6 Najboljih Tečajeva Vina Koje Možete Pohađati Na Mreži

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

"Oh, pogledajte noge na ovoj!" "Skupljam note paprike." "Moramo ostaviti ovo vino dah nekoliko minuta da bismo ga mogli probati." Svi smo imali one prijatelje koji su se ponosili (i očito su uživali u pokazivanju) koliko su sofisticirani jer su znali sve vrste fensi stvari o vinu, ali fleksiranje vašeg znanja o vinu na večernjim zabavama više nije ono što vas zanima. nekada je to bilo. Interes javnosti za učenjem više o svijetu vina brzo raste, jer su se posljednjih godina prodajna mjesta poput SOMM TV-a, dokumentarnih filmova o vinu i sommelierima, prljavih knjiga o stolovima poput Wine Simple-a i izvještavanja o trendovima poput maceracije ugljika pretvorila u spoznaju. o vinu u trendovski, pristupačan pothvat. Bez obzira tražite li više o vinu iz vlastite znatiželje ili vas je ugrizla vina i razmišljate o karijeri u industriji, postoji mnoštvo osobnih i internetskih opcija, poput ovih najboljih tečajevi.

Uvod u vino i vinarstvo (UC Davis)

Smješten u blizini NapValleyja, Odjela za vinogradarstvo i vinarstvo na Kalifornijskom sveučilištu, Davis se smatra jednim od vodećih svjetskih vinskih programa koji nudi cjelovite dodiplomske i diplomske programe, kao i niz jednokratnih tečajeva i certifikata. Njegova internetska klasa Uvod u vino i vinarstvo izvrsno je polazište za učenje o svim područjima vina, uključujući kako industrija radi i djeluje, kako protumačiti vinsku etiketu, povijest vina, glavne svjetske vinogradarske regije, vinske klasifikacije, i mnogo više. Uz to, predaje je fakultet UC Davis, neki od najistaknutijih vinskih instruktora u poslu. Nešto je skupo sa 685 dolara, ali tečaj traje nekoliko mjeseci, a zasluge iz njega mogu se koristiti za veće UC Davis vinske enološke studije.

Zaklada za obrazovanje vina i duha (WSET)

Ako tražite još jedan sjajan uvodni tečaj koji će vam pomoći da namočite noge, obratite se profesionalcima u Wine & Spirit Education Trust. WSET je poznat u vinskoj i alkoholnoj industriji kao jedna od najuglednijih i provjerenih akreditacija koje se mogu dobiti, te su kao takvi njegovi tečajevi vrlo popularni među nadobudnim sommelierima i vinarima. No, tečajevi su otvoreni i za entuzijaste. Nagrada za vino razine 1 pokriva osnove poput glavnih vrsta i stilova vina, kako uparivanje vina i hrane djeluje zajedno, te kako sami napraviti uparivanje i učenje ključnih pojmova za opisivanje okusa i mirisa raznih vina. Nakon uspješno položenog ispita 1. razine možete prijeći na naprednije razine. Internetski ili osobni tečajevi nude se u cijelom svijetu na više od deset jezika, a cijene za tečajeve razine 1 pristupačnije su, od 245 USD naviše.

Comité Champagne

Možda znate da pravi šampanjac može potjecati samo iz francuske regije Champagne, ali znate li još nešto o ovom mjehuriću s gornje police? Comité Interprofessionel du Vin de Champagne, organizacija koja predstavlja velike kuće i uzgajivače industrije šampanjca, nedavno je pokrenula Champagne MOOC, jedini službeno priznati tečaj za obrazovanje šampanjca. Uz dva modula internetskog tečaja (Classic i Premium), kroz seriju videozapisa i tekstova naučit ćete o povijesti najpoznatijeg pjenušavog vina na svijetu, industriji oko njega, kako je nastalo, specifičnostima Champagne terroira, i kako prepoznati bilješke o kušanju. Verzija Classic je besplatna, ali Premium izdanje od 55 dolara (49 eura) nadovezuje se na tečaj Classic s dodatnim materijalima, testom i službenim certifikatom.

Degustacija vina: senzorne tehnike za analizu vina

Ako ste se ikad zatekli na degustaciji vina kako biste se borili za isisavanje svih onih voćnih ili zemljanih nota koje vaši pratitelji traju i traju, ovaj tečaj će vam pružiti potreban nepčani i senzorni trening da biste to mogli učiniti sami. Ponuđen od strane UC Davis putem internetskog obrazovnog portala Coursera, ovaj razred, koji podučava edukator vina John Buechsenstein, pokriva osnove senzorne degustacije vina, kao i sve što trebate znati da biste pobijedili na degustaciji vina: Za koje naočale koristiti koje sorte vina, kako postaviti vlastitu degustaciju i osnovnu terminologiju i rječnik za opisivanje vina. Potrebno je nekoliko tjedana da završite i završite s tim da testirate svoje novostečene moći kušanja vina. Tečaj se može besplatno revidirati prvih tjedan dana, ali da biste pristupili izvan njega, morate kupiti tečaj (oko 70 USD) i zaraditi certifikat; morat ćete ubrojiti i troškove vinskih čaša (ako nemate pravu vrstu) i vina.

Vinska akademija NapValley

Kao jedno od sjajnih sjedišta američkog vinarstva, NapValley je jedno od najboljih mjesta za učenje umjetnosti plemenitog fermentiranog grožđa i svega što uz to ide. Vinska akademija NapValley jedna je od najistaknutijih vinskih škola u zemlji, koju su cijenjene organizacije poput WSET prepoznale po svojim obimnim, temeljitim tečajevima. Čak i ako ne možete stići na tečajeve u NapValley, na mreži je dostupno puno. Tečaj Wine 101 Foundation pokriva sve osnove većine početničkih lekcija, ali uistinu se ističe raznolik spektar klasa. Možete postati stručnjak za napValley, Oregon ili američka vina kroz specijalizirane tečajeve koji se fokusiraju na te određene regije, a njihova serija SommDay School obavezna je za ljude zainteresirane za trgovinu sommelierima, s tečajevima kušanja i servisnim radionicama od početnika do naprednika. Sve tečajeve predaju divovi vinskog svijeta, uključujući nekoliko instruktora Master of Wine i Master Sommelier.

Dvor Učitelja Sommeliera

2012. godine izašao je dokumentarni film o procesu koji sommelieri, profesionalci koji vode vinske programe restorana, moraju proći da bi dosegli najvišu, najcjenjeniju razinu svoje profesije: Da bi bili okrunjeni za majstora Sommeliera. S neizvjesnošću trilera, publika je privučena u svijet somma i brzo je postao superzvijezda u vinskom svijetu. Taj je film bio Somm, a ako ste ga vidjeli, onda vam je vjerojatno poznat Sud majstora Sommeliera. Ekskluzivan i elitan, Sud je međunarodno ispitno tijelo za trgovinu sommelierima, koje nudi nastavu i službene ispite za one koji se ozbiljno bave karijerom. Ako vas je Somm natjerao da budete sommelier, to je onaj s kime morate ići glava u glavu. No prije nego što biste uopće mogli razmišljati o tome da budete Master, prvo se morate pozabaviti početnim tečajevima poput Uvodnog tečaja za sommeliera, koji tijekom tri dana pokriva osnove vina i biti sommelier, a kulminira ispitom. Tu je i radionica deduktivnog kušanja koja kombinira teoriju i praksu kušanja vina i poboljšava vaše vještine kušanja i rječnik. Tečajevi pred Sudom su intenzivni, ali znate da steknete apsolutno svjetsku naobrazbu u rukama jedne od najčasnijih institucija vinske industrije.