Bertony Faustin Iz Vinograda Abbey Creek Radi Na Diverzifikaciji Vina

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Dobre su šanse da Bertonyja Faustina ne poznajete, barem ne još. Ali vjerojatno biste trebali. Prvi crni vinar i vlasnik vinograda u Oregonu trese scenu koja je notorno starija, muška i vrlo bijela.

Faustin pravi vino u vinogradu Abbey Creek u dolini Willamette. On je proizvod roditelja imigranata s Haitija i odrastao je u Brooklynu. Samouki je vinogradar i vinogradar. I ne pije alkohol.

Čovjekova je priča toliko jedinstvena da je o njoj sam producirao film. Crvena, bijela i crna bacaju svjetlost na nedovoljno zastupljene pojedince koji prave velike valove u svijetu vina. Vrti se oko Faustina, Andréa Macka iz Maison Noira, Remyja Drabkina iz Remy Winesa, Jaroda Sleeta iz ROCO-a i pokojnog Isusa Guilléna iz posjeda White Rose. Film predstavlja značajne podvige koje su ovi ljudi postigli usred izvanrednih kočnica koje dolaze iz okoline kojoj nedostaje istinska pravičnost.

Stereotipi se sigurno prepisuju u carstvo hrane i pića, ali uvijek ima mjesta za veći napredak. U vinu je jasno da Merlot više ne pijemo u zagušljivim kušaonicama uz zvuke klasične glazbe. Milenijalci žele čudne stvari za kojima žude slavni sommelieri, što dovodi do više eksperimentiranja u podrumu i više mogućnosti za potrošače.

U vinu, gdje se toliko frka oko izražavanja, raznolikost treba pozdraviti najširijim rukama.

Ali nejednakost ostaje. Jednostavno pronađite Google svoju omiljenu vinariju i pogledajte odjeljak "O nama". U Abbey Creeku, vibracija je odlučno i osvježavajuće drugačija. Atmosfera je opuštena, vino je dobro, a iz zvučnika degustacijske sobe obično izlazi veliki ritam.

U vinu, gdje se toliko frka oko izražavanja, raznolikost treba pozdraviti najširijim rukama. Različite perspektive dovode do različitih okusa i ukupnog napretka. Istinski terroir mora odražavati ne samo određeno mjesto već i ljude koji ga naseljavaju.

Iako Faustin ne misli da se puno toga dosad promijenilo, ima mjesta za optimizam. Sve više i više vrsta industrije preuzimaju tu temu, uključujući vodeće pisce poput Jon Bonnéa. Faustin je sada član Udruge vinogradara Oregona, pružajući još veću platformu za potencijalne promjene.

"Sad imam mjesto za poslovičnim stolom", kaže. „Prepoznavanje kao pionira dalo mi je glas u dijeljenju poruke o nedostatku raznolikosti i uključenosti u našu industriju. Taj glas sada ima megafon."

Abbey Creek na pragu je izdavanja svog najnovijeg Chardonnaya (nazvan i etiketa će pozdraviti novo mjesto u Portlandu negdje ovog ljeta. Usput, očekujte da će se još čuti od otvorenog Faustina dok pokušava scenu zakopanu u tradicionalizmu prenijeti u 21. stoljeće.