Winter's Sangria: Vruća čokolada Od Crvenog Vina

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Svi smo ovdje odrasli i do sada svi mislimo na isto: redovita vruća čokolada je sjajna, ali vruća čokolada s cugom još je bolja. lijepo, zdravo ulivanje viskija ili ruma u vaš cocowill oživjet će vas začas. Ne osjećate prste? Pa, možda ih nećete moći osjetiti nakon lijepog gutljaja ili dva začinjenog kakaa, ali u tom vam trenutku neće biti svejedno!

Za one koji to žele malo pomiješati, dobili smo novi vrući kokorecip u kojem ćemo misliti da ćete uživati: vruća čokolada od crnog vina. Crveno vino i čokolada već idu zajedno, pa je sada vrijeme da ih isprobate u tekućem obliku.

Odabir vina

Budući da će muliranje vina prikriti velik dio nježnih okusa izvornog vinskog profila, upotreba skuplje mješavine pinota crnog ili gamaya nije vrijedna štednje. Preporučujemo da idete s crvenom mješavinom kao što je Syrah ili Malbec, nešto što je jeftinije, ali još uvijek punog tijela (ako niste sigurni, evo nekoliko crnih vina). Možete odabrati i spuštanje stazom bijelog vina, gdje ćete poželjeti aromatični rizling ili Moscato.

Odabir čokolade

Odabirom cococana napravite ili slomite svoju kreaciju s vrućom čokoladom od crnog vina, iako doduše samo radi osobnih želja. Neki ljudi vole da su njihova pića ekstrsweet, a neka vole uravnoteženu. Korištenje visokokvalitetne čokolade, poput nezaslađenog kokopraha Ghirardelli ili ove irske čokolade proizvedene od Bean and Goosea, osigurat će savršenu ravnotežu jer jeftinije kokoverzije imaju okus vode i ne miješaju se dobro s vinom. Iako je Ghirardellijev kokoprah bogat, nezaslađen je; ako netko želi slađe, sve što treba je zgrabiti žlicu šećera i promiješati.

Pomiješajte

Ovaj recept, ljubaznošću Home Cooking Adventure, čini otprilike jednu do dvije porcije, pa dodajte ili oduzmite proporcije koliko želite. Trebat će vam:

• 1/4 šalice crnog vina
• 4 žličice šećera
• 3 žličice nezaslađenog praškastog praha
• 1 šalica mlijeka
• Prstohvat soli
• Štapići cimeta (nije obavezno)
• Šlag (po želji)

Način: Stavite vino da se krčka na laganoj vatri, dodajući bilo kakve začine koji želite. Imajte na umu da alkohol sagorijeva oko 173 stupnja. Dakle, ako ne možete provjeriti temperaturu, prvo zagrijavanje vina samo će smanjiti razinu alkohola. Možete dodati vino i preko smjese mlijeka od kakaa i mlijeka i po želji sve prokuhati. U međuvremenu kombinirajte svoj kokoprah sa šećerom i soli u zasebnoj posudi. Dodajte kapljice mlijeka i dobro promiješajte da se sjedini. Zatim dodajte ostatak mlijeka, dobro promiješajte i prelijte vinom. Umutite (ili promiješajte) dok zagrijavate. Kad dosegne željenu temperaturu, ulijte u svoje omiljene šalice, ukrasite šlagom i štapićima cimeta, a zatim se prepustite novom omiljenom blagdanskom piću!