6 Najboljih Mjesta Za Jelo Kineskog Suhog Lonca U SAD-u

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Vjerojatno ste upoznati s kineskim vrućim loncem. Za one kojima je potrebno osvježenje, vruća posuda je krčka s loncem smještenim izravno na stolu za blagovanje koji se koristi za kuhanje mesa, ribe i povrća. Tipično je začinjeno i ukusno, a tjera vas da radite za hranu malo više nego inače. Ali u posljednje vrijeme zaokupljamo jelo koje je sličnog okusa, ali različite strukture: suhi lonac.

Suhi lonac upravo tako zvuči. Koristi slične kineske okuse i sastojke koje biste pronašli u vrućem loncu, ali kuha se suho sa začinima, a ne u brudetu. Modernije je jelo, stvoreno u južnom Chininu 1970-ih kako bi uvelo brži način večere. Naše prvo iskustvo suhog lonca bilo je u Málà Project, novoškolskom kineskom restoranu u njujorškoj četvrti East Village koji nudi autentične delicije i pripravke.

Slika ljubaznošću projekta Málà

Bez obzira jeste li veliki mesojed ili vegetarijanac, Málà Project udovoljava svim apetitima i ograničenjima u prehrani s dugim popisom sastojaka kako biste prilagodili vlastiti suhi lonac. Svoje smo nagomilali stvarima poput pačjeg jezika, gljiva, rižinih kolača i ribljih kuglica napunjenih ikrom, a zatim progutali cijelo jelo, polako, ali sigurno (začin vas tjera da jedete laganim tempom, što je ionako uvijek bolje za probavu). Ljudi toliko vole projekt Málà, restoran je upravo otvorio još jedno mjesto u New Yorku u blizini parka Bryant.

Budući da ne možemo prestati razmišljati o tom suhom obroku, odlučili smo istražiti kineske restorane diljem zemlje koji su se specijalizirali za to jelo kako biste i vi dobili svoj popravak. Pogledajte ovih šest najboljih restorana kako biste postigli svoj začin.

Dobra žetva (više lokacija)

Ovaj voljeni lanac prvi je put otvoren 2006. godine, a sada ima 50 lokacija u Kini, tri u Sjedinjenim Državama: dvije u New Yorku i jednu u Caryju u Sjevernoj Karolini. Good Harvest poslužuje tradicionalni vrući lonac i prhku šarpatiju, a to su somuni punjeni dobrotama poput zelenog luka, jaja, čak i duriana. Ali glavna atrakcija je njihov izbor posuđa sa suhim ribama, koje su dostupne u raznim razinama začina, okusima papra i proteinima.

Dobra žetva / Facebook

Sizzling Gourmet (Cupertino, Kalifornija)

Izbornik u Sizzling Gourmet omogućuje vam da odaberete vlastitu avanturu prilikom gradnje vašeg suhog lonca, a ljubazno osoblje na raspolaganju vam je kako biste pomogli u kombinacijama proteina i povrća, umacima i začinima. Možete odabrati standarde kao što su piletina ili lignje, ili dobiti funky s delicijama poput žabljeg i goveđeg jezika. Dugačak popis strana koje možete dodati jelu čini beskrajne kombinacije i neodoljive ostatke.

Rijeka Sichuan (Austin, Teksas)

Ljubitelji sečuanske hrane bit će sretni kada saznaju da jelovnik na rijeci Sečuan sadrži vrlo malo amerikaniziranih jela (ali ono malo koje imaju zadovoljit će bilo kojeg izbirljivog novopridošlog kinesku hranu). Ova jelovnica ima veliki jelovnik s specijalitetima poput pilećih nogu s ukiseljenom paprikom i jajašcima, zajedno s odjelom za suhu posudu. Ovdje je izbor mali, ali moćan s izravnim pripravcima poput janjećih, pilećih i svinjskih kotleta.

Happy Dining (Irvine, Kalifornija)

Happy Dining otvoren je prije gotovo tri godine u Irvineu u Kaliforniji i od tada puni prazninu suhog lonca Orange County. Kineski restoran nudi jednu od najboljih ponuda na ovom popisu, jer mala zdjela košta oko 10 dolara i služi jednoj do dvije osobe. Razmislite o specijalitetima poput goveđih tripica, soma, janjetine, svinjskih nogu i rakova umočenih u začin.

Happy Dining / Facebook

Peking Hot Pot (Columbus, Ohio)

Hui Li, vlasnica Peking Hot Pot, čeznula je za okusima rodne Kine, pa je stvar uzela u svoje ruke kada je prije dvije godine otvorila Peking Hot Pot. Kao što naziv implicira, ako želite želite popraviti vrući lonac, ali predlažemo da opružite suhi lonac. Izgradite vlastiti sastojak poput enoki gljiva, prepeličjeg jaja i cijelih škampa ili se odlučite za jedan od potpisa poput začinjene tilapije s roštilja.

Sze Chuan kuhinja (Chicago, Illinois)

Poznat po tome što u čikaškoj kineskoj četvrti poslužuje neka od najukusnijih sečuanskih jela, ljubitelji okusa koji otupljuju jezik slijevaju se u kuhinju Sze Chuan. Njihov izbor suhih lonaca nije velik, ali uključuje ukusna jela poput zeca sa zrnom zelenog papra i, za ljubitelje iznutrica, svinjskih crijeva. Ako vas malo boli, za stol naručite suludo začinjeni mapo tofu.