Izdanje Izdanja Mark Wood Finishing Izlazi U Rujnu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Prošle je godine Maker's Mark objavio prvo nacionalno dostupno izdanje svoje limitirane serije za drvo, koja se pridružila redovima ostalih drvenih burbona iz destilerije poput Maker's 46 i Private Selection. Burbon je imao nesumnjivo neustrašivi naziv Maker’s Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release: Stave Profile RC6, na temelju naziva štapova koji su bili postavljeni u bačvu kao dio postupka dorade viskija. Ovog rujna destilerija izdaje drugo izdanje koje se pomalo lakše skida s jezika: Maker’s Mark 2020 Limited Release.

Za ovogodišnje punjenje korištene su dvije različite palice, što je rezultat otprilike jednogodišnjeg rada s Neovisnom štapnom tvrtkom - SE4, izrađenog od djevičanskog francuskog hrasta kuhanog na umjerenoj vrućini kako bi se okusi karamele pojavili, i PR5, od djevičanskog američkog hrasta i kuhano sporo a niska za povećanje vanilin nota.

"Od uvođenja Maker's Mark 46, drveni drva postali su naš odabrani alat za otključavanje i pojačavanje prirodnih okusa koji su već prisutni u našem klasičnom Maker's Mark - uvijek ciljano i sa specifičnom vizijom okusa na umu", rekla je Jane Bowie, Makerova direktorica inovacija, u pripremljenoj izjavi. „Tamo gdje je Maker's Mark 46 imao za cilj stvaranje„ smjelijih “Maker-a, a izdanje za 2019. bilo je poticanje nota začina i voća, naše ograničeno izdanje za 2020. godinu nastojalo je pojačati one bogate vanilland maslene karamelne okuse koji obično proizlaze iz jedinstveni pristup začinjavanju drva za bačve vani tijekom cijele godine."

Bowie vjeruje da je uporaba dvije štapove ove godine umjesto jedne bila presudna za dobivanje profila okusa koji je bio inovativan, ali i dalje prepoznatljivo Maker's Mark. Tijekom Zoom meditacije prije nekoliko mjeseci, novinari su imali priliku kušati nekoliko različitih viskija koji su bili dio procesa eksperimentiranja - neki su smatrani neuspjesima zbog neaktivnih okusa, a neki elementima proizvodnog procesa koji su doveli do konačnog proizvod. Rezultirajući viski, na kraju je napravljen na isti način kao i sve serije Wood Finishing - marka proizvođača čaše stavlja se u bačve, a štapići se odmaraju neko vrijeme u podrumu vapnenca destilerije. Ovogodišnje izdanje flaširano je u količini od 110,8 posto, a bit će dostupno sljedeći mjesec po cijeni po cijeni od 60 dolara dok boce ne budu rasprodane.