Piti Ili Ne Piti: Profesionalni Savjeti Za Prikupljanje I čuvanje Pjenjače (e) Y

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Za mnoge je skupljanje pjenjače (e) y odrasla verzija prikupljanja baseball karata ili maraka. Uzimaju se dovoljno pažnje i vremena za uređivanje nečije kolekcije - od putovanja dugim kilometrima i čekanja u redu satima na posebna izdanja do kupovine i prodaje na sekundarnom tržištu, štreberi (e) y rade sve što čine ljubitelji bejzbol karata. Kolekcionari pjenjača (e) imaju jednu prednost: ako odluče otvoriti viskije, imaju priliku malo ili više čuti. (Koliko god se trudili, novak karta Dereka Jetera neće vas napiti.)

Postoje neki kolekcionari koji odluče ne piti viskije koje skupljaju, odlučivši umjesto toga sagraditi fantastične barove u svojim spiljama kako bi pokazali svoju teško stečenu robu.

Je li jedan put bolji od drugog? Postoje li načini da sačuvate svoj viski koji ovise o putu koji ste odabrali? Da bismo saznali istinu, sjeli smo s nacionalnim programskim direktorom Diageo Reserve, Ewanom Morganom (osobom viskija treće generacije), kako bismo saznali o različitim metodama prikupljanja pjenjače i kako ih najbolje sačuvati nakon što ih nabavite to.

Ewan Morgan, rezervat Diageo

Dakle, prastaro pitanje: otvoriti ili ne otvoriti. Ovo je, kao što biste mogli očekivati, osobni izbor (do određene mjere). Možete otvoriti viskije ili ih čvrsto ostaviti zatvorene. Sve ovisi o vama, kaže Morgan.

Sve u svemu, jedna od najvećih stvari koju trebate znati - bez obzira otvarate li viski ili ne - jest mjesto na kojem skladištite svoje viskije.

“Sunčeva svjetlost s vremenom može utjecati na okus tekućine. Važno je i viski držati na mjestu gdje temperatura ne varira previše drastično - kaže Morgan. "Dakle, ako ste svoju bocu izložili blizu prozora na koji izravno izlazi sunčeva svjetlost, bilo bi vam preporučeno da je premjestite ako je ikad planirate popiti."

Gdje čuvate viskije, najvažnije je.

Ilustracija tome je, dodaje, prilagođeni sanduk u kojem se nalazi Arhivska zbirka sirokih cijevi. Drvena kutija dolazi s panelom koji se može otvoriti i preklopiti, otkrivajući šest izdanja Orphan Barrel sadržanih u kolekciji.

(Serija Orphan Barrel, za one koji za nju nisu čuli, serija je ultra rijetkih viskija koji na vidjelo iznose izgubljene i zaboravljene bačve. Najnovije izdanje, Entrapment, prvi je kanadski viski u seriji.)

Ako ste iz kampa koji ne otvara boce (a imate dobro mjesto za njihovo skladištenje), kaže, trebali biste držati viski koliko god želite.

“Prikupljeni viski trajat će sve dok ga zadržite. Viski ne prestaje važiti i ne stari kada se stavi u bocu. Sve dok možete držati zrak izvan boce i na tamnom mjestu, viski vam može trajati cijeli život”, kaže Morgan.

Onima koji otvaraju viskije - opcija koja se ohrabruje u određenim slučajevima, poput Arhivske zbirke, među mnogim drugima - s vremena na vrijeme može se sjetiti pitanja hoće li ikada proći loše.

Siroče bure

Mogli biste jednog dana čistiti ormar i naići na prašnjavu bocu na koju ste potpuno zaboravili (Zamislite: 2035. godina i naiđete na bocu ovog viskija, na koji ste iz nekog razloga zaboravili). Treba li ga piti? Bi li još uvijek bilo dobro? Na to Morgan kaže da rok trajanja otvorene boce ovisi o tome koliko je već potrošeno.

„Što više tekućine ostane u boci, to manje zraka može ući da bi promijenio kvalitetu. Ako se pravilno skladišti, boca više od pola punih viskija trebala bi trajati otprilike godinu dana otvorena. Ispod napola prazne, život vašeg viskija brže se pogoršava. Moramo zaštititi ove posebne tekućine kako bismo osigurali da njihova kvaliteta ostane netaknuta do posljednje kapi”, kaže.

Ako imate bocu koja je manje od pune, kaže Morgan, neki od načina na koje možete produžiti život viskija (i one koje koriste profesionalni kolekcionari) jesu upotreba staklenih kuglica ili pretakanje tekućine u manje staklene boce.

Dakle, odlučite li otvoriti svoje posebne viskije ili ne, u konačnici sve ovisi o vama. Želite li ih spasiti, možda kao nasljedstvo djeteta ili nekoga drugog, ili želite otvoriti posebne boce koje ste dobili i stvoriti neprocjenjive uspomene iz dijeljenja svojih viskija s drugima? Ne možemo vam odgovoriti na to, ali ako odlučite pokupiti Entrapment ili bilo koju drugu bocu siroke bačve, javite nam - rado bismo sjedili i popili ga s vama.