8 Tiki Recepata Za Koktel Koje Morate Probati 2021. Godine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Tradicija Tiki koktela započela je prije mnogo desetljeća u maloj kolibi u kojoj je čovjek po imenu Don the Beachcomber pravio ono što je u to vrijeme bilo bizarno i tajno. Nitko nije znao što se nalazi u njegovim pićima i dugo su vremena recepti koktela bili tajni.

"S Tikijem spajate puno egzotičnih okusa", kaže Josh Duncan, voditelj bara u Adrift u Denveru. “Pijac bi trebao reći:‘ Ne znam kako su to učinili! ’Osnovna pretpostavka iza Tiki koktela jest da sadrže puno pića, ali uravnoteženo s voćem i začinima. Za prosječnog potrošača Tiki može biti zastrašujući s toliko sastojaka i pripremnih radnji, ali to je cool vještina."

Iako pripremni rad i popis sastojaka mogu biti složeni, način miješanja Tiki koktela može biti prilično jednostavan. "Prljavo odlaganje", kako to naziva Duncan, bit će vaša metoda za pristup. Kombinirajte sve sastojke, protresite i prelijte ledom da biste pomogli razrijediti koktel, a za prezentaciju bacite tropsku kišobranu ili list ananasa.

Više recepata za koktele:

• Najbolji voćni kokteli
• Najbolji TequilCocktails
• Najbolji viski kokteli
• Najbolji rum kokteli

Zombi

(Pripremio Josh Duncan, Adrift, Denver)

• 1 oz Appleton Signature Jamaican Blended Rum
• 1 oz Atlantico ReservSolerRum
• , 75 oz Adriftova kuća Falernum
• .5 oz Plantaža O. F. T. D. Prekomjerni tamni rum
• 1 žličica MatHari apsinta
• .5 oz soka limete
• .5 oz sok od grejpa
• .25 oz grenadina

Metoda: Dodajte sve sastojke u shaker, protresite ledom, ulijte u čašu s upotrijebljenim ledom i ukrasite.

Mornarički Grog

(Pripremio Johnny Swet, Grand Republic Cocktail Club, Brooklyn)

• , 75 oz Brugalno suho
• , 75 oz Brugal Anejo
• , 75 oz Tamni rum Kraken
• .75 oz Velvet Falernum
• , 75 oz jednostavnog sirupa
• 1 oz sok od ananasa
• 1 oz sok od grejpa
• .5 oz soka limete
• 3 crtice Angosturbitters
• 3 crtice Peychaud-ove gorčine

Metoda: Protresite ledom i procijedite u čašu piva preko kockanog leda. Ukrasite ribanim muškatnim oraščićem i klinom ananasa.

Mai Tai

(Pripremio Devin Kennedy, Pouring Ribbons, New York)

• 1 oz Diplomático Mantuano
• 1 oz Avuá Cachaça
• .5 oz Pierre Ferrand Dry Curaçao
• .75 oz orgeat
• .5 oz soka limete
• 1 vapneni klin

Metoda: U mikseru za koktele punom leda kombinirajte rum, cachaçrum, orgeat i sok od limete. Snažno protresite i procijedite u čašu punu leda. Ukrasite klinom od limete.

Singapurska praćka

(Pripremio Josh Duncan)

• 1,5 oz London suhi gin
• , 75 oz Liker od crne trešnje Edel-Kirsch
• , 25 oz Benediktin
• .75 oz sok od limete
• .5 oz sok od ananasa
• .25 oz grenadina
• , 25 oz sitni grm
• 1 crtica Angosturbitters

Način: Dodajte sve sastojke u shaker, protresite ledom, ulijte u čašu s upotrijebljenim ledom i ukrasite.

Analgetik

(Priredila Abby Wegener, Hades HulHouse, Semaphore, Australija)

• 2 oz Pusserov rum
• 2 oz svježeg soka od ananasa
• 1 oz svježeg soka od naranče
• 1 oz kreme od kokosa

Metoda: Stavite sve sastojke u tun, nakon čega slijedi kuglica leda. Snažno protresite i ulijte u čašu Collins. Ukrasite narančom i pospite muškatnim oraščićem.

Saturn

(Pripremio Cory Starr, Three Dots and Dash, Chicago)

• 1 oz Martin Miller Gin
• .5 oz Appleton 12 godina
• .5 oz Campari
• .5 oz slatkog vermuta
• .5 oz Falernum
• 1 oz limunovog soka
• .5 oz orgeat
• .25 oz strastvenog voća
• .13 oz 2: 1 isparena trska jednostavno

Metoda: Ovaj klasični Saturn dodaje jamajčanski negroni plovak na vrh! Kombinirajte gin, falernum, limunov sok, orgeat, marakuju i jednostavni sirup od trske u limu za mućkanje; napunite ledom i promiješajte. Procijedite Saturn preko zdrobljenog leda. Kombinirajte sastojke za Kingston Negroni (Appleton, Campari, slatki vermut) i plutajte na vrhu bez miješanja u piće. Ukrasite narančastim mjesecom i kriškom ananasa.

PiñColada

(Pripremio Tristan Mermin, Batiste Rhum)

• 1,5 oz Batiste Rhum Ecoiste Silver (ili jedan od najboljih rumova za PiñColadas)
• 2 oz svježeg soka od ananasa
• 1,25 oz organskog tajlandskog kokosovog vrhnja
• .25 oz sok od limete
• .25 oz šećerni sirup
• prstohvat himalajske ružičaste soli

Način: Stavite sve sastojke u blender s ledom i izmiksajte. U bilo koju čašu ulijte miješani napitak. Najbolje poslužiti ljudima s kojima se stvarno volite zabavljati.

Jet pilot

(Pripremio Tyson Buhler, Death & Company)

• 1,0 oz. Rezervat Appleton
• , 75 oz Ron Del Barrilito
• , 75 oz Lemonhart 151
• .5 oz Velvet Falernum
• .5 oz cimet sirup
• .5 oz sok od grejpa
• .5 oz soka limete
• 1 crtica Angosturbitters
• 1 crtica absint

Način: Umutiti i procijediti sve sastojke s zdrobljenim ledom. Ulijte u highball čašu i ukrasite grančicom metvice i trešnjom.