Domaće Lepinje S Hamburgerima: Jednostavnije Za Napraviti Nego što Mislite

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ne postoji ništa poput domaće hrane, pogotovo kada se radi o domaćem obroku koji je istinski napravljen od nule. Kad kuhar započne samo sa sirovim sastojcima, a završi raskošnom i posve originalnom gozbom, zalogajnice (AKfriends i obitelj) čekaju na užitak. To je utoliko istinitije kada se radi s hranom s roštilja, jer roštiljanje omogućava domaćem kuharu da doda vlastite jedinstvene mješavine začina i marinada, da koristi dim ili trljanje, da polako i stabilno kuha na laganoj vatri ili da brzo peče na žarkom roštilju.

Vjerojatno imate svoj preferirani način za stvaranje, začinjanje i pripremu pljeskavica s hamburgerom, a kladim se da imate svoje vlastite parove sira, mješavine začina i odabir dodataka, ali kad je u pitanju lepinja, ako volite većina ljudi, podmirite se s nekoliko blagoslovljenih opcija kupljenih u trgovini. (Ili ste možda vidjeli moj članak o nekoliko izvrsnih mogućnosti peciva s hamburgerima koje dodaju više okusa i karaktera?) Što ako vam kažem da je izrada peciva za hamburgere od nule lagana, zadovoljavajuća i ukusna? Hajde da vidimo…

Praviti lepinje od hamburgera ispočetka je jednostavno, zadovoljavajuće i ukusno. Sad kad smo to raščistili, evo kako napraviti lepinje od hamburgera kod kuće ne koristeći ništa više od …

Domaća peciva s hamburgerima

Sastojci:

• 3 šalice brašna (koristim višenamjensku; i cjelovita pšenica je u redu)
• .5 Šalica mlake vode
• .5 Šalica mlakog mlijeka
• 1 žlica suhog kvasca (supena kašika)
• 1 jaje, plus jedno bjelanjak (ili dva vrlo mala jaja - ostavite oko žlicu jaja)
• 1 žličica soli
• 1 žlica šećera
• 3 žlice rastopljenog maslaca (ili zamjena za maslac, ili 2 žlice ulja - ali ne i maslinovo ulje!)

Metoda:

1. Kombinirajte vodu, mlijeko i kvasac i lagano promiješajte, a zatim smjesu odmarajte oko pet minuta.
2. Umiješajte šećer, sol, jaje i brašno u smjesu kvasca / tekućine tim redom i dobro promiješajte.
3. Mijesite tijesto (da, sad je to tijesto!) Otprilike pet minuta, a zatim pokrijte posudu za miješanje i ostavite je na sat vremena, idealno u prilično toplom dijelu kuće. (Često odmaram svoju posudu s tijestom na vrhu bojlera).
4. Prethodno zagrijte pećnicu na 375, a zatim tijesto utisnite natrag prije nego što smjesu podijelite u osam kuglica; oblikujte te kuglice u diskove.
5. Premažite vrhove diskova komadićem tog rezerviranog jaja.
6. Pecite diskove s tijestom 15 minuta, a zatim ih ohladite. Narežite i poslužite.

Izrada vaših domaćih peciva s hamburgerima

Eto, ljudi: super jednostavan recept koji daje zadovoljavajuće hamburgere.

Ali ako svoje domaće lepinje želite učiniti izvrsnom na slijedećoj razini, morate stvari začiniti. To namazano jaje možete upotrijebiti za premazivanje vrha lepinja klasičnim sjemenkama sezama, sezamom, ispucanom paprikom ili bilo kojim drugim začinom koji želite. Ali tamo gdje stvari dobivaju izvanrednost, miješaju se bilje i začini.

U tijesto možete umiješati ružmarin ili timijan ili peći u pahuljicama crvene paprike za extrkick. Dodajte strugotine sireva (tvrdi sir izvrsno funkcionira; i mekši su u redu, samo polako). Dodajte svježi, sitno nasjeckani vlasac. Dodajte sve što vam izvrsno zvuči; u najgorem slučaju, potrošili ste oko tri dolara sastojaka. U najboljem slučaju, stvorite potpuno originalan recept za lepinje koji ispunjava vaše legendarne hamburgere.