Knob Creek Ponovno Uvodi Svoju Dobnu Izjavu Bourbon U Svoj Sastav

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ako pijete viski, vjerojatno ste navikli na izjave o godinama koje nestaju iz boca tijekom posljednjih nekoliko godina. Razlozi za to marke često pripisuju povećanoj potražnji koja dovodi do smanjenja zaliha iz kojih se može povući. Iako u tome ima istine, štedi se i novac od destilerije kako bi se mlađe bačve mogle uklopiti u proizvod i ne treba čekati toliko dugo da se puste. Ali druga stvar koju biste trebali znati kao ljubitelj viskija jest da dob nije uvijek bitna; samo zato što je viski star, ne znači nužno i da je dobar. Iako su potrošači razočarani uklanjanjem dobnih izjava (koje označavaju najmlađu tekućinu u mješavini), sigurno je reći da mnogi ljudi vjerojatno neće moći razlikovati verzije NAS-a i verzija dobnih izjava u testu slijepog okusa. To je rečeno, razumljivo je osjećati se kao da gubite na nečemu kada boca izgubi dobnu dob, kako u pogledu okusa, tako i transparentnosti marke.

Međutim, neke marke viskija dodavale su izjave o starosti voljenim bocama tijekom posljednjih nekoliko godina, na veliko zadovoljstvo dugogodišnjih obožavatelja. Najnoviji je Knob Creek, dio kolekcije Jim Beam Small Batch. Davne 2016. godine vodeći brend marke Kentucky Straight Bourbon izgubio je 9-godišnju izjavu o starosti, za koju je Beam rekao da je zbog nedostatka inventara. "Prije nekoliko godina imali smo neravnotežu u ostarjelim zalihama zbog koje smo privremeno uklonili izjavu o starosti", rekao je glavni destilator Fred Noe, "tako da bih mogao miješati bačve starije od devet godina i nešto mlađe kako bismo postigli naše dosljedno, punog okusa okusite … i zadovoljite veliku potražnju naših obožavatelja. Sad kad su naše zalihe uravnotežene oko devet godina, želio sam vratiti tu izjavu o dobi što je prije moguće."

Tako se sada Knob Creek vratio svojoj dobnoj izjavi, a u daljnjim dobrim vijestima cijena će ostati ista na 34,99 USD. Dakle, hoće li ovo učiniti razliku? Jedini način da to kažete je da isprobate to dvoje jedno uz drugo (slijepo, po mogućnosti) i vidite što mislite. Ali to nije sve. Knob Creek također dodaje 12-godišnji izraz, koji je prethodno objavljen 2019. godine kao ograničena ponuda, u osnovnu stalnu postavu. Prema robnoj marki, bačve za ovo izdanje ostarjele su „u središnjem dijelu regalnih kućica Knob Creek, osiguravajući najkonzistentnije okruženje da burbon strpljivo odleži u ugljenisanim američkim bačvama od bijelog hrasta dugih 12 godina, a zatim je punjen u boce od 100 dokaza. Ovaj će viski, naravno, imati veću cijenu od 59,99 dolara.

"Ne znam za mnoge druge marke koje su vratile dobnu izjavu, ali ponosan sam što to činim", rekao je Noe. „Kad je tata stvorio Knob Creek, učinio je to kako bi obnovio standarde kvalitete i robustan, puni okus koji je definirao viski prije zabrane. Postizanje te vizije mnogo je više od pukog broja. Ali tih devet na boci naš je način da poštujemo tatinu viziju i pokažemo našim obožavateljima da kad kažemo da svoj burbon radimo bez prečaca, to ozbiljno mislimo. " Oba viskija sada su dostupna u cijeloj zemlji.