6 Isprobanih Irskih žestica Koje Nisu Irski Viskiji

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Kako se Dan svetog Patrika (brzo) bliži, mnogi oduševljeni ljubitelji irske cuge počet će se opskrbljivati uobičajenim zalihama: Guinnessom i irskim viskijem. Međutim, dok potonji nesumnjivo vlada među ponudom žestokih pića s smaragdnog otoka, irski destileri imaju mnogo drugih dobro izrađenih alkoholnih pića, a umovi koji istražuju trebali bi razmisliti o obilježavanju Dana sv. Patty-a promatrajući ove podradare.. Kako biste započeli pravi put, sastavili smo popis od 6 izvrsnih irskih alkoholnih pića koja se razlikuju od normi o irskom viskiju ili poprsju.

Irska votka Boru

Nazvan po legendarnom irskom kralju ratniku, Boru Vodkderives od lokalno uzgojenog irskog žita i svježe izvorske vode. Rezultirajući alkohol daje krupne note na nepcu, mineralni završetak s primjesom slatkoće i bogatiji osjećaj za usta nego što ćete ga naći u mnogim komercijalnim votkama. Ako ste u potrazi za prihvatljivom cijenom i značajnom votkom koja može samostalno stajati, ali se lijepo poigrati i sa koktel sastojcima, tada će ovaj irski dragulj biti dragocjen dodatak vašem ormaru s pićima.

Dingle irska votka

proslavljena destilerija County Kerry koja također proizvodi džin i viski, Dingle redovito dobiva oduševljene kritike zbog svoje elegantne četverostruko destilirane votke. Dingle svoju vodku pravi s lokalnom vodom iz bunara i filtrira kroz ugljen, a marljiv postupak marke stvara čisti, ultra čisti alkohol s svilenkastom teksturom koji olakšava pijuckanje, ali se dobro daje i vodkmartiniju u ohlađenom staklu.

Drumshanbo Barut Irish Gin

London je možda nadaleko prepoznata svjetska prijestolnica džina (i dom Londonskog suhog stila), ali susjedna Engleska država Irska također zna svoj put oko žestokih pića na bazi smreke, što dokazuje i Drumshanbo Gunpowder Irish Gin. Ova zanatska libacija napravljena je u malom irskom selu i s pravom je poznata po upotrebi barutnog zelenog čaja koji nudi prelijepu cvjetnu struju okusa koja pojačava i produbljuje druge botaničke note džina.

Kratki križ Gin

Vrhunska zanatska destilerija u Sjevernoj Irskoj koristi bakrene mirise za izradu džina, a Shortcross tvrdi da "bakar djeluje u interakciji s duhovnom parom dok prolazi kroz naše fotografije, uklanjajući oštre note, a konačnom duhu daje puniji, zaokruženiji profil okusa." Shortcross Gin može se pohvaliti s više nagrada od bilo koje druge verzije napravljene na irskom teritoriju, a osim klasičnog izraza kleke, gin izdaje i jake cvjetne i travnate note koje posebno dobro surađuju s prskanjem tonične vode.

Irski kremasti liker Five Farms

Kad većina pojitelja pomisli na "irsku kremu", oni zamisle ultra popularnu izvedbu koju je izradio Baileys. I da, Baileys potječe iz Dublina i koristi irski viski kao glavni element likera. Međutim, mnoštvo manjih destilerija također radi s istoimenim irskim likerom, uključujući stručnjake za male serije poput tima iz Five Farms. Irski krem liker Five Farms, nazivajući se "prvom irskom kremom od farme do stola", dolazi iz pastirskog područja County Cork, a iako uključuje irski viski (kao što to čine sve irske kreme), okus i tekstura svoje bogatstvo duguju sastojcima poput jednoserijska krema od etički uzgojene stoke. Ova luksuzna irska šalica dodaje izvanrednu dimenziju šalici kave nakon večere, a istovremeno nudi i okusne note poput deserta, maslaca, vanilije i dulce de leche.

Mad March Hare irski Poitín

Da bi dobio službenu oznaku kao „irski viski“, duh mora biti izrađen od ječma (obično mješavine slađenog i nemaljenog) i mora odležavati u drvenim bačvama ili bačvama najmanje tri godine. Ipak, neke destilerije viskija u Irskoj eksperimentiraju s neokrnjenim "bijelim viskijima", napravljenim u sličnom stilu kao američki "mjesečina". Ove smjele, visokootporne tekućine, poznate kao poitín, odlikuju se laganom, miješajućom teksturom i snažnim udarcem, kako u okusu tako i u snazi. Dublinska destilerija Mad March Hare koristi bakrene fotografije za izradu trostruko destiliranog poitina s velikom svestranošću, idealnim sastojkom za koktele, od irskih kava do Bloody Marys do moskovskih mazgi.