Kako Dimiti Sir Na Jednostavan Način

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

U ovom je trenutku uglavnom sezona praznika (ako radio stanice puštaju blagdansku glazbu, mislimo da se to broji), a to znači da je ujedno i sezona radosti, veselja i neugodnih razmjena s onim suradnicima koji rade s druge strane ureda i zaista stvarno vidite samo kad se riječi "besplatna cuga" pojave u e-pošti tvrtke.

Trenutno zanemarujući uredske blagdanske zabave, možda biste i vi ove sezone bili domaćini blagdanskih zabava. Znate li što već izrađujete? Humus i čips? Čips i salsa? Mini polpete koje ste kupili u vrećici i pad u umaku koji je bio prah samo nekoliko trenutaka prije?

Prvo, naučili smo vas bolje od toga. Postoji puno mogućnosti za sve, od koktela do glavnih jela, da biste bili okupirani godinama. Sada želimo dodati još jedan prilog koji ćete uzeti u obzir: dimljeni sir.

Zašto dimljeni sir? Imamo nekoliko razloga.

Prvo, daje vam razlog da ponovno koristite pušača. Možda postaje hladnije, ali ne možete reći da pušača niste s ljubavlju pogledali vani, gugutajući mu da će uskoro biti toplije. Pa, toplota neka je prokleta! Vrijeme je za otpuštanje tog psića.

Drugo, to je sir. Treba li vam zaista više razuma od toga? Jednom kad se spusti metoda za jednu vrstu sira, možete eksperimentirati.

Ako trebate treći razlog, evo ga: dimljeni sir svakom jelu dodaje potpuno novi okusni profil. Možete raditi bilo što, od dimljenog sira na krekerima do puretine i klizača dimljenog sira do dimljenog maca i sira, pa sve što je u njemu sir. Oni dimljeni okusi, potkrijepljeni odabirom drveta, samo će poboljšati sve što pripremate.

Napokon (obećavamo, ovo je naš posljednji razlog), pušenje sira je vrlo jednostavno. Želite znati koliko je jednostavno? Razgovarali smo s proizvođačem pušača OklahomJoe'som kako bismo saznali koliko je jednostavno. U nastavku pogledajte njihov recept za dimljeni sir. Sve što nakon toga trebate učiniti je sjetiti da svoj novi dimljeni sir dodate u sve dijelove za odmor (osim u staromodnim modama i jedno jelo za one koji ne podnose laktozu).

Kako dimiti sir

Sirevi, narezani na kriške 1 x 1 x 0,25”:

• Sir cheddar
• Švicarski sir
• Goudcheese
• Sir Pepper Jack
• Ciglani sir

Šuma za pušenje:

• 1 šalica sječke jabuke
• 1 šalica sječke trešnje
• 1 šalica sječke hikorije

Metoda

1. Postavite briket od ugljena od jednog ugljena unutar kamina vašeg pušača, a zatim na njega nagomilajte drvne sječke.
2. Zatvorite poklopac i namjestite otvori za odzračivanje tako da se otvore 5 posto. Pazite da temperatura ne naraste iznad 90 stupnjeva Fahrenheita. (Napomena: to je sir, topit će se na dovoljno visokim temperaturama.)
3. Stavite sireve u pušač i pušite 1 sat.
4. Izvadite sireve iz pušača i poslužite odmah ili spremite u hladnjak.