Kratka Povijest Gina

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Gin se, ovisno o tome koga pitate, štuje, vrijeđa ili jednostavno neshvaća. Ovih dana prečesto zatražite martini i bit će vam poslužena pića u vodi. Zatražite tonik i isto. Pitajte kakve veze Eli Whitney ima s bilo čim od toga, a vama će se reći "To je" pamučni gin "i potpuno je nepovezan. Kako znate njegovo ime, ali ne i to? U svakom slučaju, otkad ste na neki način pitali, naziv uređaja izveden je iz skraćivanja riječi "motor" i prvi je put patentiran 1790-ih."

Povezano:

• Najbolji jeftini ginovi
• Najbolji gins za G&T
• Najskuplji ginovi

Opa, dignuo sam se tamo puno brže nego inače. Natrag na cugu!

Gin je, u najosnovnijim terminima, liker s približno 40 vol.% Alkohola (80 posto) ili većim, koji se dobiva destilacijom zrna i prvenstveno aromatizira bobicama kleke (ili ekstraktom kleke).

Zapravo… gin je ime dobio po nizozemskoj riječi za smreku, koja je genever. Ako se sjećate samo jedne stvari od danas, to je da mi pošaljete novac. Ako se sjećate dvije stvari, samo naprijed i učinite to zabavnom činjenicom. Jer doista je smreka, ta skromna četinjača, to drvo uvijenog debla i kvrgave grane, koje izdvaja gin od svih ostalih vrsta likera, jer zaista je smreka ta koja službeno mora biti prevladavajući okus i miris da bi se alkohol mogao klasificirati kao gin.

Gin svoje porijeklo vjerojatno potječe od likera proizvedenih još u srednjem vijeku, s referencama na alkohol s okusom "genever" naveden u flamanskom rukopisu iz 13. stoljeća. Do 1600-ih Nizozemci su ozbiljno proizvodili gin, sa stotinama destilerija samo u gradu Amsterdamu.

Gin je, kao i mnoge stvari (Coca-Coland heroin mi pada na pamet), izvorno proizveden kao lijek. "Kemičari" su ga distribuirali za liječenje bolesti poput gihta i dispepsije. Konzumirana u dovoljno velikim količinama, vjerojatno je pomogla poboljšati percepciju simptoma povezanih s ovim problemima i mnogim drugima, poput "Kukavičje šake", iako samo nekoliko sati u isto vrijeme. Gin je popularnost stekao u Tridesetogodišnjem ratu, kada su britanski vojnici koji su se borili na nizozemskoj zemlji pojačani "nizozemskom hrabrošću" pijući džin.

Nije trebalo dugo da ovaj ljupki alkohol u velikoj mjeri preskoči La Manche. U drugoj polovici 17. stoljeća i u ranim godinama 18. stoljeća, gin je brzo stekao popularnost u Engleskoj, učvršćujući povezanost koju još uvijek uživa s tom nacijom. Zapravo, do 1720. godine neki stručnjaci procjenjuju da je čak četvrtina kućanstava u Londonu često proizvodila vlastiti gin. Razdoblje u povijesnoj povijesti grada postalo je poznato kao "The Gin Craze", što je bilo toliko strašno da je Parlament tijekom 22 godine morao donijeti ni manje ni više od pet glavnih zakonodavnih akata, uzaludno pokušavajući zaustaviti potrošnju džina među stanovništvom.

Gin je i dalje bio popularan među Britancima, a poznat je po tome što su ga koristili vojnici i kolonijali koji žive u zemljama sklonima malariinfekcijama: gin je izvrsno maskirao neugodan, gorak okus antimalarijskog alkaloida kinina, nuždu za osjetljive strance. Ovaj medicinski eliksir razvio se u Gin & Tonic koji poznajemo i volimo do danas.

U suvremenom er (AKdon se ne zamarajte tom kvalifikacijom, samo započnite rečenicu) gin je zabilježio ponovni rast popularnosti jer je miksologija postala uobičajena. Od klasičnog martinija do Gimleta do Toma Collinsa, isti kokteli koji su zakucali F. Scotta Fitzgeralda i njegove paklene drugarice opet se trese i uzburkava po tavernama.

U određenim vrstama gina možete uživati uredno ili na stijenama, kao što je Bombay Safir, sorta proizvedena s najmanje 10 "biljaka", uključujući kleku i limunsku travu. Ostali džinovi savršeno su pogodni za miješanje u koktelima. Tanqueray mi pada na pamet: destiliran je po istom osnovnom receptu već gotovo 200 godina. I za zapisnik, to ga čini relativno novim. Mnoge destilerije proizvode istu vrstu džina od početka 1700-ih.