Vaša Kućna Traka Treba Ove Brze I Jednostavne Jednostavne Recepte Sirupa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Jednostavno nazvan, jednostavan sirup jednostavan je za izradu i može trajati do tri mjeseca u hladnjaku. Samo kuhajte jednake dijelove šećera i vode u loncu dok se šećer ne otopi i pustite da se ohladi. Jednostavni sirup možete napraviti i u staklenci ili spremniku ako imate malo vremena, ali rezultirajući (rjeđi) sirup imat će kraći vijek trajanja.

Bijeli šećer je standard, ali smeđi će dati sirup više okusa. Ako nemate pri ruci smeđi šećer, omjer šećera i vode možete povisiti na 2: 1 koji je poznat kao bogati jednostavni sirup. Želite napraviti bogati jednostavni sirup sa smeđim šećerom? Prvo nazovite svog liječnika.

Osim običnih jednostavnih sirupa, postoje beskrajne infuzije od lavande do badema. Možda će im trebati više vremena za pripremu, ali ovi ugodnici nepca mogu vam uštedjeti puno vremena za zbrku. Prije nego što počnete pripremati sirup od kima, upoznajte se s tim okusima.

naranča

Dva su glavna načina za izradu narančinog sirupa: puštanjem narančinih kora / kriški da se krčkaju u jednostavnom sirupu ili stvaranjem oleo sahara (uljnog šećera) bez topline. Potonji proizvodi snažniji okus dok šećer izvlači ulje iz narančine kore. Oleo saccharum može se duplicirati s drugim agrumima, ali limunu i limeti trebat će više vremena da izraze svoja ulja.

Oleo Saccharum

(John McCarthy, Masy Agave, NYC)

• 4 naranče
• 1 šalica bijelog šećera
• 1/2 šalice vode

Način: Pomoću guljenja povrća uklonite koricu naranče. U srednju posudu bacite koricu sa šećerom, pokrijte i ostavite da odstoji 4 do 12 sati. U posudu ulijte 1⁄2 šalice kipuće vode i miješajte dok se šećer ne otopi. Ulijte oleo saccharum kroz sitno sito u staklenku i bacite koricu naranče. Prinosi: približno 12 oz.

Nana

Ovaj sirup je pakleno spreman za olakšavanje pripreme mohitosa i džulepa od mente. Lagan na šećeru, ovaj sirup omogućuje metvici da preuzme vodeću ulogu, dragocjene kvalitete kada želite nešto prethodno pripremljeno za svježi okus. Dajte pauzu za zglob i dugoročno koristite manje mente s ovim jednostavnim receptom.

Jednostavni sirup od metvice

(Molly Watson, Smreka, San Francisco)

• 1 šalica vode
• ½ šalica šećera
• ½ šalica svježeg lišća metvice

Način rada: U malu posudu na srednje jakoj vatri donesite šećer i vodu samo da prokuhaju. Dodajte listove mente. Smanjite vatru da se krčka, bez miješanja, oko 10 minuta. Procijedite sirup u malu metalnu posudu i pustite da odstoji dok se ne ohladi. Prinosi: približno 10 oz.

Đumbir

Đumbir može poprimiti začinjene i zemljane note u određenim pićima, ali najpopularniji je u slatkim koktelima, posebno u obliku piva od đumbira. Đumbir i začinjeni rum idu ruku pod ruku, ali mogu otvoriti i mezcal.

Đumbir jednostavan sirup

(Dan Saltzstein, Saveur, New York)

• ¾ šalice šećera
• ¾ šalice vode
• ¼ nasjeckani oguljeni đumbir

Metoda: Donesite šećer, đumbir i ¾ šalice vode da prokuhaju u malom loncu uz miješanje da se šećer otopi. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 20 minuta. Procijedite u staklenku, pokrijte i ohladite. Prinosi: približno 16 oz.

Matcha

Iako nisu previše česti u klasičnim koktelima, matchaddi prskaju bojom i antioksidansima u mnogim modernim kreacijama. Sirup uklanja gorke rubove s matche, ali nakon nekoliko dana slatka maska će se podići zajedno sa svojom upečatljivom bojom. Za najbolji okus, trebali biste koristiti ovaj sirup što je prije moguće. Hoćete li napraviti MatchMartini ili relativno prigušeni pristup Grasshopperu, ovisi o vama.

MatchSimple sirup

(J. Fergus *, Priručnik, Los Angeles)

• ½ šalice vode
• ½ šalica šećera
• 2 žlice. šibica

Način: Prokuhajte vodu i pustite da se hladi jednu minutu. Kombinirajte šećer i šibicu u posudi. Polako ulijevajte vodu u posudu, neprestano miješajući kako biste spriječili nakupine. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.

* Ovo je adaptacija recepta Bena Mimsa u "Matcha: Vodič za životni stil".