Vinske Budućnosti: Kako Jeftino Kupiti Lijepi Bordeaux

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Nebrojeni su inventivni načini za postizanje jeftinog vina: Two Buck Chuck iz tvrtke Trader Joe’s, vrebaju otvaranja umjetničkih galerija, pridružuju se kul vinskom klubu, izlaze s nekim uvjerenim da vas mogu pretvoriti u boljeg čovjeka. Ali ako se ozbiljno bavite odabirom vina, a preostaje vam malo računa, jedan od načina da poboljšate svoju igru je vinska budućnost, opcija koja je posebno popularna među vinima iz Bordeauxa u Francuskoj.

U osnovi, terminske pogodnosti za vino (ili en primeur na francuskom) pružaju kupcima mogućnost kupnje kućišta (ili pet) određene berbe vina, nakon berbe, dok još uvijek odležava u bačvama. Točno - kupujete vino godinu dana ili više prije nego što se uopće stavi u boce. Za razliku od burze, gdje ulagači kupuju buduće proizvode po cijeni po dionici - koja može na kraju biti viša ili niža od konačne tržišne vrijednosti, kupci vina gotovo su sigurni da će dobiti popust na konačnu cijenu po boci. Ovisno o kvaliteti (i popularnosti) berbe pri izdavanju, vrijednost po bočici mogla bi se nastaviti penjati godinama nakon toga.

Praksa je započela u 1600-ima, a važnost je stekla u 19. stoljeću kada je regija Bordeaux - koja je već globalno priznata proizvođač finih vina i koja je gospodarski vođena - formalizirala svoj rangirani sustav klasifikacije svojih proizvođača (prvi rast, drugi rast, itd.), što je također pomoglo u određivanju tržišnih cijena koje svaka razina može zahtijevati. Trgovci vinom (ili pregovarači) kupovali bi bačve unaprijed, kockajući se da su postigli najbolji sok, uz istovremeno osiguravanje stabilnog novčanog toka za vinare koji bi inače čekali godine da vide povratak svojih usjeva. Od 1980-ih kolekcionari i entuzijasti svakog ljeta pridružuju se pregovaračima u Bordeauxu radi frenetičnog tjedna kušanja i otkupa prošlogodišnjih berbi. Ili možete kupiti udruge s udaljenim vinima i poznate maloprodaje poput Millesime, koja nudi oko 200 vina en-primeur, ne samo u različitim cjenovnim razredima, već i široku paletu formata boca, od standardne boce od 750 ml do 18-litrenih Melchiora.

"Ali pričekajte", kažete, "bordoška su vina ludo skupa, a aukcije vina još više." Pa da. Tradicionalno mogu biti. Ozbiljni ulagači s ozbiljnim novčićima ugrabljavaju nove berbe nekih od najboljih svjetskih vina "prvog rasta" - etiketa poput Chateaux Margaux, Latour i Lafite Rothschild - prije nego što uopće imaju priliku sletjeti na police alkoholnih pića. Te se berbe često prodaju za bocu od preko 1000 američkih dolara, i to prije nego što su uopće na tržištu.

Činjenica je da je ova regija na jugozapadu Francuske dom bezbroj vinarija u svim rasponima cijena. Na primjer, bocu Chateau Carbonnieux 2014 Classique (na slici gore) trenutno možete kupiti po cijeni od približno 13 dolara ili bolju vinarijsku crvenu mješavinu Pessac-Leognan 2016 za bocu od 37 dolara (očekuje se da će biti objavljena krajem 2019.).

"Kvaliteta pristupačnog Bordeauxa nikad nije bila bolja", inzistira Mary Gorman-McAdams, magistrica vina i savjetnica za vina Bordeaux u Sjevernoj Americi. Primjećuje da će ljudi često naići na boce ili berbe koje im se sviđaju, a slično kao i kalifornijski klubovi, vinske fjučersi omogućuju obožavateljima da s vremenom uzmu pola slučaja ili slučaj svog omiljenog. "To je prilika da iskusite i kušate isto vino u različitim fazama kako ono i dalje stari", kaže ona.

Ne zanimaju vas francuska vina? Pronaći ćete niz drugih regija širom svijeta koje nude slične futures opcije. Pravila se razlikuju od zemlje do države, pa čak i od države do države, zahvaljujući našim tajnim, složenim zakonima o cugi (na primjer, neke su države "samo pozvane"). Oregon Wine ističe nekoliko degustacija terminskih poslova svakog proljeća regionalnih specijaliteta (pomislite na sivi pinot, crni pinot i roze), gdje možete kupiti futures po cijeni od 50 do 150 američkih dolara koliko košta slučaj kad se vina puste. Slične ćete događaje pronaći u Kaliforniji, Washingtonu i drugdje.