Mint Julep Alternative Za Kada Ne želite (ili Imate) Bourbon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Jeste li znali da kada je džulep od mente prvi put krenuo prema Sjedinjenim Državama, nije napravljen ni od burbona? Uobičajeni alkohol bili su rakija, rum ili što god su ljudi imali pri ruci (raženi viski bio je drugi glavni igrač u tom trenutku povijesti).

Kako bismo počastili povijesne korijene klasičnog koktela u drugim alkoholnim pićima, okupili smo nekoliko recepata od jule od mente koji sadrže alternative burbona (savršeni za sve fešte u Kentucky Derbyju koje imate). Bez obzira želite li doživjeti julep bliže onome što su pili Virginifarmeri prije nego što su započeli svoje duge dane vratolomnog rada ili tražite jedinstveni riff, pokrivat ćemo vas.

A ako želite napraviti julep od mente s burbonom, ovdje pogledajte naše preporuke.

Rakija: Mesnica Julep

• Mesna rakija od bakra i kraljeva od 1,5 oz
• .5 oz Braulio Amaro
• Barska žlica bogatog demerarsyrupa (omjer 2-1)
• 2 buketa svježe metvice
• Slomljen led

Metoda: U limu za julep zamiješajte polovicu metvice demerarsyrupom. Dodajte zdrobljeni led. Prelijte rakiju iz mesnice i Braulio Amaro preko i promiješajte da se sjedini. Na vrh stavite više zdrobljenog leda. Ukrasite preostalom metvicom.

Tekila: Añejo Julep

• 2 oz Patrón Añejo
• .5 oz sirup od agave
• 6 listova metvice

Metoda: Na dnu šalice julepa zamiješajte sirup agave i listove mente. Dodajte zdrobljeni led za punjenje. Patrón Añejo prelijte preko leda i lagano promiješajte da se svi sastojci pomiješaju. Krunirajte piće svježim zdrobljenim ledom. Ukrasite grančicom metvice.

Gin: Hendrick’s Rose Julep

(Stvorio Erik Andersson, Hendrick’s Gin ambasador)

• 2 dijela Hendrick’s Gin
• .25 dijelova sirupa od ruže *
• 6-8 listova metvice

Metoda: Metvicu stavite na dlan i jednom pljeskajte. U čašu stavite špangenu metvicu i dodajte slomljeni led, a zatim tekuće sastojke u odgovarajućem omjeru. Žlicom lagano donesite metvicu na vrh čaše i gurnite je prema dolje. Ponovite ovaj korak nekoliko puta. Prelijte zdrobljenim ledom i ukrasite grančicom metvice.

* Sirup od ruže: Osušene pupoljke dječje ruže, 1-2 velike kore naranče i 1-2 velike kore limuna lagano skuhajte s 1-1 jednostavnog sirupa za ulijevanje.

Rum: Bacardí Rum Julep

• 2 dijela Bacardí ReservOcho
• .5 dio jednostavnog sirupa
• 6 listova metvice
• 2 crtice gorčica breskve

Način: Ulijte šećerni sirup, grenčicu i metvicu u staklo za miješanje i lagano ih pritisnite krajičkom kašike. Dodajte kockice leda, ulijte rum Bacardí ReservOcho i dobro promiješajte. Zatim, procijedite u čašu za posluživanje s drobljenim ledom pomoću cjedila Julep (metalno cjedilo za koktele). Ponovno promiješajte i dolijte još zdrobljenog leda. Ukrasite mentom i poslužite salvetom omotanom oko čaše.

Više rakije: Jersey Julep

(Stvoreno u Bank & Bourbon, Philadelphia)

• 1 oz rakije od jabuke
• 1 oz Rittenhouse raži
• .5 oz sirup od krušaka *
• 1 crtica benediktinskog likera
• 3 grančice metvice

Metoda: Otrgnite donju polovicu metvice i kratko umiješajte u bakrenu šalicu sa sirupom od krušaka. Dodajte likere i napunite polovicu šalice zdrobljenim ledom. Miješajte šipkom dok se napola ne otopi, a zatim napunite ledom. Ukrasite grančicama metvice i vapnom ili narezanom kruškom.

* Sirup od krušaka: Za izradu sirupa od krušaka kombinirajte jednake dijelove šećera i vode i kuhajte na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Dodajte 1 narezanu krušku i pustite da odstoji 1 dan. Procijedite kroz sitno mrežasta sita da odvojite krušku od sirupa.