Litvansko Pivo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Činjenica da je pivo najpopularnije alkoholno piće nije toliko izvanredna. Još je impresivnije koliko je izuzetno živa pivska kultura ostala u različitim dobima, a mještani su joj davali dokumentirane rekvizite i uzvike još u 11. stoljeću. Litvanija je istočnoeuropska država najpoznatija po jantarskim baltičkim obalama, Charles Bronson, i vlastitom mirisu. Pivo bi se, međutim, vjerojatno trebalo pridružiti toj listi.

Umjesto kopiranja brojnih sorti koje su razvile susjedne zemlje - češki Pilsners, njemački Lageri, belgijski Krieks itd. - Litvanci lokalno proizvode sastojke i proizvode svoj vlastiti jedinstveni žanr. Zemaljsko i kvasac, najosebujnije pivo, nazvano kaimiskas, najsporedivije je s seoskim kućama ale.

U zemlji se trenutno nalazi oko 80 pivovara, od kojih je otprilike polovica mikro prirode. Lageri su i dalje popularni tamo, kao i u većini dijelova svijeta, ali čini se da Litvanci znaju da sjede na nečem autohtonom i posebnom sa svojim kaimiskama. Rođeni mnogo prije industrijalizacije, oni su živi relikti starog agrarnog načina života, i jako im se sviđa (na dobar način). Kao što Draft rječito kaže, ta su piva "protočni kondenzatori u tekućem obliku".

Veliki dio pivarske djelatnosti odvija se u sjevernim krajevima zemlje. Pivo se proizvodi od prepoznatljivih sojeva kvasca, uz mrvicu hmelja i često nekuhane sladovine - što je rijetkost. Rezultat je pivo koje je izrazito rustikalno i sjajno s litvanskim terroirom.

Ovo je vrsta piva Starog svijeta, koje se, barem u početku, kuha i za poljoprivrednike. Preživjela je ratove, revolucije, plima i oseke u gospodarstvu i državnosti. Ostao je uglavnom na pozadini, ali, barem u Litvi, velik je ponos i nešto što se prenosi s koljena na koljeno. Sela su uvijek imala, a i donekle imaju pivare. A dobro pivo tretiralo se kao svaki veliki podvig istinskog zanatlije, s poštovanjem i pohvalnošću. Piti jedno od ovih piva znači odati počast nečemu mnogo većem i ukorijenjenijem nego što biste prvotno mislili. I, tko zna, možda uz malo guranja litvanski Kaimiskas može biti barem sljedeći bijeli IPA.

U posljednje vrijeme litvanska scena zanatskog piva borila se protiv zabrana oglašavanja alkohola i policijskog sata. Čudna je stvarnost u zemlji koja već više ili manje podržava stvari tisućama godina. Glavni grad Vilnius, posebno je poznat po tome što ide protiv žitarica, proizvodi trgovine s mikrofokusiranim bocama i održava opće poštovanje prema kreativnijim lokalnim pivima.

Postoje neke mogućnosti za nabavku stvari ovdje u državama, a početkom ove godine jedan od poznatih sojeva kvasca u zemlji sletio je u državu. Nikad ne škodi gnjaviti vašu omiljenu trgovinu boca, potičući ih da donesu neke od ovih divlje jedinstvenih opcija piva u vaše susjedstvo. Susjedi poput Poljske dobivaju više turističke pozornosti, ali sljedeći put kada razmislite o istočnoj Europi - zapravo ili snagom interneta ili vaše najraznolikije trgovine boca - razmislite o Litvi i njenom potpisanom pivu.

Želite probati litvansko pivo? Evo tri koja treba potražiti:

Rinkuškiai Zhiguly Grande 9.5

Ulijeva prekrasnu jantarnu nijansu i pokazuje zadovoljavajuće okuse karamele s malo kvasnog funka. U prvi plan dolaze i bogatiji okusi kandiranog voća i slada. Za jaki ale sadrži priličnu količinu finoće.

Kupiškio Magaryčių Alus

Ovaj pokazuje žitaste okuse zrna, s malo orašastog i ugodnog završetka. Boca je sjajna uspomena na vašu kolekciju i može vas podsjetiti da pijete više pjene iz dalekih istočnih dijelova Europe.

ValmiermuižAmber Lager

Zadatak je pokušati pronaći ovo pivo, poput mnogih zanatskih manjih proizvoda iz Litve, ali ne škodi probati. Uživajte u njegovoj slasnoj sirovosti, ljupkoj verziji nepasteriziranog i itekako živog aleva.