Obilazak Pivovare Ultimate U Austinu U Teksasu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Jednostavno jedan od najuzbudljivijih i najbrže rastućih gradova u zemlji, Austin se ponosi svojom živahnom scenom hrane i pića. Zanatlijski stav koji se može učiniti širi se glavnim gradom Usamljene zvijezde, a lokalni kuhari, destilatori i pivari kanaliziraju taj duh i koriste ga za poticanje njihovih kulinarskih i pića. U potonjoj kategoriji, izrada zanatskog piva ističe se kao jedna od Austinovih najznačajnijih karakteristika; u gradu se trenutno nalazi gotovo 40 pivovara male serije, više nego bilo koja druga regija Teksasa.

Ljubitelji piva tijekom posjeta Austinu mogu pristupiti mnoštvu kušaonica, obilazaka pivovara i ledeno hladnih pinca. Ako tražite solidan plan pretraživanja ATX-a za indeksiranje piva, pokrivat ćemo vas s 10 pivovara koje ne smijete propustiti diljem metroa Austin.

Pivo hrasta uživo

Naša turneja po Austin pivovari započinje u prigradskoj zajednici Del Valle, smještenoj neposredno uz međunarodnu zračnu luku Austin-Bergstrom. Ovdje ćete pronaći Live Oak Brewing, visoko cijenjenu mikropivovaru specijaliziranu za stilove nadahnute Europom. Pivovara Live Oak nudi obilazak objekta s vodstvom, točionicu u kojoj možete isprobati odabir poput HefeWeizen, Pilz pilsner, Grodziskie (klasično poljsko pivo), Berliner Weisse i niz sezonskih specijaliteta, zajedno s prekrasnim vanjskim "biergartenom" dostupnim za privatne iznajmljivanje događaja.

Prijatelji i saveznici

Dalje ćemo se preseliti u über-trendovsko susjedstvo East Austin, koje je također slučajno zanatski pivarski spoj. Među najomiljenijim primjerima je Pivovara Friends & Allies, pivovara smještena u industrijskom kutku susjedstva koja nudi ugodno, vrlo gostoljubivo okruženje za kušanje i uživanje u njihovim pivima. Friends & Allies proizvode osnovnu skupinu piva koju nude tijekom cijele godine (uključujući Noisy Cricket Session IPA, Urban Chicken Saison, Fresh Coast IPA i Springdale White Ale), zajedno s rotirajućim sezonskim sortama poput Bravery Red IPand Memory Jog Rosemary Pale Ale. U otvorenom prostoru pivskog vrta pronaći ćete kamione za hranu koji prodaju grickalice i mnoštvo stolova za piknik idealne za grupe.

Hmelj i žito

glavna adresa u East Austinu sigurno doprinosi lokalnoj popularnosti Hops & Grain-a. Pivovara ima veći pogon u austinskom predgrađu San Marcos, ali prostor Austina uključuje aktivnu operaciju piva, zajedno sa slavinom koja služi omiljenim pivima poput River Beer Lagera, Pale Mosaic IPA i The One She Call Zoe Pale Lager. Uz obilaske pivovara i degustacije točionica, Hops & Grain ima i vanjsku terasu prilagođenu psima s kamionima za hranu.

Pivarstvo plave sove

Pivo plave sove u ulici East Cesar Chavez u istočnom Austinu specijaliziralo se za jedan određeni stil piva: kiselo. Njihova tehnika gnječenja kiselo ih čini lokalnim liderima u industriji, a posjetitelji njihove pivovare mogu sudjelovati u vođenim degustacijama, uzorkovanju pikantnih piva poput Spirit Animal Sour Pale Ale, Little Boss Sour Session Wheat i Van Dayuma! Sour Red Ale, zajedno sa sezonskim izdanjima ograničenog izdanja.

Zilker Brewing Co

Na samo petnaestak minuta hoda od roštilja s roštilja East Side BBQ, tvrtka Zilker Brewing Company nudi dobro uređeno utočište za ljubitelje piva svih pruga. Prekrasno dizajnirana točilna gleda na postupak kuhanja, omogućujući vam da vidite točno odakle dolazi vaše pivo dok pijuckate Marco IPor Parks & Rec Pale Ale. Slavina također nudi besplatni Wi-Fi za one koji vole uživati u hladnom pivu dok rade na daljinu.

Tvrtka Lazarus Brewing Co

Pivovara iz Istočnog Austina s glavnim duhom zajednice, Lazarus Brewing Co. nastoji ispuniti veću ulogu od one vrhunskog pivarskog postupka (iako na tom planu zasigurno uspijeva). Njihov prostor u Istočnoj 6. ulici pruža živahne točke za posluživanje u točkom kao što su Prodigal Pils Pilsner, Američka šetnja po vodi IPA i Achilles Heel Dry Stout. Međutim, Lazarus također ima kafić s punom uslugom na licu mjesta, zajedno s cjelodnevnom kuhinjom koja poslužuje ulične tacose.

Austin Beerworks

Sjeverni Austin je u porastu, s bogatim mogućnostima blagovanja, glavnim trgovačkim centrima poput The Domaina i nekretninama prihvatljivijih cijena nego što ćete naći u četvrtima bliže centru grada. Regija također postiže glavne bodove u odjelu pivovara, zahvaljujući vodećim operacijama poput Austin Beerworks. Brewovi ove marke mogu se naći u barovima, restoranima i trgovinama mješovitom robom diljem Srednjeg Teksasa, ali ako želite dobiti penu direktno na izvoru, krenite u pivovaru North North i pivnica. Austin Beerworks poslužuje svoju standardnu postavu u pivovari, uključujući favorite poput Peacemaker Ale, Pearl Snap Pilsner i Fire Eagle IPA. Međutim, možete dobiti i kila ekskluzivnih proizvoda posebnog izdanja, poput Sun Shovel Weissbier, Estel Dale Smoked Pale Ale i Hazing Saddles Hazy IPA.

Adelbertova pivovara

Ponekad veće nije nužno i bolje. malena mikropivovara može ostaviti veliki dojam na tržištu piva, čak i onako konkurentnom kao Austinovo. Slučaj u stvari? Adelbertova pivovara, mali pogon u sjevernom Austinu usredotočen na piva u belgijskom stilu. Adelbertova je druženja i u klasičnim belgijskim pivima (poput njihova stava o Tripelu) i u intrigantnim sortama ulivenim okusom (poput Hibiscusa Saison i Mango Wit). Soba za kušanje omogućuje ugodno druženje, opskrbljeno društvenim igrama i udobnim sjedećim dijelom, dok je stražnji vrt pogodan za pse pogodan za grupe (posebno one koji uživaju u žustroj kukuruznoj rupi).

Pivo sv. Elma

put u Južni Austin ne bi bio potpun bez posjeta najpopularnijoj (i, vjerojatno, najprijatnijoj) pivovari: St. Elmo Brewing Company. Masivni pivski vrt uz pivovaru redovito ugošćuje trivijate i glazbene nastupe uživo, zajedno s visoko cijenjenim pan-azijskim kamionom hrane Soursop. Ljubitelji piva mogu sudjelovati u ručnim radovima pivovare, uključujući Carl Kolsch, Angus Stout, Slater IPA i Mahalo Pineapple Pale Ale.

Jester King

Ako ste za mini putovanje slikovitim Texas Hill Countryom povezano s pivom, očekuje vas prava poslastica u obliku proslavljene pivovare Jester King. Samo 45 minuta vožnje odvest će vas do zadivljujućeg posjeda Jestera Kinga od 165 hektara, gdje se možete upiti u neke vibracije seoskog poljoprivrednog zemljišta, počastiti se predjelima i pizzama od sastojaka lokalnog porijekla i probati Aleš nagrađivanu seosku kuću Jester King, uključujući Das Wunderkindov suhi hmelj, ale, stolno pivo u seoskoj kući Le Petit Prince i aleja Moderne Dansk ulivena u sok od danske trešnje. (Također, ako tražite nešto malo teže, destilerija pustinjskih vrata udaljena je kratkom vožnjom.)