5. Ožujka Ludi Zalogaji Koji Su Slam Zakucavanje

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Martovsko ludilo je na mnogo načina Super zdjela sportskog fakulteta. Kao takav, zahtijeva zdravo širenje hrane. Najbolje djeluju grickalice koje su raznolike i dovoljno zasitne da mogu funkcionirati kao cjelovit obrok. I, budući da se igre obično odvijaju od kasnog jutra do večeri, barem rano, lijepo je imati neka jela koja djeluju naizmjenično između sati ručka i večere.

Povezani vodiči

• Kada započinje ožujsko ludilo?
• Što je ožujsko ludilo?
• Najnezaboravniji NBFashion izbor

Pozvali smo se na neke od naših omiljenih kuhara i gurmana kako bismo pronašli neke recepte spremne za igru koji će poboljšati cjelokupno djelovanje na tvrdo drvo. Nabacite svoju sretnu fakultetsku košulju, pregaču i pripremite se.

BBQ Baked Beans

Jamie Oliver sve to radi u kuhinji, od izvanrednog umaka od špageta do ove obilne serije graha. Izvrsno je za umakanje ili posluživanje uz burger, piletinu s roštilja ili kukuruzni kruh. Baciti na to malo isjeckanog sira cheddar uvijek je dobra ideja.

Sastojci:

• 2 crvena luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 svježi crveni čili
• 2 velike mrkve
• maslinovo ulje
• 1 gomila žličice slatko dimljene paprike
• 1 ravna žličica sjemenki kima
• 1 ravna žličica suhih čili pahuljica
• 6 srednje batata
• 1 x 700 ml staklenke pirea od rajčice
• 1,5 šalice miješanog graha
• 3,5 oz kvalitetnog BBQ umaka
• nekoliko grančica svježeg ružmarina
• .5 štruca ciabattora ustajalog kruha
• prirodni jogurt bez masti, za posluživanje

Metoda:

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
2. Ogulite luk i češnjak, a zatim sitno narežite čili. Ogulite i nasjeckajte mrkvu. Sve to stavite u veliki pleh za pečenje i stavite na umjerenu vatru s uljem ulja, pahuljicom paprike, kima i čilija. Kuhajte 20 minuta, ili dok ne omekša, redovito miješajući.
3. U međuvremenu očistite slatki krumpir, a zatim ga istrljajte s malo ulja, sezalta i crnog papra, stavite na tepsiju i stavite sa strane.
4. Kad istekne vrijeme, umiješajte pire od rajčice u pladanj, dodajte prah staklenke vode, zavrtite i ulijte zajedno s grahom (sok i sve ostalo). Prelijte BBQ umakom, lagano začinite i dobro promiješajte.
5. Izaberite i grubo nasjeckajte lišće ružmarina, prelijte s malo ulja i poškropite po vrhu, a zatim stavite u pećnicu na oko 1 sat ili dok ne propuhne, ispeče se i postane prekrasno, po potrebi dodajte kapljicu vode ili dvije da se popusti.
6. Stavite pladanj batata u pećnicu na isto vrijeme ili dok ne omekša i ne kuha.
7. Otprilike 20 minuta prije nego što je grah spreman, rastrgnite kruh na grube dijelove i prelijte kapljicom ulja u pleh za pečenje.
8. Naribajte malo cheddar sira (ako ga koristite), a zatim stavite na donju policu pećnice otprilike 15 minuta, ili dok ne postane hrskavo i zlatno, kako biste napravili krutone.
9. Izvadite sve iz pećnice, rastrgnite krumpir i poslužite s grahom, hrpicama jogurta i domaćim krutonima kako biste poprali taj ukusni umak, sa jednostavnom zelenom salatom sa strane.

Crvena leća Dip

Ako ne jedete libanonsku hranu, trebali biste. Igra malih ploča bliskoistočne nacije (inače poznata kao mezze) slavna je i prilagođena malim okupljanjima ispred televizije. Ovaj recept od New Yorka, kuhara i vlasnika dućana u Brooklynu, Edyja Massiha, sjajan je s pitchipsom, somunom ili sirovim povrćem.

Sastojci:

• 2 šalice crvene leće, kuhane
• .25 šalica tahinija
• 2 češnja češnjaka, oguljena
• 6 sušenih rajčica na ulju
• 2 žlice paste od rajčice
• 2 žličice ljutog umaka
• 1 limun, sok

Metoda:

1. Dodajte sve sastojke u procesor hrane. Pulsirajte dok ne postane glatko i potpuno kombiniran. Obavezno ostružite stranice kuhače.
2. Prilagodite konzistenciju dodavanjem ledene vode. Posolite. Dip poslužite uz crudités i pita.

Proljetni kolutići od pire-krumpira

Ovaj recept osmislio je kultni suvremeni kuhar David Chang, a ovaj recept iskorištava kreativnost koja je proslavila njegov lanac Momofuku. Prekrasan je križ između američkih kafana sredinom 20. stoljeća i snack-hranom nadahnutom Azijom.

Sastojci:

• 16 kriški pakiranog bijelog kruha
• 1 šalica pire krumpira
• .5 šalice tanko narezanog kuhanog zelenog graha
• .25 žličica togarashi (mješavina japanskih začina) ili kajenski papar
• Košer sol i svježe mljeveni papar
• 1 veliki žumanjak pomiješan s 1 žlicom vode
• 2 šalice biljnog ulja, za prženje
• Topla umak od puretine i umak Srirachchili, za posluživanje

Metoda:

1. Slažite kruh u 4 hrpe i obrežite kore. Pomoću valjka za valjanje razvaljajte svaku krišku kruha u tanki pravokutnik veličine 3 x 5 inča.
2. U zdjeli pomiješajte pire krumpir, mahune i togaraši; začinite solju i paprom. Premažite rubove 4 pravokutnika kruha smjesom žumanjaka. Oblikujte 1 žlicu smjese krumpira u trupac duž dugog ruba pravokutnika, ostavljajući po 1/2 inča na svakom kraju. Čvrsto smotajte kruh kako biste oblikovali cilindar; pritisnite krajeve zajedno kako biste zapečatili. Ponovite s preostalom smjesom kruha i krumpira.
3. U tavi zagrijte ulje na 325 °. Dodajte polovicu kiflica i pržite, povremeno okrećući, dok dobro ne porumeni, oko 1 1/2 minute. Prebacite na papirnate ručnike. Ponovite s preostalim kiflicama. Poslužite s umakom i Srirachom.

Ellie's Mango Salsa

Teško je pogriješiti s salvom od manga, a ova je serija Ellie Krieger iz Food Network-a ukusna. Još je bolje što ga možete istresti za pet minuta - otprilike onoliko vremena koliko je isteklo.

Sastojci:

• 1 mango, oguljen i narezan na kockice
• .5 šalice oljuštenog krastavca narezanog na kockice
• 1 žlica sitno nasjeckanog jalapeño
• 1/3 šalice crvenog luka narezanog na kockice
• 1 žlica soka limete
• 1/3 šalice grubo nasjeckanog lišća cilantra
• Sol i papar

Metoda:

Kombinirajte mango, krastavac, jalapeño, crveni luk, sok limete i lišće cilantra i dobro promiješajte. Začinite solju i paprom, po ukusu.

Ćureći parmezan Panini

GiadDe Laurentiis poznaje grickalice iz starog svijeta. Ovaj recept za panini kombinira krasnu slanost parmezana sa svjetlinom rajčice i travnatim udarcem pestoa. Izvrsno je samo po sebi, a još bolje uz čašu bijelog vina.

Sastojci:

• 2 šalice cherry rajčice, prepolovljene
• .25 šalice maslinovog ulja
• .5 žličica košer soli
• .25 šalica pestoa kupljenog u trgovini
• 8 kriški pullman bijelog kruha
• .25 šalica marinarke
• 8 kriški narezanog mozzarellor provolona
• 8 tankih kriški dimljene puretine
• .25 šalice svježe naribanog parmezana

Metoda:

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
2. Stavite rajčicu na lim za pečenje. Prelijte s 1 žlicom maslinovog ulja i pospite solju. Dobro baci premaz. Pecite rajčicu dok ne počne pucati i stvarati žulj, oko 15 minuta.
3. U međuvremenu namažite 1 žlicu pestoa na 4 kriške kruha. Premažite 1 žlicu marinarona s ostale 4 kriške. Na svaku krišku kruha stavite krišku mozzarellona. Puretinu ravnomjerno podijelite na 4 kriške kruha i prelijte malo pomidora rajčice. Svaki sendvič pospite 1 žlicom parmezana. Na vrh stavite preostale kriške kruha i lagano pritisnite.
4. Zagrijte veliku tavu na umjerenoj vatri. U tavu dodajte polovicu preostalog ulja i dodajte 2 sendviča. Postavite poklopac malo manji od tave na vrh sendviča i pritisnite dolje. Kuhajte dok ne porumeni, oko 3 minute. Preokrenite sendviče i ponovite na drugoj strani. Nastavite s preostalim sendvičima. (Alternativno možete koristiti panini press.) Poslužite toplo.