Rezultati Atletskog Piva Uz Bezalkoholna Piva Koja Zapravo Imaju Dobar Ukus

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Alkohol se ne uklapa u život Billa Shufelta, ali ultramaratonac i bivši financijski stručnjak nisu željeli biti izostavljeni. S manje od zvjezdanih bezalkoholnih piva na tržištu, međutim, nije uspio pronaći ništa privlačno za piće.

Umjesto da ostane po strani, pronašao je dugogodišnjeg pivara Johna Walkera i zajedno su osnovali tvrtku Athletic Brewing Co. sa sjedištem u Connecticutu, pivsku tvrtku koja se fokusirala na proizvodnju bezalkoholnih pića.

"Ako dobro razmislite, alkoholno zanatsko pivo zaista ispunjava samo oko 20 posto životnih prilika", rekao je Shufelt. “Život je tako zauzet i toliko puta moraš biti na mjestu, a toliko je malo pića koja su udovoljila tim zahtjevima. Bilo da se radi o karijeri, vježbanju ili obiteljskom životu ili bilo kada kad vam treba bistra glava, postojeći alkoholni krajolik nije nas dočekao."

Industrija zanatskog piva imala je nešto zdravih pića, a bezalkoholno pivo nije imalo: složene okuse kako bi nepca zainteresirala. Imajući to na umu, dvojac je krenuo u proizvodnju pića s minimalnim udjelom alkohola - sva piva Athletic Brewing Co. imaju manje od.5% - ali imaju nepce punog okusa koje se mogu očekivati od drugih zanatskih piva.

„Kuhamo bez kompromisa; ne želimo na kraju podnijeti žrtvu u okusu ili kvaliteti."

Budući da na tržištu već nije bilo sličnih piva, pretpostavili su da osnovne postojeće tehnologije za proizvodnju N / piva nisu dorasle proizvodnji onoga što su željeli. Imajući to na umu, udarili su u udžbenike i od početka se bavili procesom kuhanja. "Naša ideja nije bila kuhati alkoholno pivo i sagorijevati alkohol, čak i nježno mijenjajući profile okusa", rekao je Shufeld. „Napravili smo stotine serija kako bismo smislili vlasničku metodu. Definitivno ne bismo išli na tržište da nismo imali nešto što je istinsko craft pivo u svom punom obliku.

„Kuhamo bez kompromisa; ne želimo na kraju podnijeti žrtvu u okusu ili kvaliteti , dodao je.

Rezultirajuća piva osvajala su medalje na natjecanjima protiv zanatske ponude s punim alkoholom.

Athletic Brewing je sada u punoj proizvodnji, znatno raste, uglavnom na leđima svog Run Wild IPand Upside Dawn Golden Alea. Pivo je dostupno i isporučuje se širom zemlje, kao i u Total Wine & More. Distribucija je dostupna u državama Connecticut, Massachusetts, New York, New Hampshire i Pennsylvania.

Pustite divlje satove sa 70 kalorija, ali napravljen s pet hmeljnih pacifičkih sjeverozapada (uključujući mozaik Citrand), pije kao da se može očekivati IPto okus. Upside Dawn ima 50 kalorija i "lagana, hrskava, čista i osvježavajuća." Piva koja pivovara proizvodi lijepo se uklapaju u novi trend piva niskokalorične ponude.

S dva vodeća modela postavljena pod markom Athletic Brewing Co., kao i rotirajuća sezona - stasita, a sada i meksička lager - i još mnogo toga u pripremi za distribuciju i do 10 piva u točilini tvrtke, jedinoj N / točnici u nacije, pića su brzo usvojila.

"Otkrili smo da je obrazovna prepreka mnogo niža nego što smo ikad očekivali", rekao je Shufelt. „Teoretizirali smo da je to nešto što svijet želi i to je razgovor koji se već dugo događa bez ikakvih proizvoda u prostoru.

"To je nešto što odjekuje."

U početku je Shufelt rekao da će malo tko u prostoru zanatskog piva razgovarati s njima, gledajući u tvrtku kao da su ludi. Ali brzo su izgubili reputaciju bezalkoholnih pića. Athletic Brewingu sada su se obratili "vrhunski sportaši" koji godinama nisu mogli piti alkohol zbog svojih režima treninga, a Shufeld je uzbuđen zbog tih "autentičnih sportskih partnerstava" na djelu.

Shufelt ne pije alkoholna pića poput ostatka svog tima Athletic Brewing Co., ali sada može pucati aromatični napitak ravnopravno s onim što piju - čak i ako to nije također Athletic brew.