Za Ljubav Prema Glutenu: Isprobajte Fourneau Pećnicu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Izrađena u SAD-u od strane Strand Design, ova minimalna krušna peć od lijevanog željeza posao obavlja s impresivnom lakoćom. Samo zamijesite svoje omiljeno tijesto i stavite ovu mini-pećnicu direktno u vlastitu pećnicu za kruh koji će vam cijele zime postavljati prijatelje na vrata.

Krušna peć Fourneau dolazi s čvrstom korom od javorovog kruha, zajedno s priručnom knjigom recepata za početnike, za slučaj da već niste virtuoz u kruhu. Od cjelovite pšenice sa smokvama i orasima do pizza od kore krekera, za tren ćete osmisliti vlastite eksperimente. Knjiga recepata također obuhvaća vrste brašna i popis osnovnih alata, kao i upute za njegu kako bi se pećnica održala u obliku broda.

Trebate još više inspo? Blog o kruhu Fourneau ideje ide dalje, a vodič za dodavanje okusa na drva s mesquite čipsom posebno je vrijedan balavljenja kad se zahladi zima.

Cijeli projekt trudi se ljubavi Strandovih Teda i Sharon Burdett, koji su napravili stotine skica, kartonskih modela i 3D otisnutih prototipova kako bi shvatili kako ponovno stvoriti čaroliju alata profesionalnih pekara unutar stambene kuhinje. Jedno je pitanje bilo brtvljenje vlage pri super visokoj vrućini - problem koji su riješili dodatkom uklonjivog otvora.

Nakon što je njihov Kickstarter donio potrebno tijesto, Burdettovi su odlučili uspostaviti proizvodnju u prelijepom Fort Wayneu u državi Indiana, domu nekoliko ljevaonica željeza. Sami Čikažani nisu morali ići daleko da bi dobili solidnu srednjezapadnu izradu koja čini pećnicu Fourneau tako pouzdanom. Čak su i kore (drvena ploča kojom se tijesto uvlačilo u pećnicu) izrađene u Wisconsinu.

Bilo da ste znatiželjni da se bavite proizvodnjom kruha kao svojim novim hobijem ili poznajete prijatelja koji bi zapalio ideju da ga imate, krenite do mjesta s pećnicom Fourneau i provjerite.

Srodno čitanje: Trekking: Vodič za blagdanske poklone za 2016. godinu