Sazerac Vraća Konjak Natrag U New Orleans

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Danas je Sazerac poznat kao tvrtka koja stoji iza velikih marki alkoholnih pića poput Buffalo Trace, Pappy Van Winkle, Southern Comfort i, volite ga ili mrzite, Fireball. Ali prije četiri stoljeća obitelj Sazerac posjedovala je vinograde i destileriju u francuskoj regiji Cognac i osnovala kuću konjaka Sazerac de Forge. A sada Sazerac oživljava ovaj brend sa svojim najboljim originalnim konjakom Sazerac de Forge & Fils, nehladnim filtriranim izrazom u bocama od 94 dokaza. Za sada je dostupan isključivo u novootvorenoj kući Sazerac u New Orleansu po cijeni od 130 dolara, ali na šire nacionalno tržište stići će od ovog proljeća.

Konjak je napravljen u suradnji nekoliko važnih ličnosti iz tvrtke Sazaerac: glavne mješalice Drew Mayville, glavnog destilatora Briana Prewitta i stručnjaka za industriju konjaka Clivea Carpentera. "Tijekom postupka miješanja novog" najboljeg originalnog "konjaka Sazerac de Forge & Fils, inspiraciju smo tražili od izvornog konjaka Sazerac de Forge & Fils," rekao je Carpenter u priopćenju za javnost. Dalje kaže da dok se danas većina konjaka pravi od grožđa Ugni Blanc, izvorno su korištene sorte poput Folle Blanche i Colombard. „Naša se mješavina vraća što je moguće bliže izvornim metodama izrade konjaka i sadrži konjake od samo sedam godina, donoseći svježinu i delikatnost, nekima koji potječu iz 1960-ih, dodajući njihove moćne, bogate arome. Ima karakter i složenost što je gotovo nemoguće postići korištenjem jedne sorte grožđa."

U ostalim vijestima iz kuće Sazerac, tamo se sad raži u ograničenoj količini. Raž se, naravno, još uvijek destilira u Buffalo Traceu, ali mali dio se šalje u Big Easy na punjenje. U budućnosti će i dalje biti u funkciji 500 litara i u kući Sazerac, koja će se zaokruženim putem vraćati natrag u Kentucky radi odležavanja, a zatim vraćati u New Orleans da se tamo puni u boce.