Bertoux Rakija Je Sljedeća Boca Za Kućnu Traku Koja Treba Imati

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Iako vam rakija možda neće pasti na pamet kad pomislite na koktele - točnije, klasične koktele koje možete pripremiti kod kuće - ako Jeff Menashe ima što reći o tome, vrlo brzo ćete razmisliti o kategoriji.

To je zato što Menashe, poduzetnik vina i žestokih alkoholnih pića, predstavlja novi proizvod, Bertoux Brandy, nastojeći da koktel s rakijom ponovno postane sjajan.

Bertoux je mješavina destiliranih rakija kalifornifina u stilu Solere starih tri do sedam godina u francuskom i američkom hrastu, a zatim u bocama od 40 vol.% Alkohola. Da bi stvorio spoj, Menashe je surađivao s legendarnim barmenom Jeffom Bellom (PDT i Legacy Records) i sommelierom Thomasom Pastuszakom (The NoMad).

Bell i Pastuszak pomogli su voditi postupak miješanja rakije od bačve do čaše, nastojeći stvoriti duh koji nije bio samo oda rakijama iz prošlosti (i mogao je raditi u tadašnjim koktelima), već i koji je mogao pomoći kategoriju u budućnost funkcionirajući kao sastavni dio i u suvremenim koktelima.

"Bilo je uzbudljivo biti dio stvaranja Bertouxove rakije", rekao je Bell u izjavi. “Kao barmen miješamo koktele koje treba konzumirati u tom trenutku. S duhom stvaramo mješavinu koja će ostarjeti i uživati godinama. Kao miješalica, morate ekstrapolirati ono što kušate u sadašnjosti, a ono će se i dalje razvijati i razvijati prije punjenja u boce. Bertoux Brandy nudi današnjim barmenima elegantnu i ukusnu opciju za njihov miksološki arsenal za koju se nadamo da rakiju čini relevantnom za cijelu novu generaciju i oživljava je na čelu kulture koktela."

Bertouxova rakija svoje ime nosi po Jean Bertouxu, francuskom izumitelju koji je 1892. godine dizajnirao i patentirao način modificiranja bicikala za smještaj putnika - drugim riječima, izumio je bočnu prikolicu. Ovu je ideju ubrzo usvojio svijet koktela i rođena je prikolica s rakijom.

Prema priopćenju, Bertoux na nosu ima „kandirane marelice, cvijet naranče i orlovi nokti, muškatni oraščić i nježni tost“, što dovodi do svijetlog i sočnog nepca bogatog citrusnim i cvjetnim komponentama. Pastuszak naziva Bertouxa "mladenačkim, ali zrelim, energičnim, ali ipak riješenim. Gradimo na povijesti svjetske proizvodnje rakije, ali uvodimo stil koji nikada prije nije postojao u carstvu žestokih pića."

Bertoux će biti dostupan od ove jeseni na odabranim lokalnim računima i u trgovinama u New Yorku, Los Angelesu i San Franciscu. Boca od 750 ml prodaje se po cijeni od oko 45 dolara. Ako vam za početak trebaju koktel, pogledajte Sidecar, koji je možda najklasičniji od svih klasičnih koktela s rakijom.

Prikolica

• Bertoux rakija od 1,5 oz
• .5 oz Cointreau
• , 75 oz limunovog soka
• , 25 oz jednostavnog sirupa

Način: Ulijte sve sastojke u shaker za koktele napunjen ledom. Dobro protresite i procijedite u čašu za koktele. Ukrasite limunovim uvijanjem.