Želite Se Zaprljati U Ime Vina? Kako Pomoći U Ovogodišnjoj Berbi

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Sezona berbe grožđa je pred vratima, a ako niste znali, ovo je višegodišnje rasprostiranje za mnoge vinare. Na sjevernoj hemisferi berba obično pada u rujnu i listopadu, što znači da proizvođači trenutno žele finalizirati svoje osoblje kako bi bili sigurni da imaju dovoljno ruku za pomoć kad stigne prvi kamion voća.

Bilo da ste formalno zainteresirani za stvarni položaj ili ležerno zainteresirani za promatranje kulture, evo tri načina da se uključite tijekom berbe 2019. godine.

Razmislite o praksi

Postoje bezbrojne priče o ljudima koji napuštaju svoj svakodnevni posao i pridružuju se vinskom carstvu puno radno vrijeme nakon radne berbe (što ponekad može biti prilično strašno). Praksa je sjajan način da se uronite u posao i često zahtijeva nešto više od dobre radne etike i neke izdržljivosti.

Vreme berbe je oko osam tjedana, a većina položaja početne razine uključuje ponavljajuće zadatke poput prebacivanja preko spremnika ili analize uzoraka (provjera razine šećera, pH itd.). Ali to je divlje zanimljivo, jer se svaki ferment ponaša drugačije i svaki vinar ima svoju filozofiju. Nevjerojatno je vrijeme vidjeti umjetnika na djelu, a ako imate dovoljno sreće da radite u manjoj tvrtki, naučit ćete mnoštvo stvari od podruma. Čak i ako ne dođete s novom karijerom na umu, možda imate alate za pripremu vina kod kuće ili barem bolje razumijete kako stvari nastaju.

Štoviše, postoje vinska područja na nevjerojatnim mjestima širom svijeta. Možete iskoristiti svoj interes i sposobnost da radite duge dane da biste vas prevezli do mjesta poput Novog Zelanda, Hrvatske, Južne Afrike i Okanagana. Resursi poput winebusiness.com izvrsni su za domaće koncerte, dok web mjesta poput WWOOF nude međunarodne mogućnosti.

Sortirajte ili uzorkujte voće

Tijekom pripreme berbe, mnoge će vinarije slati ljude po uzorke voća. To znači hodati po sunčanim redovima vinograda s vrećom u ruci, hvatati nasumične bobice grožđa i na kraju testirati sok. To je izvrstan način da prošetate nekim prilično privatnim imanjem, kao i da pogledate kakvo bi vino moglo proizvesti vinarska godina.

Kako započinje berba, sortiranje grožđa je još jedna izvrsna opcija. Prilično je jednostavan zadatak koji biste mogli obaviti za vikend popodne u zamjenu za obilni ručak ili posebne cijene vina. Razvrstavači uklanjaju neželjeno voće, od nezrelih ili bolesnih grozdova do lišća i ostataka. Ruke umrljane sokom možete nositi poput ponosne značke i iskusiti uzbuđenje dok vinari dobivaju prvi pravi izgled berbe.

Sport gledatelja

Ako vam se ne prljaju ruke, jednostavno uživajte u kušanju u radnoj vinariji i promatrajte cijelu akciju. Aktivnost je vrlo zabavna, od utovara i istovara viličari od pola tone u kontejnere za voće do popravka cijevi i probijanja, stimulacija ima puno. I nema baš ništa poput mirisa svježe fermentiranog vina.

Izvrsne mogućnosti suradničkih vinarija poput Carlton Winemakers Studio u dolini Willamette ili inkubatora u zračnoj luci u WallWallareu. Ovdje možete uživati u razvrstavanju vina proizvedenih u vlastitoj kući dok svjedočite upravo onim vinarima koji rade na najnovijoj seriji. Osoblje kušaonice može dodati detalje onome što promatrate, od sljedećeg kruga prešanja do regala vina. A ako ne uspijete proći u vinsku zemlju, uzmite berbu iz udobnosti doma kroz blogosferu ili zanimljivu vinsku osobnost.

Sjetite se samo ljubaznosti i prvo se raspitajte o svim ulogama samih vinarija. Proizvođači se uvelike razlikuju u veličini i pristupačnosti, ali nikad ne škodi raspitati se - putem pošte, društvenih mreža, telefona ili osobno - da biste vidjeli kako biste mogli pružiti ruku.

Imajte na umu da žetva znači gomilu aktivnosti, od sporih traktora na seoskim cestama do viljuškara koji se provlače iz urbanih podruma i iz njih. Vodite računa o opremi i zatvorenim prostorima.