračite u Malu bebu, na jelovniku će biti sezonski proizvodi. Tijekom cijelog ljeta tražite granolu od đumbira i breskve; na jesen zagrabite bijeli sljez od slatkog krumpira, kadulju od brusnice i curry od bundeve.

Jedini koji je na kraju bio previše odbojan bio je Champagne i Lucky Charms.

Mogli biste pomisliti da je eksperimentalni omjer neuspjeha i uspjeha prevrnut na prethodni, ali Angevine kaže da nemaju dugu povijest neuspjelih okusa. Jedini koji je na kraju bio previše odbojan bio je Champagne i Lucky Charms.

Upravo sada ste vjerojatno spremni jesti sladoled i imate gotovo psihodelično iskustvo. Možete posjetiti bilo koje od tri mjesta Philly Little Baby - četvrto se uskoro otvara! - ili posjetite dućan s mjestima u Baltimoreu ili Washingtonu. Neke se pinte prodaju i u srednjem Atlantiku.

Pa … koji ćete okus probati?