5 Najboljih Jabuka Za Pečenje 2021. Godine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ako prije niste pekli, vjerojatno to radite sada, barem svako toliko. Pandemija nas je gurnula u zatvoreni prostor gdje se hrvamo s mislima, radimo na daljinu i preuzimamo bilo koji broj hobija.

definitivno popularan jedan od tih hobija je pečenje, a jedan od omiljenih sastojaka prakse su jabuke. Spajanjem pečenja i jabuka mogu se dobiti nevjerojatne pite, ukusna peciva za doručak, postolari, fritule, slani kolači, jela od piletine, nadjev za vašu prazničnu puretinu i još mnogo toga.

S porastom tvrdog jabukovače, svijest o jabukama veća je nego ikad u ovoj zemlji. Sve više vrsta dolazi na mrežu, cijenjene zbog svojih jedinstvenih okusa, tekstura i sposobnosti rukovanja pećnicom. Zato prođite pored hrpa Crvene i Zlatne ukusne i potražite ove sjajne jabuke kad sljedeći put nabacite pregaču.

Granny Smith

Nepobitni šampion, posebno u radu s desertima, jabuka Granny Smith donosi ogromnu svježinu i zip na stol. Drska priroda voća izvrsno nadoknađuje slatkoću svojstvenu stvarima poput pita, kifli, čak i krafni. A čvrstoća jabuke prilično se dobro podnosi zlostavljanju kuhanja, što znači da ne morate puno brinuti o integritetu svog voća.

Medeni krisp

Osmišljeno od strane Sveučilišta u Minnesotinu 1960-ih, Honeycrisp se nije pojavio u odjelu s proizvodima supermarketa tek 90-ih. Otada je postala nevjerojatno popularna, jabuka voljena zbog svog slatkog okusa i često znatne veličine. Ove su jabuke same po sebi ukusne i možda najsvestranije po pitanju pečenja, izvrsne u svemu, od pita s piletinom do muffina.

Pink Lady

prava privlačiteljica pažnje na polju jabuka, Pink Lady nastoji imati blistavu mješavinu boja kože, koja iz zelenkasto-žute prelazi u ružičastu i crvenu. Poznat i kao Cripp’s Pink, nudi jednaku mješavinu slatkoće i kiseline. Okus je prilično blag, pa su najbolji za recepte u kojima želite učinak jabuke, ali možda ne želite da ukrade show.

Sweetango

križanac Honeycrispa i Zestara! jabuke, Sweetango je izuzetan, s primjesom travnatosti i začina koji prate djelić slatkoće i trpkosti. Njegov okusni profil posebno se dobro slaže s bilo kojim pečenjem koje uključuje malo cimeta ili druge začine za odmrzavanje poput klinčića ili kardamoma. Sjajni su i ako volite rustičniji stil jabuka.

Cameo

Ova je jabuka slučajno otkrivena u Washingtonu (prikladno, jer je to stanje jabuka) krajem 1980-ih. Poznat je po prugastoj vanjštini i voćnom okusu koji može pokazati tračak kruške. Nisu ni približno toliko čvrsti kao ostatak ovog paketa, pa je Cameo najbolje koristiti za podupiranje stvari u kojima oblik zapravo nije važan. Smatrajte ovu jabuku kao svoje mjesto za umake, redukcije i nadjeve.

Klasični Apple Crumble

Ovaj recept od Jamieja Olivera je, kako ga on opisuje, najskromniji drobljivac koji poznaje. To ne znači da mu uopće nedostaje u pogledu okusa ili prezentacije, pa isprobajte sljedeći put kad pečete s jabukama. Služi osam, a za nokaut treba manje od sat vremena.

Sastojci:

• 3 kilograma miješanih jabuka, (Jamie voli Bramley, predlažemo Granny Smith)
• 2/3 šalice zlatnog lijevanog šećera
• 1 limun
• 2 oz. neslani maslac, (hladan)
• 3,5 oz. obično brašno

Metoda:

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
2. Ogulite i jezgričite jabuke, a zatim ih narežite na četvrtine i nasjeckajte na komade od 1 inča.
3. Stavite u lonac na umjerenu vatru s 3,5 unce šećera i nekoliko finih rešetki od limunove korice.
4. Poklopite poklopac i kuhajte 5 minuta ili dok jabuke ne omekšaju. Uklonite vatru i ostavite da se malo ohladi.
5. U međuvremenu na kockice narežite maslac i stavite u posudu za miješanje s brašnom. Trljajte vrhovima prstiju dok ne nalikuje mrvicama, zatim umažite preostali šećer da dodate malo teksture.
6. Prebacite jabuke u posudu za pečenje i pospite po preljevu koji se mrvi.
7. Pecite u pećnici 25 do 30 minuta, ili dok ne porumene. Ukusno posluženo s vanilincustardom.