Najbolji Recept Za čili

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Nogometna sezona ne bi bila gotovo zabavna bez obilja sirastih, mesnih zalogaja. Volimo svoje nachose i krila, ali jedan od naših omiljenih dnevnih obroka u igri je velika krepka serija čilija. Postoji nešto u tome što je samo po sebi utješno, čudo s jednim loncem koje nikad ne stari. Iako volimo tradicionalni recept za čili, stavljanje spina na original ono je što ovo jelo održava svježim iz sezone u sezonu. Tako smo za ovaj najbolji recept za čili upotrijebili pomoć chefice Kathy Fang, rođene u San Franciscu, koja je odrasla u kuhinji kineskog restorana svoje obitelji.

Kathy se formalno usavršavala u kulinarskoj školi Le Cordon Bleu prije nego što je 2009. otvorila restoran Fang s ocem u četvrti SoMneighborhood u San Franciscu. Tamo je uspjela kombinirati kulinarsko naslijeđe svog kantonskog odgoja s inspiracijom s globalnih putovanja i bogatim bogatstvom. proizvoda Kalifornije za ponuditi. Njezin recept za čili u nogometnoj sezoni ne razlikuje se. Korištenje tri vrste mesa i dvije vrste graha, na prvi je pogled u biti sveameričko. Ali više vrsta čilija i sojinog umaka daju začinjeni udarac i bogat okus umamija, jedan zalogaj i možda se nikada nećete vratiti svom starom receptu.

"Kad jelo gledam kao čili, razmišljam kako ga mogu učiniti zadovoljavajućim i hranjivim", rekla je Kathy. “Tu je vrsta sojinog elementa. Kineska variva koriste puno soje, ponekad i različite vrste sojinog umaka. Ovdje sam dodao 1/4 šalice kako bih čiliju podigao razinu okusa umami jer dodaje novu dimenziju okusa i slanosti."

Uz to, Kathy poprska malo Guinnessa kako bi odala nagovještaje slatkoće iz mesa i umaka s roštilja. "Samo pomislite, bogati krupni krepki čili koji vas pogodi daškom slatkoće, topline i odvažnih okusa umami", dodala je. "Svi ti okusi probudit će vaša osjetila."

Ali nemojte nam ga uzimati - isprobajte recept i impresionirajte sve sljedeće nedjelje.

Katina nogometna sezona Chili

Poslužuje: 4

Sastojci: 1,5 litre goveđeg temeljca Mljevena junetina od 3/4 kilograma 2 začinjena talijanska karika za kobasice, uklonjena je ovojnica 1,5 kilograma goveđih kratkih rebara bez kostiju 1/2 šalice smeđeg ili žutog luka narezanog na kockice 2 jalapeños, odsjejana 12 oz varenih prženih nasjeckanih rajčica 6 oz tjestenine od rajčice Čili od grožđa u konzervi od 3 oz 1/4 šalice sojinog umaka 1 šalica umaka za roštilj 1 žlica Louisianhot umaka Grah od 12 oz 12 oz preprženog graha 1 velika rajčica narezana na kockice 1/4 šalice začina McCormick's taco 1 žlica paprike 1/2 boce Guinnessova piva Sol i papar začiniti Preljevi: riža, oštar čedar, sirovi luk, kiselo vrhnje, cilantro, krekeri od zlatnih ribica (samo je nekoliko mogućnosti

Metoda:

Zagrijte veliku posudu s lozovim uljem ili uljem avokada i dodajte taco začin. Ostavite da se začin za taco tostira na ulju dok ne zamirise. Dodajte sve svoje meso i promiješajte da premažete mljevenu junetinu, kobasice i kratka rebra u začinu taco. Dodajte luk, nasjeckanu rajčicu i tijesto od rajčice. Promiješajte i kuhajte 2 minute. Sad dodajte sve ostalo i pustite da zavrije. Neka kuha sat vremena bez poklopca.

Nakon sat vremena, ugasite vatru na tiho i pokrijte poklopcem. Čili će se zgusnuti i pretvoriti u varivo kao nakon pirjanja dodatnih 45 minuta. Na kraju začinite s malo soli i papra ako vam treba. Poslužite u zdjelicama s raznim dodacima.