Tvrdi Seltzer: Kad Vaša Pjenušava Voda Pogodi Sretan Sat

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Od standardnih razina piva, vina i likera, alkohol je u posljednja dva desetljeća poprimio mnoge nove i neobične oblike. Tvrda limunada, korijensko pivo i jadni Four Loko dali su svoje želje da postanu dio našeg pijanog arsenala, no nedavno se taj trend čak sudario s porastom pjenušave vode.

Seltzer i gazirana voda u posljednjih su 10 godina otklonili uporište sode na potrošačima, a tvrtke poput novopopularnog LCroix utrostručile su njegovu prodaju. U tom istom vremenskom razdoblju tržišni udio piva craft piva također se više nego udvostručio.

Iskoristivši promjenjive vjetrove, tvrtke poput Bijele kandže i Truly Spiked & Sparkling počele su udarati na police i roštilje.

"Pronalazimo svoju nišu", rekao je Nick Shields, osnivač originalnog tvrdog seltzera, SpikedSeltzer. "Sve do prošlog svibnja uživali smo biti jedini momci u proizvodnji tvrdih seltzera, a sada imamo sedam konkurenata."

Destilirajući šećer od trske i koristeći prirodne voćne esencije, većina marki tvrdih seltzera uspijeva dobiti aromatični alkohol s oko 4–6 posto ABV i prosječno 120 kalorija.

Smrznuta istina je sljedeća: ako ste ljubitelj pjenušave vode s okusom, svidjet će vam se tvrdi seltzer. I, u najopasnijem preokretu, ova se čuda bez glutena nemaju drastičan okus od bezalkoholne verzije. Dobivate trnce karbonacije umanjene za težinu hmelja ili sirupasto slatkog ukusa jabukovače i slično.

Neke marke koriste više hmelja od drugih, dajući snažniji miris i okus alkohola. Iako SpikedSeltzer uopće ne koristi hmelj, ima najveći ABV od šest posto.

Isključeni ruski čitatelji, pijenje bistrog alkohola iz boce može se uznemiriti, bez obzira koliko je nježan okus. Podsjeća na Crystal Pepsi, vaš prvi tvrdi seltzer napadat će vaš mozak razdvajanjem. Ostanite jaki i isprobajte konzerviranu opciju kako biste se navikli.

Ako niste spremni ponosno spustiti tvrdu seltzeru od grejpa, razmislite o tome da je dodate u kućnu traku. Naći ćete čvrstu sredinu između običnog seltzera i tonik vode, kao i vaš voćni izbor ugodnika za nepce koktela, poput limete i brusnice.

Kako se veće tvrtke uskaču, na pomolu se naziru šareniji ratovi s okusima. Iako se konkurencija povećava, povećava se i napor da se ostane relevantan. SpikedSeltzer, međutim, nije previše zabrinut zbog neizbježne poplave opcija.

"Okus je mjeseca", Shields je otklonio pritisak kako bi ubacio nove, sladoledne arome. "Ako ljudima možete pružiti nešto što ljudima djeluje na mnoštvo različitih načina, onda ne morate stalno osmišljavati najnoviji trend okusa."

Ne vjerujete nam da su alkoholni seltzer korisni sastojak? Samo probajte piće u nastavku, a zatim nam recite što mislite.

Šiljati jabukovača

• 6 oz. SpikedSeltzer Narančasta
• 1 oz. Tamni rum
• 3 oz. Svježi jabučni jabuk
• 2 crtice Angosturbitters

Metoda: Kombinirajte sastojke u kamenom staklu. Pomiješajte s štapićem cimeta i poslužite na ledu.