Najbolje Zimsko Toplije Pivo Koje Pijucka Ove Sezone

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Autor Propovjednika poetizirao se životnim ciklusima kada je napisao: "Za sve postoji sezona i vrijeme za svaku svrhu pod nebom." Iako je možda posebno spomenuo rođenje i smrt, smijanje i tugovanje te rat i mir, mogao bi i tamo baciti nekoliko stilova piva. Mogu li predložiti dvojnost: "vrijeme za piće lagera u meksičkom stilu i vrijeme za pijenje zimskih grijača?" (Voljeli bismo misliti da je bilo zanatskih piva, ovo bi bio sljedeći redak.)

Iako je ljetno vrijeme osvježavajuće piće za utaživanje žeđi poput IPA sesije, guske i spomenute lagere u meksičkom stilu, zima zahtijeva srdačne napojnice. Polako, hladnije godišnje doba nadahnjuje scene introspektivnog pijuckanja uz kamin, komunikacije s prijateljima i obitelji u proslavama darivanja i zvonjavi nove godine. Umjesto žustrih, svijetlih i pjenušavih piva koja prevladavaju u toplim sezonama, kraći zimski dani čine nas čežnja za tamnim, začinjenim i napitnim pivima kojima je za pravilno konzumiranje potrebno vrijeme i razmišljanje. Srećom, stil zimskog grijača spreman je prihvatiti taj izazov.

Zimske grijalice ponekad se nazivaju božićnim pivima, zimskim alesom ili alema s jedrilicama. Ključni znakovi okusa su izraženi, prisutnost slatkog slada, niska gorčina hmelja, alkoholna toplina i sezonski začini. Tipični okusi pečenja pronađeni u ovom stilu uključuju naznake đumbira, cimeta, muškatnog oraščića, klinčića i aleve paprike. Mnoga piva u ovom stilu proizvode okus koji podsjeća na javorov sirup, tamno voće poput grožđica i smokava ili na svojstva poput deserta. Odležavanje u bačvama također je uobičajeni tretman ovih robusnih piva koja se mogu približiti 10-postotnom volumenu alkohola. S varijantama odležanim u bačvi, očekujte da vanilija piće iz bačve utječe na slatke bazne okuse. Prelivaju se od duboko smeđe do guste crne boje, a mogu se naći s različitim razinama karbonizacije, a neke su iznenađujuće žustre, zbog čega okusi zaplešu.

Gurmani možda posebno cijene ovaj stil jer je dovoljno srdačan za sparivanje s teškim jelima u sezoni. Zimske grijalice nadopunjuju okuse slanog mesa poput šunke i pečene govedine, ili tradicionalne blagdanske slastice od čokolade i voćnih pita.

Evo najboljih zimskih zagrijavanja koje možete isprobati ove sezone.

Wassail Winter Ale

Pivovarstvo punim jedrima

Iako nije toliko začinjeno kao ostala piva s ovog popisa, najviše je nagrađivano, sa 19 srebrnih, zlatnih i platinastih medalja sa Svjetskog prvenstva u pivu. Nagovještaji cimeta i alkohola strpljivo sjede ispod slatkih, ljepljivih sladova.

Fireside Chat

21. amandman pivovara

Slad nalik kolu daje okosnicu zemljanom hmelju i svježim sezonskim notama muškatnog oraščića i kakaa. Ovdje je svjetlije tijelo nego kod mnogih zimskih grijača, što ga čini svestranim izborom za uparivanje hrane ili kada želite nešto drugo osim polakog gutljaja.

Božićni Ale

Great Lakes Brewing Co

Svečani i svijetli, božićni Ale Velikog jezera, koji se također može naći u bačvi, ima sve izvrsne okuse sezone. Ovdje su med, đumbir i cimet, sa suhim okusom nakon kojeg žudite za još jednim gutljajem.