Ultimativni Turistički Vodič Za Kyoto: Kamo Ići U Kyoto, Japan

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

U Kyotu ste na svakom koraku okruženi poviješću. Grad je služio kao glavni grad države i carska rezidencija od 794. do 1868. godine, a sada je sedmi po veličini japanski grad s 1,4 milijuna stanovnika. Iako je Kyoto tijekom stoljeća preživio mnoge požare i ratne štete, tijekom Drugog svjetskog rata uglavnom je bio pošteđen, pa mnoga njegova izvorna svetišta, hramovi i povijesne građevine stoje i danas.

Kad stignete na stanicu Kyoto, prvo što ćete primijetiti jest da je grad prepun turista - čini se, 10 puta više nego u Tokiju ili Osaki. Iako vas podzemna željeznica može dovesti gotovo bilo kamo u veće japanske gradove, vidjet ćete da je autobus u Kyotu vrlo koristan i prikladan za putovanja između svetišta i hramova, jer neki mogu biti udaljeni 40 minuta. Grad je prepun suvenirnica koje prodaju sve, od ručno izrađenih rupčića do najfinijih šibica, pa je ovo mjesto za kupovinu darova i drangulija za ljude kod kuće. Iako postoje stotine web mjesta za razgledavanje i fantastični restorani u kojima možete uživati, ovo su mjesta koja svakako morate posjetiti tijekom svog boravka u Svetištu grada deset tisuća.

igra

Gion

Kao najpoznatija i tradicionalna kiotska četvrt za zabavu, Gion je prepun trgovina, restorana i povijesnih znamenitosti. Ulice tog područja obložene su drvenim kućama s mašinskim trgovcima, koje imaju uske fronte širine 5-6 metara, ali se protežu čak 20 metara unatrag.

Kazalište Kabuki popularno je na ovom području, ali najpoznatije je po visokoj koncentraciji geiko (kjotski izraz za gejšu) i maiko (geiko šegrt). Pronaći ćete mnoge žene i muškarce odjevene u tradicionalne odjevne predmete, ali uočiti pravi gejšon na putu do sastanka u ochayu (vrhunska čajdžinica) rijetkost je. Predlažemo vam da se pridružite Kyoto besplatnoj pješačkoj turneji jer će vas stručno osoblje voditi kroz najvažnije dijelove povijesnog Giona, a možda čak i naučiti kako uočiti autentičnu gejšu.

Max Schwartz / Priručnik

MaruyamPark

Smješten uz YasakShrine između Giona i Higashiyamdistricts, ovaj ljupki park jedno je od najpopularnijih mjesta za gledanje cvjetova trešnje u punom sjaju. U središtu pozornosti je visoki shidarezakur ili plačuća trešnja koja se pretvara u prostranu ružičastu krošnju koja je noću osvijetljena. Zastanite u šetnji prije ili nakon šetnje ulicama Giona.

Fushimi Inari Taisha

Ovo šintoističko svetište osnovano je 711. godine (što prethodi preseljenju glavnog grada u Kyoto 794. godine) i posvećeno je Inariju, bogu riže. Poznat je po tisućama vermijunskih torijevih vrata, koja stoje uz mrežu staza koje se uvijaju 233 metra u šumu iza glavnih zgrada tla. Slike ovo mjesto ne čine pravdom.

Cijeli vrh traje 2-3 sata, pa predlažemo pješačenje 45 minuta do raskrižja Yotsutsuji, uzimajući pogled na Kjoto dolje i okrećući se nazad ako nemate vremena. Posjetite noću nakon što većina turista nestane. Velika svetišta su upaljena, kao i manja jata na koja ćete naići tijekom uspona. Ali većina šetnje je mračna s mirnim, mističnim zrakom. Ali, čuvajte se divljih svinja - poznato je da dolaze po noći, pa posjetite nakon sumraka na vlastiti rizik.

Destilarna Suntory Yamazaki

Smješten samo 20 minuta vožnje vlakom jugozapadno od Kjota, destilerija Suntory Yamazaki obavezno je posjetiti sve ljubitelje viskija. Objekt se nalazi u podnožju planine Mt. Tennozan gdje se spajaju rijeke Katsura, Uji i Kizu, tako da ćete na ulazu na teren dočekati bujnu atmosferu. Obiđite destileriju koja uključuje zavirivanje u njihove zapanjujuće bakrene fotografije i šetnju kroz impresivnu sobu za starenje u bačvama. Sve se ture izvode na japanskom, ali dostupni su audio vodiči tako da ih možete pratiti na željenom jeziku.

Nakon što provjerite sadržaje i teren, odvest ćete se u kušaonicu gdje ćete moći iskusiti viski bez miješanja koji čini Yamazaki Single Malt i naučiti kako napraviti pravi Highball. Nakon filtriranja kroz suvenirnicu, imate priliku kupiti ukuse gotovo svega iz portfelja Beam Suntory. Hranili smo za natočenjem Hakushu 18, Hibiki 17 i Hibiki 21, u kojima smo uživali s visokog stola na otvorenom, dok smo polako postajali opsjednuti japanskim viskijem. Završite obilazak šetnjom Yamazakijevom bibliotekom viskija i uzmite tisuće različitih boca koje postavljaju zidove.

Dućan

Japan plava

Pronaći ćete ispostave ovog lanca trapera po cijelom Japanu, ali bili smo pristrani prema trgovini Nishiki Market u Kyotu. Osoblje je ljubazno, obrazovano i pomoći će vam da pronađete savršeno odjeću ili odjeću. Imaju sve, od traperica do jakni do košulja, čak i cool kućne robe poput traper organizatora za zidove. Njihovi su proizvodi visokokvalitetni, ali i pristupačni, što Japan Blue čini izvrsnim mjestom za zaustavljanje ako želite potresati japanski traper bez probijanja troškova.

Tržnica Nishiki

Ovo užurbano tržište od pet blokova mora biti za sve koji su zainteresirani za probavanje neke od najboljih uličnih namirnica u Kyotu. Svaka štand ima svoju posebnost, a pronaći ćete sve, od sushija preko domaćih bombona do kiselih krastavaca do tako tamaga, ukusne delicije od bebe hobotnice punjene prepeličjim jajetom, kandirano i ražano. Pronaći ćete druge maloprodaje koji prodaju suvenire poput ručno izrađenih ventilatora od papira i vintage kimona, dućana s noževima i malih ugostiteljskih objekata koji mogu primiti malo ljudi. Tržište je pokriveno, što ga čini izvrsnim mjestom za posjetiti ako tijekom putovanja doživite kišni dan.

Aritsugu

Ova popularna trgovina noževima osnovana je 1560. godine od strane FujiwarAritsugu, jedna je od najstarijih u Japanu. Aritsugu je izvorno izrađivao mačeve za japansku carsku obitelj, no kako su 17. i 18. stoljeće započeli mirna razdoblja za zemlju, trgovina je fokus preusmjerila s oružja na alate za rezbarenje statua i kuhinjski pribor za jelo. Smještena na sjevernoj strani tržnice Nishiki, ova će trgovina biti zanimljiva svakom oduševljenom kućnom kuharu, a iskustvo vrijedi boriti se protiv dosadne gomile. Nakon odabira noža - kupili smo dugačak, tanak dizajn koji je savršen za rezanje mesa i ribe - osoblje koristi okretni brus koji mu daje konačni rub i demonstrira pravilne tehnike njege. Oni također mogu prilagođavati nož s vašim imenom, što je izvrsno za liječenje i čini lijep poklon. Sjetite se samo staviti svoj novi nož u prijavljenu prtljagu na povratku. Ne želite da završi ovdje.

Kolodvor Kyoto

Ne samo da je Kyoto kolodvor glavno gradsko prometno središte, već je i trgovina koja sadrži četiri različita područja u kojima možete kupiti odjeću, suvenire, hranu i sve ostalo što možete zamisliti. The Cube je trgovački centar koji zauzima tri kata na sjeverozapadnoj strani zgrade, gdje ćete pronaći slastičarnice, butike s odjećom i trgovine za uljepšavanje. Japanska glavna robna kuća Isetan zauzima nevjerojatnih 13 katova, dok se trgovački centar PortUnderground izravno povezuje s podzemnom željeznicom i autobusnim stanicama u Kyotu. Asty Square i Asty Road daju putnicima koji se spremaju krenuti na dulja putovanja kako bi kupili last-minute suvenire i kutije za bento prije ulaska u vlakove.

Jesti i piti

Junsei

Okružen bujnim japanskim vrtom, Junsei je bio najljepše i najmirnije blagovaonsko iskustvo koje smo imali tijekom putovanja. Ovdje je specijalitet yudofu, odnosno kockice tofua koje se kuhaju u laganoj juhi i poslužuju s mladim lukom i ostalim jelima. Naručite Yudofu tečaj, koji se isporučuje sa imenjakom, povrćem tempura, dengaku (sojina pasta na žaru na ražnju od tofua), tofu od sezama, riža i kiseli krastavci. Također možete naručiti mali tanjur sashimija kako biste zaokružili obrok (što smo i učinili, a to nas je pretjerano zasitilo). Prošećite ga šetajući vrtom i fotografirajući floru, pasarele i blistave bare.

Honke OwariyShijo

Ovaj mali lanac u Kyotu (postoje četiri lokacije širom grada) započeo je s radom kao slastičarnica 1486. Otprilike sredinom Edo razdoblja, poput mnogih slatkiša te vrste, počeo je praviti druge rezance nakon što zenski redovnici pripravnici više nisu mogli držati dorastao potražnji. Svježe mljeveni, gnječeni i rezani sobis Honke Owariya izrađen od visokokvalitetnog heljdinog brašna Hokkaido, poslužen sa savršeno začinjenom juhom od riširi kombu (morskih algi) napravljenom s netaknutom gradskom vodom u Kyotu. Naručite zdjelu kakea s jelima od poširanog jaja ili piletine i japanskog poriluka ako želite ukusan, utješan obrok.

Hafuu

Za ljubitelje mesa koji žele počastiti pravom wagyu govedinom, Hafuu je nužnost tijekom vašeg boravka u Kyotu. Elegantni restoran ima dugački kuharski pult na kojem možete promatrati osoblje u akciji dok priprema svaki sočni zalogaj za uživanje. Proljeće za originalni set za večeru, koji uključuje šest slijedova zajedno s rižom ili kruhom. Obrok započinje lagano pečenom govedinom i tanko narezanom briškulom koja se topi u ustima. Poslužili smo juhu od krumpira koja je bila jedna od najbožanstvenijih kremastih verzija jela koje smo ikad probali, zajedno s jednostavnom salatom. Glavni događaj je vaš izbor wagyu pečenice ili fileta koji se peče na žaru do savršenstva i poslužuje s jednostavnim umacima koji na nevjerojatan način podižu meso. Obrok završava desertom, iako ima puno sreće u stvaranju mjesta.

Salon u predvorju Ritz-Carlton

Luksuzni Ritz-Carlton Kyoto smjestio se na obali rijeke Kamogaw i nudi prostrani pogled na planinu Higashiyam. Čak i ako ne ostanete ovdje, istaknite da trebate doći na ručak i popodne popiti osunčani Lobby Lounge. Sjednite na terasu - s koje se pruža pogled na hotelsko zemljište i kaskadni slap - naručite lonac s njihovim originalnim teblendom i odlučite čemu ćete se prepustiti za podnevni obrok. Kako smo bili tamo tijekom sezone cvjetanja trešnje, naručili smo posebnu kutiju sakurbenta koja je bila gotovo prelijepa za jesti. Troslojna kutija bila je ispunjena stvarima kao što su sashimi, hladni tanki rezanci sa svježim povrćem, mekano kuhano jaje iz Nakamurfarma i visoka salata od jaja nadahnuta čajem i sendviči s dimljenim lososom. Na krevetu od ružičastog šećera predstavljena su peciva iz Pierrea Herméa u Parizu kako bi obrok završio na izuzetno slatkoj noti.

Kyoto Ramen Koji, postaja Kyoto

Stanica Kyoto prepuna je trgovina, restorana i brojača za poneti koji poslužuju složene bento kutije (savršene za vožnju vlakom), ali najbolji dio masivnog prijevozničkog čvorišta je ramenski teren za hranu. Smješten na 10. katu zgrade, u hodniku Kyoto Ramen Koji smješteno je osam restorana s ramenima, od kojih se svaki može pohvaliti tradicionalnim stilom iz različitih regija Japana. Smjestili smo se na Masutani, marku sa sjedištem u Kyotu koja postoji od 1948. Naručili smo iz automata ispred male trgovine, predali karte kuharu za šankom i pijuckali ledeno hladni Sapporo dok smo čekali. Ramen u Masutaniju savršen je, napravljen od bogate svinjske i sojine juhe i komadića svinjskog mesa koji nadopunjuju tanke, žvakaće rezance pri svakom zalogaju.

Spavati

Hotel Kyoto Century

Ovaj prekrasan hotel nalazi se na nekoliko koraka od stanice Kyoto, tako da ćete uvijek biti na nekoliko koraka od željezničkih linija JR, podzemne željeznice i glavnog autobusnog čvorišta. Veliko predvorje goste dočekuje zasvođenim stropom i plišanim prostorima za sjedenje na kojima možete podići teret kad prvi put stignete. Sobe su uglađene i udobne te sadrže velike kupaonice sa svim pogodnostima kako biste se osjećali kao kod kuće. Kyoto Century Hotel može se pohvaliti s četiri restorana i barom, što znači da nećete morati putovati daleko zbog solidnog obroka. Idite na buffet doručak, smorgasbord i zapadnjačkog i istočnjačkog jela koji će vam ponuditi dan razgledavanja. Slastičarski butik u predvorju izvrsno je mjesto za popodnevni pick-up ili tradicionalne slatkiše za poklone. Ako želite rezervirati restorane ili uloviti dobru preporuku o tome gdje jesti, osoblje recepcije izuzetno je uslužno i susretljivo - kad smo tražili mjesto za tradicionalni tofu, preporučili su Junsei i bilo je izvrsno. Ako tražite ugodno, prikladno i povoljno mjesto za boravak, najbolje je kladiti se u Kyoto Century Hotel.

Originalna fotografija Maxa Schwartza.