Ova Nova Knjiga O Koktelima Unosi U Vaš Dom Umjetnost Koktela

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

U ovo doba wellnessa i brige o sebi, bezalkoholna i bezalkoholna pića brzo se uvećavaju. Biti svjesniji i zadužen za svoje cjelokupno zdravlje modernije je nego ikad, a s široko poznatim negativnim zdravstvenim učincima prekomjerne konzumacije alkohola, veća je potražnja za pićima koja imaju okus poput različitih vrsta napojnica, ali bez teških kalorija, gadne strane. učinci (čitaj: mamurluk) i zdravstvene štete. Dakle, tamo gdje ste se nekada davno morali zadovoljiti s pitkim pivom bez alkohola, sada postoji bogatstvo mogućnosti, od piva do žestokih alkoholnih pića do da, čak i koktela.

miješanje mock-a i koktela, mocktails dolaze vruće kao trend pijenja, nudeći sav okus i okus uobičajenog koktela, ali bez pića. Zabavno i inventivno, čak i oni koji piju koji ne pokušavaju otpustiti cugu mogu uživati u njima.

No, kako mokteli općenito zahtijevaju dublje znanje o raznim alkoholnim pićima, sastojcima i miješanju koktela (bez osnovnog duha na kojem se temelji temelj koktela, mokteli zahtijevaju malo više finoće i eksperimentiranja), oni zapravo nisu domaća šansa pogodna za barmene. Do sada.

Prošli mjesec, AlineGroup, matična tvrtka Alinerestauranta s Michelinovom zvjezdicom u Chicagu i poznatog koktel bara Aviary, objavila je novu knjigu o tome kako kod kuće napraviti nevjerojatne moktele i druga bezalkoholna pića. Puni recepata koje su razvili kuhar Alineheada Grant Achatz i osnivač Alinecoa Nick Kokonas, Zero: Novi pristup bezalkoholnim pićima veliki je korak naprijed prema tome da pripremanje bezalkoholnih pića i pića bude pristupačnije.

Knjiga sadrži preko 250 različitih recepata za sve, od klasičnih koktela poput Negronija do zanatskih kreacija poput The Bubblegum. Ali to se ne zaustavlja samo na moktelima; čak možete napraviti i vlastito pivo (poput doručka Stout napravljeno na bazi zobi, ječma, slada i hmelja, aromatizirano sastojcima poput cimeta i smeđeg šećera) ili pjenušavo vino. Knjiga također detaljno opisuje kako napraviti zamjenu za likere poput gina, američkog viskija i absinta.

Pomisao da pokušaju napraviti cijeli koktel ispočetka može zastrašiti čak i iskusne barmene, ali jedan od načina na koji Zero uistinu blista je svojim korisničkim uputama koje pružaju Achatz i Kokonas. Koristeći uobičajene sastojke koji se nalaze u većini trgovina, upute Achatza i Kokonasa iznesene su u jednostavnim, jednostavnim koracima. I što je najbolje, većina recepata ne zahtijeva otmjene, visokotehnološke kuhinjske uređaje da bi bili održivi; mnogi su pripremljeni s pločom za kuhanje ili pomiješani i ohlađeni, s najviše korištenih metoda kojima je potrebna pjenušava oprema ili stroj za karbonizaciju pjenušca.

Vizualno je knjiga također lijepa, s elegantnim dizajnom u obliku stolića i privlačnim slikama i izgledom, ljubaznošću tima za vizualne efekte Sarah i Allena Hembergera, koji su se prethodno udružili s AlineGroup za proizvodnju knjige o koktelima s ptičarima.

Mixolozi, ljubitelji koktela i set čajnika sigurno će ovu knjigu vrijedno uvrstiti u svoje kućne knjižnice, ali čak i povremeni pijanci ili kućni kuhari ovdje također mogu pronaći nešto po svom ukusu, kao što su autori knjiga i namjeravali. Achatz, Kokonas i cijeli tim namjeravaju da ova knjiga bude moderan vodič za čisto, zdravo i kreativno piće, dostupan i upotrebljiv svima.

Nula: Novi pristup bezalkoholnim pićima sada je dostupan za kupnju ovdje.