Pametne Prakse Pijenja S Umom U Okolišu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Dan planete Zemlje udaljen je pola godine, ali to nije opravdanje za piće poput kratkovidnih pogana. Zahvaljujući novoj tehnologiji, novonastalim trendovima i stvarnoj kreativnosti, sada postoji više načina nego ikad da uživate u piću imajući na umu majku prirodu.

Mnogo je razmatranja, od očitog do gotovo uvijek previdjenog. Svakako, vidjeli smo utjecaj slame i učinili to da se to promijeni, s obzirom na to da je vino obrađeno aluminijem, i sve više razmišljamo o održivosti, ali uvijek, uvijek možemo učiniti više. I ne zaboravimo, održivost uključuje i zemlju i ljude.

Format

Pokret limenki učinio je obećavajuće za okoliš. Sad kad je to postalo prihvatljivo u gotovo svim područjima (pivo, vino, kava, kokteli), više recikliramo i koristimo manje energije za otpremu i tranzit. Štoviše, tražimo od tradicionalne industrije stakla da se pogleda u ogledalo i postane ekološki svjesnija.

Ali ima još toga. Uz pivo, ne samo da ima najbolji okus točenja, već je i najlakši u okolišu. Držite uzgajivača u automobilu ili potražite lokalne slavine i pivovare koje imaju vlastite postavke za pušenje. To je izvrstan način da ograničite suvišnu ambalažu.

Neki pivari prihvaćaju i biorazgradive materijale. Prsten Eco Six-Pack odličan je primjer. Većina vina i dalje dolazi iz viglase i pluta, ali sve je više mogućnosti za recikliranje potonjeg.

Potvrde

U vinu postoji nekoliko logotipa koje vrijedi loviti. Organsko može biti dobro, ali podjednako su važne i oznake određenih praksi uzgoja. Oni se obično razlikuju od države do države, ali traže da se probuđene organizacije poput CaliforniSustainable Winegrowing Alliance i LIVE u Oregonu pojave na vinskim materijalima ili etiketama. Službeno odobrenje je danas toliko važnije, jer svaki proizvođač može jednostavno baciti atraktivnu riječ poput "održiv" ili "zelen" na poleđinu etikete.

Carstvo duhova također prihvaća bolje prakse, ali mrak još uvijek muči industriju. Povijesno gledano, buketi poput ruma, tekile, votke i još mnogo toga nisu samo razvukli resurse u svom stvaranju, već su zahtijevali upotrebu gadnih kemikalija na poljima i tona radne snage i manipulacije u destileriji. Najbolje što možete učiniti je istražiti svoj omiljeni duh i pronaći marku koja odgovara. Ako je domaće, budite u potrazi za oglašenim standardima održivosti i nikad se nemojte bojati pitati se osobno ili putem pošte ili društvenih mreža o tome kako vode svoj posao. Transparentnost bi trebala biti snaga, nikako slabost.

Tranzit

Ne morate nužno prestati uživati u svom omiljenom gruzijskom vinu ili pivu izvan države. Ali trebali biste biti svjesni ili svoje prakse. Kupujte u svojoj omiljenoj trgovini boca, koja vjerojatno prima narudžbe od vinarije ili distributera. Ako kupujete izravno iz izvora vinarije, zaokružite ako si to možete priuštiti. Omjer otpada i vina bit će manje ukupan jer ćete vjerojatno trebati napraviti samo jednu povremenu narudžbu (nema potrebe za jednodnevnom bocom uzgajivača šampanjca u svoj ured, čak i ako ste Vuk s Wall Streeta).

I izađite iz svoje zone udobnosti. Naravno, teško je upariti Syrah s Rhone ili vino s nebeskih visina bolivijskog sela. Uzorkujte ih tamo gdje se već mogu očekivati, poput najboljeg restorana ili vinskog bara u vašem gradu. Kad podmetate vlastiti podrum ili bar, potražite ekvivalente. Primjerice, u vinu je Bordeaux izvrstan, ali crvene mješavine WallWall-a mogu biti na razini. Šampanjac ima svoju reputaciju, ali neke od najboljih pjenušavih bilo gdje prave se na zapadnoj obali (posebno dolina Willamette). dobar burbon može se napraviti izvan Kentuckyja, a čvrsti rum može doći čak i iz najhladnijih podneblja.

Počnite lokalno i radite prema van kad steknete neko znanje o zanatu. Najodgovornija stvar koju možete učiniti, osim što pijete, dobro, odgovorno, je dobro znati koji vrag pijete i kako je to postalo. Ako ima više pitanja nego odgovora, možda je vrijeme da krenemo dalje.