6 Jela S Havaja Koje Morate Probati

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Dok se pripremamo za promjenu satova i ulazak u mračnu sezonu, Havaji izgledaju sve svjetlije. Pouzdano topla klima Rainbow Statea, plaže bez premca i kultura malog grada dovoljni su da vam sline.

Budući da se pandemija još uvijek kreće i putovanja još nisu najsigurnija, prisiljeni smo pronaći kreativnije načine istraživanja dalekih mjesta. Jedna od izvrsnih metoda je putem hrane. Havajska kuhinja nije baš poput bilo čega drugog u državama, kombinacija svježih plodova mora, svinjetine, tropskog voća i još mnogo toga, a sve pod utjecajem šačice azijskih kultura. Ukratko, to je više od pukog osvježavanja leda za brijanje i neželjene pošte.

Dok gledate kako posjetiti Havaje, makar samo putem obroka ili obroka koji pripremate kod kuće, pogledajte ove prepoznatljive namirnice:

Loco Moco

Nevjerojatno zadovoljavajući, Loco Moco je stvoren za bilo koji obrok u danu. To je zasitna mješavina riže pogođena hamburgerom ili dva i nekoliko prženih jaja. Još je bolje što je sve preliveno bogatim smeđim umakom. Riječ je o dekonstruiranom hamburgeru za doručak s rižom koja služi svojoj najvećoj namjeni - spužvom sav sos i ravnomjernom cirkulacijom tih okusa po posudi. Još je bolje uz stranu salate od makarona, koja je prilično uobičajena na otocima.

Poke

Uz obilje morskih plodova u dvorištu i značajan japanski utjecaj, nije ni čudo da na Havajima postoji prava suši scena. Poke se odnosi na svježe, često napravljeno od tune, lososa ili lignje, narezano na kockice i začinjeno. Umami nota ima na pretek, jer se riba obično tretira morskim algama, solju ili kikui oraščićem. Kako su se azijski emigranti nastanili na Havajima, ostali sastojci postali su popularni u pokeu, poput sojinog umaka i mladog luka. Prekrasno je na vrhu riže s ledeno hladnim pivom, po mogućnosti na lijenoj plaži negdje (ali kod kuće ispred televizije koja gleda Zaborav na Saru Marshall gotovo je jednako dobra).

Lau Lau

To može biti svojevrsna turistička zamka, ali havajski luau, čak i ako je u vašem hotelu, ugodno je iskustvo. Jedno od osnovnih jela je obično Lau Lau, ili sporo kuhana masna svinja i često leptiri zamotani u lišće i kuhani dulje vrijeme u podzemnoj peći zvanoj imu. Izvrsno je pokušati kod kuće, čak i ako nemate tradicionalno lišće ti i radije ubrzavate postupak modernim uređajem za kuhanje. Pogledajte ovaj cool videozapis za brzi vodič za samostalno ponovno stvaranje jela, koristeći zamjenske mogućnosti zamotavanja poput zelenila ili limene folije.

Saimin

Ovaj suvremeni ramen najuže je povezan s tradicionalnom kineskom kuhinjom. Ali s obzirom na eklektičnu šminku havajske poljoprivredne scene iz 19. stoljeća (s radnicima koji dolaze iz Filipina, Koreje, Japana, Portugala, kao i Kine), to je zaista raznoliko jelo. Danas je postao toliko popularan da ga čak i McDonald’s čini njegovu verziju na Havajima. U osnovi juha od tjestenine, saimin obično uključuje bujon usmjeren na škampe i tretira se preljevima poput norija ili narezanog jaja. Lokalno stanovništvo voli baciti malo hamburgera s roštilja ili goveđeg mesa teriyaki s ražnja.

Mahi Mahi

Ako niste vidjeli Mahi Mahi, proguglajte ga jer je to nevjerojatna riba. Široko je dostupan u toplim vodama Havaja, a u njemu se može uživati na toliko načina, od tacosa od ribe do pocrnjelih i pogodjenih lijepom salvom od manga. Sviđa nam se u maui stilu, ravno s roštilja i pogođen kombinacijom meda, teriyaki umaka, sezama i maslaca. Također se može suprotstaviti umaku od rajčice i može se lijepo priključiti na puno poslastica talijanski nadahnutih.

Poi

Nije to vizualno najprijatnija havajska hrana vani, ali Poi je već dugo popularan na otocima. Zemljano-ljubičasta pasta, napravljena je od taro korijena i dobar je izvor škroba, poput krumpira na kopnu. Kad fermentira, može poprimiti oštrinu poput jogurta i često mu se za ravnotežu daje malo mlijeka ili šećera. uobičajeni izvor proteina koji se poslužuje uz poi je lomi losos. Stvari možete pronaći u većini specijaliziranih trgovina ili ih možete sami napraviti s nekim taro i starom dobrom žbukom i tučkom.