Kratka Povijest Južne Udobnosti

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

New Orleans je nevjerojatno mjesto. Nije važno volite li hranu, piće ili glazbu ili, stvarno, bilo što - Big Easy ima sve, i svi to znamo.

Možda ipak ne znate da je New Orleans izvorni dom Južne Udobnosti. Kladim se da ni vi niste znali da je Južnjačka udobnost bila omiljena Janis Joplin. Ako želite biti život sljedeće zabave s još puno zabavnih činjenica o ovom južnjačkom duhu, čitajte dalje!

(Ako ne želite biti život stranke, ali vas zanima kako je SoCo postao sastavni član duhovnog svijeta, i dalje čitajte. Nećemo vas prisiljavati da recitirate činjenice na sljedećoj zabavi. Obećanje.)

Originalni recept za Južnu udobnost pripisuje se Martinu Wilkesu Heronu, koji je bio barmen u New Orleansu 1870-ih. Izvorno zvan Manžete i gumbi, Heron je uzimao nerafinirane viskije tog vremena - sjetite se, zakoni za proizvodnju viskija nisu bili onakvi kakvi su bili danas, tako da je oštar viski okusa okusa bio mješavina s mješavinom voća i začina. Točan spoj nešto je što marka nije i neće objaviti.

Preko 20 godina kasnije, Heron je odlučio svoju emisiju (i svoj duh) povesti na put. Podnio je zahtjev za patent Južne udobnosti 1898. godine, a zatim je 1900. godine napojnica nagrađena zlatnom medaljom na pariškoj izložbi.

U ovom trenutku Heron je imao operativnu bazu Tennessee, ali kad je 1909. u državi započela Prohibicija (jedan od jedinih slučajeva nije sjajno biti poznat po tome što ste prvi u nečemu, ako se to pita nas), Heron se preselila u St., gdje je nastavio rasti brend. 1920., samo tri mjeseca nakon što je zabrana stupila na snagu, Heron je umrla, što je dovelo do privremenog gubitka Južne udobnosti.

Ono što biste mogli nazvati sljedećim poglavljem u životu Južne Udobnosti započelo je desetljeće ili nešto kasnije kad je poduzetnik iz St. Louisa Francis E. Fowler mlađi otkrio bocu SoCoa u vinskom podrumu kuće koju je kupio 1929. Od te je boce radio na razvoju recept koji će postati standard južne udobnosti u godinama koje dolaze.

Scarlet O’Hara

• 2 oz južnjačke udobnosti
• 6 oz sok od brusnice
• 1 oz sok limete
• Vapneni klin
• Metoda: Dodajte SoCo, brusnicu i vapno u miješalicu s ledom. Dobro protresite i procijedite u Collinsovu čašu s ledom. Ukrasite klinom od limete.

Od trenutka kada je Fowler oživio duh, zanimanje za njega počelo je rasti. Slatki i pomalo voćni okus koristio se u raznim koktelima i svidio širokoj paleti pića. Jedan od ovih koktela, Scarlet O'Hara, stvoren je kako bi proslavio još jedan kulturni kamen temeljac vremena Prohujalo s vjetrom (također se osporava da ga je 50-ih stvorio Ocean Spray za prodaju sokova, ali to je na kraju za povjesničare odlučiti.)

Pedesete i šezdesete godine prošlog stoljeća marka je nastavila rasti, ali pravi procvat likera dogodio se krajem šezdesetih zahvaljujući, doslovno, jednoj osobi. Ta osoba? Janis Joplin.

Joplin, jedna od najpoznatijih rock zvijezda svoje ere, bila je poznata po tome što je sa sobom nosila bocu SoCo-a i na pozornici i izvan nje. To je, poput potrošnje Jacka Daniela od poznatih osoba poput Franka Sinatre, dovelo do povećanja ne samo izloženosti, već i prodaje. Za svu besplatnu reklamu, SoCo se želio zahvaliti Joplin, pa su je pitali što mogu učiniti. Njezin jedini zahtjev bio je bunda - koju su isporučili.

Do 1980-ih SoCo je bio glavni uvozni alkohol u Ujedinjenom Kraljevstvu. Ova popularnost, međutim, nije potrajala, i unatoč naporima tvrtke, interes za duh počeo je nestajati sve do 2000-ih, kada se rodio ideof SoCo i vapno. To je novoj generaciji pića pružilo priliku da iskusi ono što su njihovi roditelji imali 60-ih (možda ćete reći).

2016. godine Sazerac je kupio marku i poduzeo potez kako bi liker vratio kući u New Orleans, istovremeno vraćajući fokus na viski stvari. Prošle je godine tvrtka uslijedila puštanjem ekspresije likera usmjerenog na viski. Sazerac je, srećom, uklonio i okuse SoCo (oprostite, SoCo Fiery Pepper, nećete propustiti) i ažurirao je pakiranje.

To nas dovodi danas. S novim izgledom i novim profilom okusa. Sazerac se nada da je SoCo spreman za povratak. Oni su osnovali novu koncertnu seriju, Southern Sounds, koja će pomoći da se široka raznolikost Americanmusica dovede u mase (zajedno s obilnim količinama SoCo-a).

Ako ste bili znatiželjni i već ste uzeli bocu novog SoCo-a (ili planirate), evo nekoliko koktela koje možete isprobati!

Žedni južnjak

• 1,5 oz Južnjačka udobnost
• 1,5 oz suhog vermuta
• 3 oz brut šampanjca
• 1 crtica Peychauds Bitters
• Limunski twist

Metoda: Ugradite flautu i ukrasite limunovim uvijanjem.

Marširajući svetac

• 2 oz južnjačke udobnosti
• Kava od cikorije Cafe Du Monde od 1 oz
• 4 crtice Peychauds Bitters
• 1 veliki narančasti zavrtanj

Postupak: Dodajte čaši za miješanje, uvijte narančastu boju da izluči ulja i dodajte. Dodajte led i miješajte 35-40 sekundi. Procijedite u čašu visoke lopte napunjenu ledom. Ukrasite dugom korom narančaste torte okružene klinčićem.